Visualizzazione post con etichetta torte. Mostra tutti i post

Torta veloce per la colazione, senza bilancia

Una torta veloce e soffice da gustare a colazione e da preparare in pochi minuti e senza utilizzare la bilancia?

Bene, ho la ricetta di una torta che fa per voi ed è praticamente quella che faccio più spesso e non solo per la colazione, perché in realtà la preparo spesso sul tardi, come spuntino dolce prima di dormire, anche se lo so che mangiare poco prima di dormire ostacolerà il sonno, ma purtroppo ad alcuni vizi non riesco a rinunciare.

Quindi gli ingredienti di questa ricetta di cucina non saranno in grammi o ml, perché appunto non avrete bisogno della bilancia, semplicemente prenderò come unità di misura un semplice cucchiaio ed un bicchiere, di quelli classici monouso.

Per quanto riguarda il gusto, questa torta velocissima per la colazione è al gusto di limone e arancia, io utilizzerò gli aromi già pronti, ma volendo vi basterà il succo di mezzo limone ed il succo di mezza arancia.

Ingredienti per la torta soffice e veloce senza bilancia

3 uova

3 cucchiai di olio di semi

Mezzo bicchiere di latte

Due bicchieri e mezzo di farina 00

Tre quarti di zucchero (quindi poco meno di un bicchiere)

3 cucchiaini di aroma al limone (oppure succo di mezzo limone)

3 cucchiaini di aroma all'arancia (oppure succo di mezza arancia)

Una bustina di lievito per dolci

Una bustina di vanillina

Procedimento per preparare una torta soffice

In due ciotole separiamo i tuorli dagli albumi.

Montiamo gli albumi a neve ferma con una frusta elettrica e mettiamoli da parte, poi prendiamo la ciotola con i tuorli, aggiungiamo lo zucchero e lavoriamo con la frusta elettrica.

Continuiamo a lavorare il tutto ed aggiungiamo prima l'olio, poi il latte, poi la vanillina e i due aromi.

A questo punto aggiungiamo anche la farina, mescoliamo ancora con la frusta elettrica ed infine aggiungiamo anche il lievito per dolci ed amalgamiamo il tutto sempre con la frusta.

A questo punto aggiungiamo gli albumi a neve ferma e mescoliamo con una spatola con movimenti che vanno dal basso verso l'alto.

Versiamo il tutto in una tortiera con cerniera, coperta da carta forno oppure imburrata ed infarinata ed inforniamo in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 30 minuti.

Volendo una volta cotta, prima di mangiare, si può aggiungere dello zucchero a velo, è buona sia calda che fredda.

E se invece non avete voglia d'infornare allora vi consiglio di acquistare il pan di spagna e provare la mia ricetta della torta fresca con panna e pesche.

Torta fredda ai tre cioccolati! Senza forno!

Ricetta torta fredda ai tre cioccolati, con video tutorial

GUARDA IL VIDEO

Torta fredda ai tre cioccolati ricetta

Ecco qui Carmy in veste di food blogger, finalmente con una nuova video ricetta, tutta dedicata a chi ama il cioccolato, una torta al triplo cioccolato, con cioccolato al latte, bianco e fondente, da realizzare senza forno.
Un dessert fresco che di certo piacerà a tutti, perfetto per concludere una cena con amici, di certo ne resteranno innamorati e vi chiederanno anche di fare il bis.
Per la gelatina ho voluto provare con la gelatina in polvere torta gel, visto che molti suggeriscono di utilizzarla in questo genere di preparazione oltre che per il classico utilizzo sulle torte di frutta e devo dire che si è comportata molto bene, ovviamente in alternativa potete utilizzare la classica gelatina in fogli.
Per la base ho utilizzato un sottile strato di biscotti, ma in alternativa potete aumentare le dosi o optare per un disco di pan di spagna.

Ingredienti
150 grammi di biscotti
80 gr.di burro
200 grammi di cioccolato al latte
200 grammi di cioccolato fondente
200 grammi di cioccolato al latte
600 ml di latte
600 ml di panna da montare
3 bustine di gelatina torta gel
Gocce di cioccolato q.b.

