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Torta fredda ai tre cioccolati! Senza forno!

Ricetta torta fredda ai tre cioccolati, con video tutorial

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Torta fredda ai tre cioccolati ricetta

Ecco qui Carmy in veste di food blogger, finalmente con una nuova video ricetta, tutta dedicata a chi ama il cioccolato, una torta al triplo cioccolato, con cioccolato al latte, bianco e fondente, da realizzare senza forno.
Un dessert fresco che di certo piacerà a tutti, perfetto per concludere una cena con amici, di certo ne resteranno innamorati e vi chiederanno anche di fare il bis.
Per la gelatina ho voluto provare con la gelatina in polvere torta gel, visto che molti suggeriscono di utilizzarla in questo genere di preparazione oltre che per il classico utilizzo sulle torte di frutta e devo dire che si è comportata molto bene, ovviamente in alternativa potete utilizzare la classica gelatina in fogli.
Per la base ho utilizzato un sottile strato di biscotti, ma in alternativa potete aumentare le dosi o optare per un disco di pan di spagna.

Ingredienti
150 grammi di biscotti
80 gr.di burro
200 grammi di cioccolato al latte
200 grammi di cioccolato fondente
200 grammi di cioccolato al latte
600 ml di latte
600 ml di panna da montare
3 bustine di gelatina torta gel
Gocce di cioccolato q.b.

Procedimento
Innanzitutto andiamo a creare la base della nostra torta, andando a sbriciolare i biscotti, mescolandoli con il burro sciolto e compattandoli sulla base della nostra tortiera, ricoperta da carta forno.
Facciamo riposare un dieci minuti in freezer in modo che si compatti ancora di più.
Nel frattempo in un pentolino a fuoco basso aggiungiamo 200 ml di latte, 200 ml di panna e mescoliamo, aggiungiamo anche la bustina di torta gel ed il cioccolato fondente a pezzetti e facciamolo scioglierlo.
Una volta denso e non più fumante, lo versiamo nella tortiera e la rifacciamo riposare un altro po' in freezer, circa mezz'ora.
Nel frattempo ripetiamo tutto di nuovo con altri 200 ml di latte, 200 ml di panna e una bustina di torta gel ma questa volta con il cioccolato al latte.
Versiamolo nella tortiera e rimettiamo la torta a riposare in freezer un'altra mezz'ora ed infine facciamo lo stesso procedimento con le stesse dosi con il cioccolato bianco e facciamo riposare la torta in freezer almeno 4 ore oppure in frigo ma per almeno 7 ore.
Decoriamola a nostro piacimento, io ho optato per semplici ma buone gocce di cioccolato :)
Se rifate la ricetta scattate una foto, taggatemi e/o utilizzate l'hashtag #LeRicetteDiCarmy

Torta fredda ai tre cioccolati

N.B. Per evitare in modo più sicuro che i cioccolati non si mescolino tra di loro fate sempre attenzione che ogni strato sia già compatto con una consistenza simile al budino.

Gelato variegato all'amarena, con solo tre ingredienti!

Guarda la video ricetta con il gelato variegato all'amarena

Ricetta gelato affogato all'amarena senza gelatiera e senza uova, con video tutorial