Procedimento
Innanzitutto andiamo a creare la base della nostra torta, andando a sbriciolare i biscotti, mescolandoli con il burro sciolto e compattandoli sulla base della nostra tortiera, ricoperta da carta forno.
Facciamo riposare un dieci minuti in freezer in modo che si compatti ancora di più.
Nel frattempo in un pentolino a fuoco basso aggiungiamo 200 ml di latte, 200 ml di panna e mescoliamo, aggiungiamo anche la bustina di torta gel ed il cioccolato fondente a pezzetti e facciamolo scioglierlo.
Una volta denso e non più fumante, lo versiamo nella tortiera e la rifacciamo riposare un altro po' in freezer, circa mezz'ora.
Nel frattempo ripetiamo tutto di nuovo con altri 200 ml di latte, 200 ml di panna e una bustina di torta gel ma questa volta con il cioccolato al latte.
Versiamolo nella tortiera e rimettiamo la torta a riposare in freezer un'altra mezz'ora ed infine facciamo lo stesso procedimento con le stesse dosi con il cioccolato bianco e facciamo riposare la torta in freezer almeno 4 ore oppure in frigo ma per almeno 7 ore.
Decoriamola a nostro piacimento, io ho optato per semplici ma buone gocce di cioccolato :)
Se rifate la ricetta scattate una foto, taggatemi e/o utilizzate l'hashtag #LeRicetteDiCarmy

Torta fredda ai tre cioccolati

N.B. Per evitare in modo più sicuro che i cioccolati non si mescolino tra di loro fate sempre attenzione che ogni strato sia già compatto con una consistenza simile al budino.

Festa della mamma, tre idee golose last minute per festeggiarla

Tre torte golose, semplici e veloci

La festa della mamma ormai è vicina e direi che è un pretesto perfetto per festeggiare con un po' di dolcezza, con una torta golosa ma facile da realizzare e allora ecco qui le mi tre proposte, tre torte, una più buona dell'altra, il successo sarà assicurato!

Torta gelato oreo

La torta gelato oreo è un golosa alternativa alla cheesecake oreo, perfetta per chi non ama il formaggio nei dolci.

Ingredienti

50 biscotti oreo

500 gr. di panna

300 gr. di latte condensato

60 gr. di burro

2 cucchiai di liquore vov o altro liquore

200 gr. di crema alle nocciole

Per decorare

Panna spray ed altri Oreo

Procedimento

Andiamo a creare la base della torta gelato con il burro sciolto e 25 Oreo sbriciolati e ricopriamo il tutto con la crema alle nocciole, e facciamo riposare10 minuti in freezer.

Riduciamo 25 oreo in piccoli pezzi, mettiamoli in una ciotola e mescoliamoli con il latte condensato ed il liquore.

Versiamo il tutto nella panna e mescoliamo con movimenti che vanno dal basso verso l'alto, infine aggiungiamo nella tortiera e facciamo riposare in freezer almeno 6 ore.

Torta con pesche

La torta con panna e pesche è tra le tre la più veloce da realizzare, sopratutto se deciderete di acquistare il pan di spagna già pronto,

Ingredienti

Un barattolo di pesche sciroppate

500 grammi di panna montata

Una torta di pan di spagna a tre strati

Procedimento

Separiamo le pesche dallo sciroppo e tagliamole a tocchetti o dando la forma che più ci piace.

Bagniamo ogni strato di pan di spagna con lo sciroppo e aggiungiamo anche la panna e le pesche, decoriamo lo strato superiore a nostro piacere, io preferisco aggiungere sempre le pesche a forma di cuori ed un po' di gel decorativo alla frutta.
Lasciamo la torta qualche ora in frigo prima di poterla servire.

Sbriciolata con crema alle nocciole e cocco

La torta sbriciolata è tra le torte più apprezzate e semplici, la mia variante è ideale per chi ama l'accoppiata cioccolato e cocco.

Ingredienti
300 gr. di farina
100 gr. di zucchero
100 gr. di cocco
100 gr. di burro
2 uova
400 gr. di crema alle nocciole
Una bustina di vanillina
Una bustina di lievito per dolci
Procedimento
In una ciotola mescoliamo la farina, lo zucchero, la farina di cocco, il lievito e la vanillina. Aggiungiamo il burro tagliato a pezzetti e le uova e lavoriamo il tutto, per ottenere un composto sbriciolato.
Mettiamo metà composto in una tortiera imburrata ed infarinata, così da creare la base per la sbriciolata.
Aggiungiamo la crema alle nocciole e ricopriamo con il restante composto.
Inforniamo in forno preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti circa.

Ricetta torta al cioccolato facilissima, fresca e cremosa

GUARDA LA VIDEO RICETTA CON LA TORTA FREDDA AL CIOCCOLATO SENZA FORNO

Torta al cioccolato, fresca e cremosa, con video ricetta

Finalmente una nuova video ricetta golosa sul mio canale youtube, molto semplice da preparare, mi sono ispirata ad una ricetta dello youtuber Gorka Barredo, adattandola un giusto un po'.

Il risultato?

Una torta fresca al cioccolato, dalla consistenza cremosa e leggera molto simile al budino, da realizzare con il cioccolato al latte o fondente, io ho optato per quello al latte, anche perché è il mio preferito.

La trovo perfetta come dessert primaverile, da gustare dopo i pasti o come break pomeridiano

Per decorarla io ho optato per le scaglie di cioccolato, ma potete dar sfogo alla vostra fantasia, ad esempio potete utilizzare della panna montata oppure la crema alle nocciole o le scaglie di cocco o il cacao in polvere ecc.

Ingredienti

200 grammi di biscotti

100 grammi di burro sciolto

400 ml di latte

300 ml di panna per dolci già zuccherata

300 grammi di cioccolato al latte o fondente

12 grammi di gelatina in fogli

Scaglie di cioccolato per decorare

Procedimento

Sbricioliamo i biscotti in un mixer e mescoliamoli con il burro sciolto.

Aggiungiamo tutto in una tortiera e compattiamo per formare quella che sarà la base della nostra torta al cioccolato e facciamo riposare in freezer per circa 15 minuti.

Nel frattempo, in un pentolino, a fuoco lento, sciogliamo il cioccolato nel latte e nella panna ed aggiungiamo anche la gelatina in fogli, precedentemente messa ad ammorbidire in acqua.

Versiamo nella tortiera e facciamo riposare 8 ore in frigo oppure 4 ore in freezer, dovrà raggiungere una consistenza cremosa simile al budino.

Decoriamo con scaglie di cioccolato o altro.

Se rifate la ricetta, scattate una foto, caricatela sui social taggandomi o utilizzando l'hashtag #LeRicetteDiCarmy

Torta fredda allo yogurt, al cocco e cioccolato

GUARDA LA VIDEO RICETTA CON LA TORTA FREDDA ALLO YOGURT, AL COCCO E CIOCCOLATO

Ricetta torta fresca allo yogurt, al cocco e cioccolato, con video tutorial

Finalmente siamo ufficialmente entrati in Primavera, anche se in realtà qui nella mia Napoli continua a piovere e allora almeno un dolcino fresco e primaverile lo meritiamo vero?

Ecco perché vi propongo questa fresca torta allo yogurt, ovviamente da gran golosa ho optato per una versione al cocco a cui ho abbinato il cioccolato, ma ovviamente sta a voi adattare la ricetta ai vostri gusti.

Ad esempio potreste optare per dello yogurt alla fragola e decorare la torta proprio con le fragole oppure per una versione più light scegliete uno yogurt bianco e poi decorate con i frutti di bosco.

Insomma, è una ricetta davvero molto versatile!

Per la base ho utilizzato i Buongrano del Mulino Bianco, li trovo perfetti per questo genere di preparazioni, perché sono leggeri, friabili e gustosi.

Ma bando alle ciance e vi lascio alla ricetta.

Ingredienti

250 gr. di biscotti

50 ml di latte

500 gr. di yogurt al cocco

120 gr. di burro

300 gr. di panna montata

12 gr. di gelatina in fogli

Gocce di cioccolato q.b.

Procedimento

Sbricioliamo i biscotti, possiamo farlo con un mixer, un trita tutto o chiudendoli in una busta e facendo pressione con un matterello.

Aggiungiamoli in una ciotola e lavoriamoli con il burro sciolto e

versiamo il tutto in una tortiera foderata con carta forno e compattiamo per creare la base della nostra torta.

Lasciamo riposare la tortiera in freezer per circa 10 minuti.

Facciamo ammorbidire in acqua la gelatina per 10 minuti, poi sciogliamola nel latte caldo e versiamola nello yogurt.

Incorporiamo il tutto alla panna, con una spatola e con movimenti che vanno dal basso verso l'alto e versiamo nella tortiera.

Lasciamo in frigo per almeno 4 ore e poi decoriamo con gocce di cioccolato o altro, tutto dipende dai vostri gusti.

Ricetta Mug Cake con Baiocchi, torta in tazza, bastano 2 minuti!!

Torta in tazza con baiocchi e crema alle nocciole, come realizzarla con e senza forno microonde