Eccomi qui finalmente con una nuova video ricetta, ovviamente fresca e golosa, dopo il gelato kinder bueno, ecco un buonissimo gelato da preparare sempre senza uova e senza gelatiera, un goloso variegato all'amarena. Ormai sono dipendente da questo genere di gelati, anche perché utilizzare le uova a freddo con questo caldo non mi sembra una bella idea ed inoltre è un'ottima alternativa al gelato tradizionale ed è anche divertente prepararlo, infatti vi consiglio di farvi aiutare dai vostri bimbi, per un passatempo creativo in cucina :) Un gelato a cui nessuno potrà resistere, gustoso ed anche dissetante, ideale sia come dessert che come break pomeridiano, magari da gustare in famiglia o con amici. Volendo potete anche aumentare le dosi dello sciroppo di amarene, dipende tutto dai vostri gusti, io preferisco utilizzarne solo sei cucchiai, anche perché possiamo sempre aggiungere altro sciroppo quando lo serviamo. Come sempre utilizzerò la panna vegetale, quindi già zuccherata, se utilizzate quella fresca, ovviamente dovrete zuccherarla, ma questo è ovvio.
Ingredienti Amarene Sciroppate q.b. 400 grammi di panna montata (io utilizzo quella vegetale già zuccherata) 170 grammi di latte condensato
Procedimento In una ciotola versiamo il latte condensato ed aggiungiamo sei cucchiai di sciroppo di amarene e andiamo a mescolare con una semplice spatola. Incorporiamo il tutto nella panna, sempre con una spatola e con movimenti che vanno dal basso verso l'alto, in modo che la panna smonti il meno possibile. Versiamo il tutto in un contenitore ed in superficie aggiungiamo qualche amarena sciroppata, richiudiamo il contenitore e facciamo riposare in freezer almeno sei ore. Serviamo in piccole coppette, aggiungendo un altro po' di sciroppo di amarene. Se rifate il mio gelato affogato alle amarene, scattate una foto, caricatela e taggatemi ed utilizzate l'hashtag #LeRicetteDiCarmy.

Ricetta torta al cioccolato facilissima, fresca e cremosa

GUARDA LA VIDEO RICETTA CON LA TORTA FREDDA AL CIOCCOLATO SENZA FORNO

Torta al cioccolato, fresca e cremosa, con video ricetta

Finalmente una nuova video ricetta golosa sul mio canale youtube, molto semplice da preparare, mi sono ispirata ad una ricetta dello youtuber Gorka Barredo, adattandola un giusto un po'.

Il risultato?

Una torta fresca al cioccolato, dalla consistenza cremosa e leggera molto simile al budino, da realizzare con il cioccolato al latte o fondente, io ho optato per quello al latte, anche perché è il mio preferito.

La trovo perfetta come dessert primaverile, da gustare dopo i pasti o come break pomeridiano

Per decorarla io ho optato per le scaglie di cioccolato, ma potete dar sfogo alla vostra fantasia, ad esempio potete utilizzare della panna montata oppure la crema alle nocciole o le scaglie di cocco o il cacao in polvere ecc.

Ingredienti

200 grammi di biscotti

100 grammi di burro sciolto

400 ml di latte

300 ml di panna per dolci già zuccherata

300 grammi di cioccolato al latte o fondente

12 grammi di gelatina in fogli

Scaglie di cioccolato per decorare

Procedimento

Sbricioliamo i biscotti in un mixer e mescoliamoli con il burro sciolto.

Aggiungiamo tutto in una tortiera e compattiamo per formare quella che sarà la base della nostra torta al cioccolato e facciamo riposare in freezer per circa 15 minuti.

Nel frattempo, in un pentolino, a fuoco lento, sciogliamo il cioccolato nel latte e nella panna ed aggiungiamo anche la gelatina in fogli, precedentemente messa ad ammorbidire in acqua.

Versiamo nella tortiera e facciamo riposare 8 ore in frigo oppure 4 ore in freezer, dovrà raggiungere una consistenza cremosa simile al budino.

Decoriamo con scaglie di cioccolato o altro.

Se rifate la ricetta, scattate una foto, caricatela sui social taggandomi o utilizzando l'hashtag #LeRicetteDiCarmy

Torta fredda allo yogurt, al cocco e cioccolato

GUARDA LA VIDEO RICETTA CON LA TORTA FREDDA ALLO YOGURT, AL COCCO E CIOCCOLATO

Ricetta torta fresca allo yogurt, al cocco e cioccolato, con video tutorial

Finalmente siamo ufficialmente entrati in Primavera, anche se in realtà qui nella mia Napoli continua a piovere e allora almeno un dolcino fresco e primaverile lo meritiamo vero?