Oggi apre una nuova rubrica, con ricette realizzate al microonde ed ovviamente inizio con una Mug Cake.
Ovviamente se non avete il microonde non disperate, la vostra Carmy non vi lascia senza dolcino, infatti a fine post vi spiego come realizze la torta in tazza con forno elettrico :)
Non sapete che cos'è la Mug Cake?
La Mug Cake è una torta in tazza, da realizzare in pochi minuti e con pochi ingredienti, la soluzione ideale per chi ama le torte fatte in casa ma no ha voglia o tempo di prepararle o semplicemente è lo spuntino goloso perfetto se la voglia di dolce ci assale.
Per la prima Mug Cake che ho realizzato per questa nuova rubrica ho ideato una versione davvero golosa, al gusto dei biscotti BAIOCCHI, che personalmente amo ed in più è ricca di cacao e crema alle nocciole, insomma una torta in tazza a cui non potrete resistere e non vedo l'ora di proporvi molte altre varianti, per accontentare tutti i gusti.
Ingredienti
2 Baiocchi
2 Cucchiai di farina
2 Cucchiai di zucchero
1 Cucchiaio di cacao
1Cucchiao di olio di semi
Un uovo
2 Cucchiai di nutella
2 Cucchiai di latte
Mezzo cucchiaino di lievito
Per decorare, panna e altri biscotti baiocchi
Procedimento
Prendiamo una tazza bella ampia ed aggiungiamo l'uovo, lo zucchero, il latte e l'olio e mescoliamo con una semplice forchetta.
Aggiungiamo anche gli altri ingredienti, continuando sempre a mescolare, prima la farina, poi il cacao, poi la crema alle nocciole, i due baiocchi tagliati a piccoli pezzi ed infine il lievito per dolci.
Ora poniamo la tazza nel microonde e facciamo cuocere per due minuti.
Prima di mangiarla fatela riposare un pochino e poi decoratela con panna montata ed altri biscotti baiocchi.
Vi assicuro che è davvero buonissima, sopratutto se amate i biscotti baiocchi.
Se rifate questa mia ricetta, scattate una foto e mandatemela oppure condividetela sui mie social networks e non dimenticate l'hashtag #LeRicetteDiCarmy , sono sempre felice di vedere le vostre condivisioni.
E voi??
Avete una Mug Cake preferita o vi piace crearne di nuove come me?

Come realizzare la torta in tazza con forno tradizionale, senza microonde

Se non avete il microonde non disperate, potrete ugualmente realizzare la vostra mugcake, dovrete seguire la stessa ricetta, ma l'importante è che usiate una tazza adatta ai forni tradizionali o se non l'avete potete optare per un piccolo stampo in alluminio, come quelli per realizzare i tortini, magari un po' più grande ed ovviamente imburrate ed infarinate un pochino il contenitore.

Volendo potete anche optare per delle tazze i silicone, anche se non facilmente reperibili e con queste non c'è bisogno d'imburrare o infarinare.

Altra variante sono i tempi di cottura, passano ad almeno 15 in forno preriscaldato 180 gradi.

Insomma di certo con il microonde si velocizza di molto, ma se no l'avete vi ho dato l'alternativa :)
Volete altre ricette o non volete perdere le prossime?
CLICCATE QUI ed iscrivetevi al mio canale youtube :)

Una torta da preparare in pochi minuti!

Ricetta torta alle pesche semplice e veloce

Per augurarvi il buon weekend voglio lasciarvi una torta da realizzare in pochissimi minuti e vi assicuro che è davvero troppo buona, qualcuno di voi di certo l'avrà già vista dal mio food blog :)

Una ricetta che ho provato per caso questa estate e mi è piaciuta davvero troppo, a volte succede così, che le cose più semplici sono anche le più buone.
Per realizzarla servono solo tre dischi di pan di spagna, un barattolo di pesche sciroppate e della panna montata, ed avremo una torta fresca, dolce e fruttata.

Ingredienti

Un barattolo di pesche sciroppate

500 gr. di panna montata

Una torta di pan di spagna a tre strati, reperibile in qualsiasi supermercato

Procedimento

Apriamo il barattolo delle pesche e separiamo le pesche dallo sciroppo e tagliamole in piccoli pezzi, io ad alcune ho dato la forma a cuore, aiutandomi con un mini stampo a forma di cuore.

Bagniamo il primo disco di pan di spagna con un po' di sciroppo delle pesche, aggiungiamo la panna e le pesche, ripetiamo lo stesso procedimento per il pan di spagna centrale, idem per quello superiore e decoriamo a nostro piacimento, io ho solo aggiunto le pesche a forma di cuori ed un po' di gel decorativo alla frutta e qualche ciuffo di panna.
Lasciamo la torta qualche oretta in frigo prima di poterla servire, è ideale sia come dessert che come torta di compleanno.

Se rifate questa torta alle pesche semplice e veloce, scattate una foto e caricatela sui social networks con l'hashtag #LeRicetteDiCarmy oppure taggatemi, sarò felice di condividerle :)