Ecco perché vi propongo questa fresca torta allo yogurt, ovviamente da gran golosa ho optato per una versione al cocco a cui ho abbinato il cioccolato, ma ovviamente sta a voi adattare la ricetta ai vostri gusti.

Ad esempio potreste optare per dello yogurt alla fragola e decorare la torta proprio con le fragole oppure per una versione più light scegliete uno yogurt bianco e poi decorate con i frutti di bosco.

Insomma, è una ricetta davvero molto versatile!

Per la base ho utilizzato i Buongrano del Mulino Bianco, li trovo perfetti per questo genere di preparazioni, perché sono leggeri, friabili e gustosi.

Ma bando alle ciance e vi lascio alla ricetta.

Ingredienti

250 gr. di biscotti

50 ml di latte

500 gr. di yogurt al cocco

120 gr. di burro

300 gr. di panna montata

12 gr. di gelatina in fogli

Gocce di cioccolato q.b.

Procedimento

Sbricioliamo i biscotti, possiamo farlo con un mixer, un trita tutto o chiudendoli in una busta e facendo pressione con un matterello.

Aggiungiamoli in una ciotola e lavoriamoli con il burro sciolto e

versiamo il tutto in una tortiera foderata con carta forno e compattiamo per creare la base della nostra torta.

Lasciamo riposare la tortiera in freezer per circa 10 minuti.

Facciamo ammorbidire in acqua la gelatina per 10 minuti, poi sciogliamola nel latte caldo e versiamola nello yogurt.

Incorporiamo il tutto alla panna, con una spatola e con movimenti che vanno dal basso verso l'alto e versiamo nella tortiera.

Lasciamo in frigo per almeno 4 ore e poi decoriamo con gocce di cioccolato o altro, tutto dipende dai vostri gusti.

Un dessert goloso con soli quattro ingredienti! Ricetta facile e veloce!

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Ricetta dessert semifreddo con wafer, mattonella dolce

Una nuova video ricetta e vi assicuro che più facile, semplice e veloce di così è difficile trovarne.

E' stato un esperimento, alla ricerca di realizzare un dolcino che avesse come protagonisti i wafer, ma che non avesse mascarpone, latte condensato o altro che potesse contrastare troppo il sapore già ricco dei wafer.

E allora ho pensato di utilizzare il budino al cioccolato, che in genere viene utilizzare per le mattonelle con biscotti secchi, un abbinamento che non mi ha mai fatto impazzire.

Quini bando alle chiacchiere e vi lascio al mio semifreddo con wafer, panna e budino, solo tre ingredienti base più il cacao per decorarlo, che ovviamente potrete sostituire a vostro piacimento, perché appunto il mio scopo era di non contrastare troppo il sapore dei wafer, quindi ho scelto un decoro semplice, insomma per una volta ho rinunciato all'ondata di crema alle nocciole hehe

Per non perdere i prossimi video, iscrivetevi al mio canale youtube, è gratis ovviamente, ma ad ogni singola iscrizione la mia gioia è immensa :)

Ricetta semifreddo goloso con wafer

Ingredienti

300 grammi di panna montata

170 grammi di wafer

300 grammi di budino al cioccolato
cacao amaro q.b.

Procedimento

Mescoliamo la panna montata con il budino al cioccolato, con movimento che vanno dal basso verso l'alto, andando a creare una crema dal colore omogeneo.

Prendiamo uno stampo da plumcake e foderiamolo con pellicola trasparente.

Ora alterniamo uno strato di crema con uno strato di wafer, io andrò a creare due strati di wafer perché il mio stampo è più lungo che alto, quindi con uno stampo più alto potrete creare altri strati, ovviamente cerchiamo di allineare per bene i biscotti.

Ricopriamo lo stampo con altra pellicola trasparente e facciamolo riposare in freezer almeno quattro ore.

Infine decoriamo con un po' di cacao amaro.
Anche se non è un gelato conservatelo sempre in freezer o il budino con la panna tenderebbe a sciogliersi.

Se rifate il mio semifreddo con wafer scattate una foto e taggatemi o aggiungete l'hashtag #LeRicetteDiCarmy :)

Ricetta tartufi al caffè con cuore goloso, con video

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Tartufi con cuore goloso, con pavesini, caffè e crema alle nocciole

Tartufi al caffè ripieni di nutella

Era da u bel po' di tempo che volevo preparare i tartufi al caffè e alla fine mi sono decisa, dopo aver fatto varie prove, che sono state tutte mangiate ovviamente, ecco qui il risultato, assolutamente squisito.

C'è chi utilizza i savoiardi per prepararli e chi il pan di spagna, c'è anche chi utilizza il pandoro e poi c'è chi opta per i pavesini, così come ho fatto io, ma non ho voluto utilizzare quelli classici, ma quelli al caffè! Inoltre, al mascarpone, e al caffè ho voluto aggiungere un po' di liquore Vov, perché riesce a donare quel pizzico di gusto in più. C'è anche chi utilizza il latte al posto del caffè, in caso non vi piaccia. Per quanto riguarda lo zucchero, ho preferito quello classico cioè il semolato a quello al velo, insomma come sempre ho cercato di adattare la ricetta ai miei gusti, per renderla più gustosa. Tra l'altro l'impasto è così buono, che potete anche omettere il cuore di crema alle nocciole, vi assicurò che saranno lo stesso buonissimo, una sorta di mini tartufi al tiramisù.

Ingredienti

125 grammi di pavesini al caffè

250 grammi di mascarpone

100 grammi di zucchero

Un bicchierino di caffè raffreddato e già zuccherato

Cacao amaro q.b.

Crema alle nocciole q.b.

Procedimento

Lavoriamo il mascarpone con lo zucchero ed aggiungiamo anche il caffè ed il liquore e mescoliamo per ottenere un composto bello cremoso.

Aggiungiamo anche i pavesini sbriciolati e lavoriamo il tutto, facciamo riposare un 15 minuti i freezer.

Formiamo i nostri tartufi ed al centro di ognuno aggiungiamo la crema alla nocciola e tuffiamoli nel cacao!

Prima di servirli vi consiglio di lasciarli un po' in frigo e prima di mangiarli rituffateli nel cacao :)

Se rifate la ricetta, scattate una foto e taggatemi o utilizzate l'hashtag #LeRicetteDiCarmy

Sbriciolata senza cottura, al caffè e cioccolato, CON VIDEO

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Ricetta facile e veloce, sbriciolata al caffè e cioccolato

Finalmente una nuova video ricetta e sempre senza forno, anche perché in fondo il clima è ancora mite, quindi possiamo goderci altri dessert freddi
Una sbriciolata al caffè e cioccolato, non so a voi, ma io al caffè non rinuncio mai, così come non rinuncio mai alla cioccolata e allora ho preparato questo dolcino, il procedimento è davvero semplice e sono certa che vi stupirà.
Per i biscotti ho utilizzato dei buonissimi biscotti artigianali al caffè e caramello, ma ovviamente potete utilizzare qualsiasi altro tipo, vanno bene anche quelli a cacao oppure quelli semplici.
Per la farcia invece ho optato per una semplice mousse al caffè, a cui ho aggiunto delle gocce di cioccolato, insomma bastano pochi ingredienti e sono certa che piacerà a tutta la famiglia, provare per credere :)
E se la provate, scattate una foto perché voglio vederla e magari caricatela su instagram taggandomi e/o aggiungete l'hashtag #LeRicetteDiCarmy , sono sempre felicissima quando lo fate, perché mi dimostrate che seguite i miei pasticci, che sicuramente non sempre hanno un aspetto bello perfetto e precisino, ma state certi che sulla bontà non si discute.
Ingredienti per una tortiera con diametro da 22 cm
400 grammi di biscotti
400 ml di panna
120 grammi di burro
170 ml di latte condensato
2 tazzine di caffè zuccherato
Gocce di cioccolato q.b.
Procedimento
Sbricioliamo i biscotti, io ho utilizzato un mixer, ma potete farlo anche semplicemente ponendoli in una busta e utilizzando un matterello.
A questo punto in una ciotola lavoriamo il burro sciolto con i biscotti, poniamo la metà in una tortiera, ricoperta da carta forno e formiamo la nostra base, facciamola riposare dieci minuti in freezer.
Nel frattempo lavoriamo il latte condensato con il caffè ed aggiungiamolo alla panna, con movimenti che vanno dal basso verso l'alto e aggiungiamo anche le gocce di cioccolato.
Riprendiamo la tortiera dal freezer, aggiungiamo la nostra crema al caffè e cioccolato e ricopriamo con il resto dei biscotti, facciamo riposare in freezer almeno 4 ore.
E ora possiamo gustarci la nostra sbriciolata, perfetta come dessert ed anche per un compleanno :)