Sbriciolata senza cottura, al caffè e cioccolato, CON VIDEO

GUARDA IL VIDEO

Ricetta facile e veloce, sbriciolata al caffè e cioccolato

Finalmente una nuova video ricetta e sempre senza forno, anche perché in fondo il clima è ancora mite, quindi possiamo goderci altri dessert freddi
Una sbriciolata al caffè e cioccolato, non so a voi, ma io al caffè non rinuncio mai, così come non rinuncio mai alla cioccolata e allora ho preparato questo dolcino, il procedimento è davvero semplice e sono certa che vi stupirà.
Per i biscotti ho utilizzato dei buonissimi biscotti artigianali al caffè e caramello, ma ovviamente potete utilizzare qualsiasi altro tipo, vanno bene anche quelli a cacao oppure quelli semplici.
Per la farcia invece ho optato per una semplice mousse al caffè, a cui ho aggiunto delle gocce di cioccolato, insomma bastano pochi ingredienti e sono certa che piacerà a tutta la famiglia, provare per credere :)
E se la provate, scattate una foto perché voglio vederla e magari caricatela su instagram taggandomi e/o aggiungete l'hashtag #LeRicetteDiCarmy , sono sempre felicissima quando lo fate, perché mi dimostrate che seguite i miei pasticci, che sicuramente non sempre hanno un aspetto bello perfetto e precisino, ma state certi che sulla bontà non si discute.
Ingredienti per una tortiera con diametro da 22 cm
400 grammi di biscotti
400 ml di panna
120 grammi di burro
170 ml di latte condensato
2 tazzine di caffè zuccherato
Gocce di cioccolato q.b.
Procedimento
Sbricioliamo i biscotti, io ho utilizzato un mixer, ma potete farlo anche semplicemente ponendoli in una busta e utilizzando un matterello.
A questo punto in una ciotola lavoriamo il burro sciolto con i biscotti, poniamo la metà in una tortiera, ricoperta da carta forno e formiamo la nostra base, facciamola riposare dieci minuti in freezer.
Nel frattempo lavoriamo il latte condensato con il caffè ed aggiungiamolo alla panna, con movimenti che vanno dal basso verso l'alto e aggiungiamo anche le gocce di cioccolato.
Riprendiamo la tortiera dal freezer, aggiungiamo la nostra crema al caffè e cioccolato e ricopriamo con il resto dei biscotti, facciamo riposare in freezer almeno 4 ore.
E ora possiamo gustarci la nostra sbriciolata, perfetta come dessert ed anche per un compleanno :)

Ricetta semifreddo goloso con Oro Saiwa, con video

GUARDA IL VIDEO

Semifreddo con Oro Saiwa, ricetta facile, veloce e fresca

Una nuova ricetta fresca e golosa, realizzata utilizzando i biscotti Oro Saiwa.

Un semifreddo davvero buonissimo, ricco di crema alle nocciole,panna e mascarpone.

Rispetto ad altri tronchetti simili, e cioè quelli con budino, caffe' ed oro saiwa, ho deciso di utilizzare meno biscotti e più farcitura, per creare un dolce cremoso come un gelato, volendo ovviamente potete utilizzarne di più o di meno, tra l'altro il tutto dipende dalle dimensioni del vostro stampo.

Io ho utilizzato uno stampo da plumcake con dimensioni 30 cm x 10 cm, profondità 5 cm.

Ma bando alle chiacchiere e vi lascio alla ricetta.

Ingredienti

24 biscotti tipo oro saiwa

400 grammi di panna

250 grammi di mascarpone

100 grammi di zucchero

200 grammi di crema alle nocciole

Latte q.b.

Procedimento

Con una semplice forchetta lavoriamo a crema il mascarpone con lo zucchero ed aggiungiamo anche la crema alle nocciole.

Infine, incorporiamo la panna, con dei movimenti che vanno dal basso verso l'alto.

Prendiamo lo stampo e ricopriamolo con pellicola trasparente, aggiungiamo la crema sia sulla base che sulle pareti, giusto uno strato, poi aggiungiamo in fila 4 biscotti, dopo averli bagnati nel latte, ricopriamoli con altra crema e continuiamo con altri strati di biscotti e di crema.

Aggiungiamo in superficie il resto della crema, andando a riempire anche eventuali spazi vuoti tra i biscotti.

Ricopriamo con pellicola trasparente e facciamo riposare in freezer almeno 4 ore.

Decorate a vostra scelta, io ho aggiunto altra crema alle nocciole e scaglie di cioccolato bianco.

Se rifate la ricetta, scattate una foto, magari mandatemela o taggatemi o caricatela aggiungendo l'hashtag #LeRicetteDiCarmy , sarò felice di condividerla :)

Vi consiglio di sbirciare anche queste ricette:

Torta Pan di Stelle

Tartufi con cuore goloso

Mattonella golosa con pavesini

Torta pan di stelle super golosa a modo mio! (con video ricetta)

Torta pan di stelle, fredda, a forma di cupola, facile e veloce

GUARDA IL VIDEO

Eccomi qui, per augurarvi uno splendido weekend ho pensato ad una ricetta super golosa!
La torta pan di stelle classica, non mi è mai piaciuta particolarmente e allora eccone una a modo mio, a forma di cupola e ricca di mascarpone, crema alle nocciole e cioccolato bianco.
E' semplice da preparare ed il risultato finale, oltre ad essere davvero buonissimo, è anche molto bello, tra l'altro potete anche decorarlo e renderlo più bello, io mi sono limitata solo ad aggiungere un biscotto pan di stelle al di sopra con una base di crema alle nocciole, anche perché ritrovandomi da sola a dover filmare, con questo caldo assurdo, avevo troppo paura che la torta chiedesse pietà hehe in realtà alla fine del video la torta è rimasta bella compatta, mentre io stavo totalmente per squagliarmi, insomma piccoli inconvenienti di una 'pasticciona food blogger'.
Vi lascio alla ricetta :)
Ingredienti per una pirofila con diametro sopra di 21 cm e una base di 8 cm
350 grammi di biscotti pan di stelle
300 grammi di panna montata
250 grammi di mascarpone
100 grammi di zucchero
200 grammi di crema alle nocciole
Latte q.b.
Gocce di cioccolato bianco
Procedimento
Prendiamo una pirofila a forma di cupola e rivestiamola con della pellicola trasparente, a questo punto aggiungiamo sia sulla base, che intorno, i biscotti pan di stelle, bagnandoli prima in un po' di latte, andiamo quindi a formare una sorta di cupola e facciamola riposare in freezer almeno un dieci minuti.
Nel frattempo, in una ciotola lavoriamo il mascarpone con lo zucchero, fino ad ottenere un composto cremoso, io lo faccio con una semplice forchetta, aggiungiamo la crema alle nocciole e continuiamo a mescolare, incorporiamo tutto alla panna, con movimenti che vanno dal basso verso l'alto.
Farciamo la cupola, alternando uno strato di crema a uno con gocce di cioccolato, richiudiamo con altri biscotti pan di stelle bagnati nel latte, in piccoli spazi possiamo utilizzare i biscotti a piccoli pezzi, ricopriamo con la pellicola e facciamo riposare in freezer almeno 6 ore, io l'ho fatta riposare tutta la notte, ovviamente si mantiene bene per almeno tre giorni, quindi non dovete farla fuori subito.
Se rifate la mia torta pan di stelle, scattate una foto perché mi rendete troppo felice quando lo fate, potete mandarmela o caricarla sulle mie pagine, o su instagram con l'hashtag #LeRicetteDiCarmy , sarò felice di condividerle!

Video Ricetta: Torta Gelato Oreo

Le ricette di Carmy, torta gelato Oreo, con video

Come promesso eccomi qui con una nuova video ricetta, mi sono resa conto di aver acquistato troppe confezioni di Oreo e allora, visto che la solita cheesecake Oreo non mi fa impazzire, ho optato per una buonissima torta gelato oreo, provatela, qui sono rimasti tutti soddisfatti, infatti è già finita!

Come sempre, il mio gelato è quello che non gela, ma resta cremoso, questo grazie alla presenza del liquore.

Inoltre, ha una base croccante e golosa, perché oltre agli Oreo ho aggiunto uno strato abbondante di crema alle nocciole, ovviamente potete anche non metterla, dipende tutto dai vostri gusti.

Ingredienti

50 biscotti oreo

500 gr di panna

300 gr di latte condensato

60 gr. di burro

2 cucchiai di liquore vov o altro liquore

200 gr. di crema alle nocciole

Per decorare

Panna spray ed altri Oreo

Procedimento

Creiamo la base della nostra torta gelato con il burro sciolto e 25 Oreo sbriciolati, io li ho sbriciolati con un mixer.

Aggiungiamo anche la crema alle nocciole, stendendola per bene e facciamo riposare la base 10 minuti in freezer.

Riduciamo a piccoli pezzetti altri 25 oreo, per farlo io li metto in una busta e poi mi aiuto con il mattarello.

Mettiamoli in una ciotola e mescoliamoli con il latte condensato ed il liquore.

Aggiungiamo il tutto alla panna e mescoliamo con movimenti che vanno dal basso verso l'alto, versiamo tutto nella tortiera e facciamo riposare in freezer almeno un 6 ore, io in genere la preparo la sera prima e la faccio riposare tutta la notte.

Prima di servirla decoriamo con panna spray ed altri Oreo oppure seguite la vostra creatività

Se rifate questa torta gelato oreo o altre delle mie ricette, scattate una foto, caricatela sui social networks e taggatemi oppure aggiungete l'hashtag #lericettedicarmy, sarò felice di condividerle :) torta-gelato-oreo

Dolce freddo e goloso, con pavesini, mascarpone e cioccolato! Video Ricetta

Dolce freddo con pavesini

Ricetta, mattonella fredda di pavesini,con mascarpone, cioccolato e crema alle nocciole

Eccomi qui finalmente con una nuova video ricetta, ovviamente fresca e golosa, quindi perfetta per questi giorni in cui finalmente si respira l'estate,una buonissima mattonella di pavesini con ripieno goloso di panna, mascarpone e cioccolato.