Ricetta semifreddo goloso con Oro Saiwa, con video

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Semifreddo con Oro Saiwa, ricetta facile, veloce e fresca

Una nuova ricetta fresca e golosa, realizzata utilizzando i biscotti Oro Saiwa.

Un semifreddo davvero buonissimo, ricco di crema alle nocciole,panna e mascarpone.

Rispetto ad altri tronchetti simili, e cioè quelli con budino, caffe' ed oro saiwa, ho deciso di utilizzare meno biscotti e più farcitura, per creare un dolce cremoso come un gelato, volendo ovviamente potete utilizzarne di più o di meno, tra l'altro il tutto dipende dalle dimensioni del vostro stampo.

Io ho utilizzato uno stampo da plumcake con dimensioni 30 cm x 10 cm, profondità 5 cm.

Ma bando alle chiacchiere e vi lascio alla ricetta.

Ingredienti

24 biscotti tipo oro saiwa

400 grammi di panna

250 grammi di mascarpone

100 grammi di zucchero

200 grammi di crema alle nocciole

Latte q.b.

Procedimento

Con una semplice forchetta lavoriamo a crema il mascarpone con lo zucchero ed aggiungiamo anche la crema alle nocciole.

Infine, incorporiamo la panna, con dei movimenti che vanno dal basso verso l'alto.

Prendiamo lo stampo e ricopriamolo con pellicola trasparente, aggiungiamo la crema sia sulla base che sulle pareti, giusto uno strato, poi aggiungiamo in fila 4 biscotti, dopo averli bagnati nel latte, ricopriamoli con altra crema e continuiamo con altri strati di biscotti e di crema.

Aggiungiamo in superficie il resto della crema, andando a riempire anche eventuali spazi vuoti tra i biscotti.

Ricopriamo con pellicola trasparente e facciamo riposare in freezer almeno 4 ore.

Decorate a vostra scelta, io ho aggiunto altra crema alle nocciole e scaglie di cioccolato bianco.

Se rifate la ricetta, scattate una foto, magari mandatemela o taggatemi o caricatela aggiungendo l'hashtag #LeRicetteDiCarmy , sarò felice di condividerla :)

Vi consiglio di sbirciare anche queste ricette:

Torta Pan di Stelle

Tartufi con cuore goloso

Mattonella golosa con pavesini

Gelato fatto in casa senza gelatiera, al cioccolato bianco (con video)

Ricetta gelato al cioccolato bianco, senza uova e senza gelatiera

Un altra ricetta semplice, veloce e fresca, un gelato al cioccolato speciale perché bianco, da realizzare senza gelatiera e senza uova, ma ugualmente buono e cremoso.
Mi raccomando di utilizzare un buon cioccolato bianco, perché da quello dipenderà il sapore del gelato, quindi utilizzate la vostra marca preferita e vi assicuro che il risultato finale vi sorprenderà.
Come per tutti i gelati che realizzo, ho utilizzato il liquore VOV, ma potete sostituirlo con un altro liquore, ma sempre dolce, servirà a non far ghiacciare il gelato e a farlo restare cremoso, io utilizzo il vov perché oltre a non far ghiacciare, contiene uova, quindi va a colmare questa mancanza, inoltre ha un sapore che si va completamente a nascondere nel gelato.
Ingredienti
400 gr.di panna montata
170 gr.di latte condensato
150 ml di latte
200 gr. di cioccolato bianco
Un flaconcino di aroma alla vaniglia o una bustina di vanillina
2 cucchiai di liquore Vov (o altro liquore)
Procedimento
Tagliamo il cioccolato bianco a piccoli pezzi e facciamolo sciogliere nel latte, a fuoco lento, bastano pochi minuti.
Versiamolo in una ciotola ed aggiungiamo il latte condensato, la vaniglia ed il vov e mescoliamo il tutto per bene.
Incorporiamolo il composto alla panna, mescolando con movimenti che vanno dal basso verso l'alto e versiamo in uno stampo, facciamo riposare almeno 6 ore in freezer.
Serviamolo in bicchieri o coni, aggiungendo gocce di cioccolato bianco e qualche cialda.
Se rifate questo gelato al cioccolato bianco, scattate una foto e condividetela sui miei social, potate utilizzare l'hashtag #LeRicetteDiCarmy, sarò felice di condividerle.

Torta pan di stelle super golosa a modo mio! (con video ricetta)

Torta pan di stelle, fredda, a forma di cupola, facile e veloce

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Eccomi qui, per augurarvi uno splendido weekend ho pensato ad una ricetta super golosa!
La torta pan di stelle classica, non mi è mai piaciuta particolarmente e allora eccone una a modo mio, a forma di cupola e ricca di mascarpone, crema alle nocciole e cioccolato bianco.
E' semplice da preparare ed il risultato finale, oltre ad essere davvero buonissimo, è anche molto bello, tra l'altro potete anche decorarlo e renderlo più bello, io mi sono limitata solo ad aggiungere un biscotto pan di stelle al di sopra con una base di crema alle nocciole, anche perché ritrovandomi da sola a dover filmare, con questo caldo assurdo, avevo troppo paura che la torta chiedesse pietà hehe in realtà alla fine del video la torta è rimasta bella compatta, mentre io stavo totalmente per squagliarmi, insomma piccoli inconvenienti di una 'pasticciona food blogger'.
Vi lascio alla ricetta :)
Ingredienti per una pirofila con diametro sopra di 21 cm e una base di 8 cm
350 grammi di biscotti pan di stelle
300 grammi di panna montata
250 grammi di mascarpone
100 grammi di zucchero
200 grammi di crema alle nocciole
Latte q.b.
Gocce di cioccolato bianco
Procedimento
Prendiamo una pirofila a forma di cupola e rivestiamola con della pellicola trasparente, a questo punto aggiungiamo sia sulla base, che intorno, i biscotti pan di stelle, bagnandoli prima in un po' di latte, andiamo quindi a formare una sorta di cupola e facciamola riposare in freezer almeno un dieci minuti.
Nel frattempo, in una ciotola lavoriamo il mascarpone con lo zucchero, fino ad ottenere un composto cremoso, io lo faccio con una semplice forchetta, aggiungiamo la crema alle nocciole e continuiamo a mescolare, incorporiamo tutto alla panna, con movimenti che vanno dal basso verso l'alto.
Farciamo la cupola, alternando uno strato di crema a uno con gocce di cioccolato, richiudiamo con altri biscotti pan di stelle bagnati nel latte, in piccoli spazi possiamo utilizzare i biscotti a piccoli pezzi, ricopriamo con la pellicola e facciamo riposare in freezer almeno 6 ore, io l'ho fatta riposare tutta la notte, ovviamente si mantiene bene per almeno tre giorni, quindi non dovete farla fuori subito.
Se rifate la mia torta pan di stelle, scattate una foto perché mi rendete troppo felice quando lo fate, potete mandarmela o caricarla sulle mie pagine, o su instagram con l'hashtag #LeRicetteDiCarmy , sarò felice di condividerle!