Ovviamente è anche molto semplice da realizzare e vi assicuro che piacerà a tutta la famiglia.

Io ho scelto di utilizzare i pavesini al cacao, ma potete utilizzare anche quelli classici e ho scelto di decorare con crema alle nocciole e scaglie di cioccolato bianco, ma anche qui potrete semplicemente seguire i vostri gusti.

Ingredienti

Pavesini al cacao q.b.

300 gr. di panna montata

250 gr. di mascarpone

120 gr. di zucchero

Gocce di cioccolato q.b.

Latte q.b.

Per decorare

Crema alle nocciole

Scaglie di cioccolato bianco

Procedimento

Prendiamo uno stampo per plumcake e ricopriamolo di pellicola trasparente.

Aggiungiamo sia sul fondo che nei lati i pavesini al cacao, dopo averli bagnati un po' nel latte, lasciamo a riposare in freezer dieci minuti.

Nel frattempo lavoriamo il mascarpone con lo zucchero ed incorporiamo la panna, con dei movimenti che vanno dal basso verso l'altro, aggiungiamo anche le gocce di cioccolato, versiamo tutto nello stampo e richiudiamo con altri pavesini.

Lasciamo in freezer almeno un 4 ore.
Ecco la mia video ricetta

Prima di servirla decoriamola con crema alle nocciole e scaglie di cioccolato bianco.

Se rifate la ricetta, scattate una foto e postatela sui miei social networks oppure caricatela su Instagram con l'hashtag #LeRicetteDiCarmy sarò felice di condividerle.

dolce-freddo-con-mascarpone-e cioccolato

Video ricetta, cheesecake al cocco e cioccolato, torta fredda

Torta fredda al cocco e cioccolato, video ricetta di una cheesecake facile e veloce

La primavera ormai è alle porte ed anche se Marzo è sempre un po' pazzerello, ho voluto iniziare a dar spazio a delle video ricette fresche e non potevo non iniziare con una buonissima cheescake.

Amo il cocco, sopratutto se abbinato al cioccolato e quindi per iniziare questa carrellata di video ricette fresche, ho optato per una buonissima torta fredda, una cheesecake al cocco, mentre la prossima settimana sarà il turno di uno squisito gelato, ma non voglio ancora anticiparvi il gusto.

Ingredienti

250 grammi di biscotti al cacao

250 grammi di mascarpone

250 grammi di formaggio spalmabile

300 grammi di panna montata

50 grammi di zucchero

200 grammi di yogurt al cocco

2 cucchiai di farina di cocco

3 fogli di gelatina

120 grammi di burro

Gocce di cioccolato q.b.

Crema alle nocciole q.b. (io utilizzo la Galamella)

Procedimento

Sbricioliamo i biscotti e sciogliamo il burro a bagnomaria, mescoliamoli insieme e aggiungiamo il tutto in una tortiera ricoperta da carta da forma e con una spatola schiacciamo per bene, così da formare il fondo della nostra cheesecake, e lasciamolo riposare in frigo.

Nel frattempo con una frusta elettrica lavoriamo lo zucchero con il mascarpone, poi aggiungiamo anche il formaggio spalmabile e poi anche lo yogurt e la farina di cocco.

Aggiungiamo il nostro composto cremoso alla panna, con movimenti che vanno dal basso verso l'alto.

Infine aggiungiamo i fogli di gelatina, basta lasciarli un po' ad ammorbidire in acqua e poi li sciogliamo in un po' di latte caldo.

Aggiungiamo il composto nella tortiera e aggiungiamo anche delle gocce di cioccolato e facciamo riposare in frigo almeno un 4/6 ore.

Infine, prima di servire le fettine di cheesecake al cocco, possiamo aggiungere un po' di crema alle nocciole.

Vi lascio alla video ricetta :)

Se rifate la ricetta postatela sulla mia pagina facebook oppure su Instagram con l'hashtag #lericettedicarmy
Tips
Invece delle gocce di cioccolato, potete anche aggiungere la farina di cocco, magari preceduta dalla crema alle nocciole.

Se volete utilizzare per la base i classici biscotti digestive, potete aggiungere un paio di cucchiaini di cacao al burro e ai biscotti sbriciolati, cosi da ottenere ugualmente una base al cacao.

Ricetta, torta mars a modo mio,NO FORNO

Video ricetta, torta con mars e riso soffiato, facile e veloce

Eccomi con una nuova video ricetta, mi sono decisa anche io a rifare la famosa torta Mars, che in realtà è uno snack realizzato con i mars ed il riso soffiato.

La versione classica non mi aveva convinto e allora ho apportato una piccola modifica aggiungendo il latte condensato che va ad accentuare il sapore del caramello e rende il composto più cremoso.
Bando alle ciance e vi lascio alla video ricetta.
Ingredienti
6 Mars
170 gr. di latte condensato
80 gr. di burro
200 gr, di riso soffiato
cioccolato bianco e al latte q.b. per decorare
Procedimento
Tagliamo i mars a pezzetti e facciamoli sciogliere a bagnomaria insieme al burro.
Togliamo dal fuoco ed aggiungiamo il latte condensato e versiamo il tutto nel riso soffiato, mescolando per bene.
Aggiungiamo tutto in una tortiera foderata da carta da forno e facciamo riposare un paio di ore in frigo, dopodiché possiamo decorarla con del cioccolato sciolto a bagnomaria.
Se rifate la ricetta postatela sulla mia pagina facebook oppure su Instagram con l'hashtag #lericettedicarmy

Tips
Se amate il cioccolato, utilizzate del riso soffiato al cacao, anche se il risultato finale sarà più simile al Nippon, perché il caramello si sentirà molto meno.

GUARDA LA VIDEO RICETTA

Ricetta sbriciolata rustica con formaggio e prosciutto

Come preparare una torta rustica in pochi minuti, sbriciolata

Eccomi qui con una nuova ricetta semplice e veloce tratta dal mio food blog Carmy in cucina, una sbriciolata salata ripiena di provolone piccante e prosciutto cotto, ovviamente il ripieno potrete variarlo a vostro piacimento o potrete utilizzare quello che avete in frigo, come sempre in cucina, via libera alla fantasia! E' perfetta da servire come antipasto perché stuzzica l'appetito, e poi optate per un ripieno più ricco allora potrà sostituire il secondo piatto.
Ingredienti
250 grammi di farina
1 uovo
1 cucchiaino di lievito istantaneo
100 grammi di burro
sale e pepe q.b.
200 grammi provolone piccante tagliato a cubetti
200 grammi di prosciutto cotto tagliato a cubetti
Procedimento
In una ciotola mescoliamo la farina, con il lievito ed un pizzico di sale, poi aggiungiamo l'uovo ed il burro freddo tagliato a pezzi piccoli, lavoriamo il tutto con le mani fino ad ottenere un composto bello sbriciolato.
Prendiamo una tortiera imburrata ed infarinata oppure ricoperta da carta da forno, aggiungiamo metà impasto, schiacciandolo leggermente per creare la base della nostra sbriciolata, poi aggiungiamo il ripieno, in questo caso formaggio, prosciutto ed un po' di pepe e ricopriamo con il resto dell'impasto ma senza schiacciare.
Inforniamo in forno preriscaldato a 200 gradi per 30 minuti circa, prima di servirla lasciamola riposare almeno un'oretta, comunque è buona da magiare anche il giorno dopo
Serviamola a fettine accompagnate da un po' di contorno, io ho preferite aggiungere roselline di prosciutto e formaggio.

Video ricetta, sbriciolata con cocco e crema alle nocciole

Torta sbriciolata con crema alle nocciole e cocco

Una buonissima e golosa sbriciolata al cocco e crema alle nocciole, perfetta per chi ama questo abbinamento di sapori.

E' una ricetta semplicissima ed anche molto veloce, niente robot o frusta elettrica, vi servirà solo una ciotola, un cucchiaio in legno ed ovviamente le vostre manine :)
Ma bando alle ciance vi lascio alla ricetta accompagnata da video tutorial.
Ingredienti
300 grammi di farina
100 grammi di zucchero
100 grammi di farina di cocco
100 grammi di burro
2 uova
400 grammi di crema alle nocciole
Una bustina di vanillina
Una bustina di lievito per dolci
Procedimento
In una ciotola aggiungiamo la farina, lo zucchero, la farina di cocco, il lievito e la vanillina e mescoliamo il tutto.
Poi aggiungiamo anche il burro tagliato a pezzetti e le uova, lavoriamo prima con una forchetta e poi con le mani, dovremo ottenere un composto sbriciolato.
Stendiamo metà composto in una tortiera imburrata ed infarinata e andiamo a formare la base per la nostra sbriciolata, sempre aiutandoci con le mani.
Aggiungiamo la crema alle nocciole, stendiamola con una spatola e ricopriamo con il restante composto.
Inforniamo in forno preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti circa, facciamola riposare un pochino prima di tagliarla.
Vi lascio al video tutorial :)

GUARDA IL VIDEO