Dolce freddo e goloso, con pavesini, mascarpone e cioccolato! Video Ricetta

Dolce freddo con pavesini

Ricetta, mattonella fredda di pavesini,con mascarpone, cioccolato e crema alle nocciole

Eccomi qui finalmente con una nuova video ricetta, ovviamente fresca e golosa, quindi perfetta per questi giorni in cui finalmente si respira l'estate,una buonissima mattonella di pavesini con ripieno goloso di panna, mascarpone e cioccolato.

Ovviamente è anche molto semplice da realizzare e vi assicuro che piacerà a tutta la famiglia.

Io ho scelto di utilizzare i pavesini al cacao, ma potete utilizzare anche quelli classici e ho scelto di decorare con crema alle nocciole e scaglie di cioccolato bianco, ma anche qui potrete semplicemente seguire i vostri gusti.

Ingredienti

Pavesini al cacao q.b.

300 gr. di panna montata

250 gr. di mascarpone

120 gr. di zucchero

Gocce di cioccolato q.b.

Latte q.b.

Per decorare

Crema alle nocciole

Scaglie di cioccolato bianco

Procedimento

Prendiamo uno stampo per plumcake e ricopriamolo di pellicola trasparente.

Aggiungiamo sia sul fondo che nei lati i pavesini al cacao, dopo averli bagnati un po' nel latte, lasciamo a riposare in freezer dieci minuti.

Nel frattempo lavoriamo il mascarpone con lo zucchero ed incorporiamo la panna, con dei movimenti che vanno dal basso verso l'altro, aggiungiamo anche le gocce di cioccolato, versiamo tutto nello stampo e richiudiamo con altri pavesini.

Lasciamo in freezer almeno un 4 ore.
Ecco la mia video ricetta

Prima di servirla decoriamola con crema alle nocciole e scaglie di cioccolato bianco.

Se rifate la ricetta, scattate una foto e postatela sui miei social networks oppure caricatela su Instagram con l'hashtag #LeRicetteDiCarmy sarò felice di condividerle.

dolce-freddo-con-mascarpone-e cioccolato

Video ricetta gelato oreo, senza gelatiera

Gelato oreo, senza gelatiera, un'americanata che mi piace

Come promesso dopo la cheesecake al cocco, ecco qui un'altra

ricetta fresca, un buon gelato agli Oreo, come di consueto ho apportato una piccola modifica alla maggior parte delle ricette presenti in rete, ho aggiunto un ingrediente secondo me fondamentale, il liquore Vov, e vi spiego il perché alla fine del post, sotto la sezione TIPS.

Ingredienti

Una ventina di biscotti Oreo
400 grammi di panna montata
170 grammi di latte condensato
Qualche cucchiaio di liquore Vov
Procedimento
Riduciamo i biscotti Oreo in piccoli pezzetti, il modo più semplice è metterli in una bustina alimentare e poi picchiettare con il matterello.
A questo punto mettiamoli in una ciotola ed aggiungiamo il latte condensato ed il liquore Vov, mescoliamo per bene tutto con una semplice spatola.
Aggiungiamo il composto alla panna montata e mescoliamo con dei movimenti che vanno dal basso verso l'alto.
Poniamo il tutto in contenitori, ricopriamoli e lasciamoli in freezer per almeno 6 ore, serviamo il gelato aggiungendo qualche biscotto Oreo intero oppure decoratelo seguendo i vostri gusti.
Se rifate la ricetta postatela sulla mia pagina facebook oppure su Instagram con l'hashtag #lericettedicarmy , sarò felice di condividerle.

Tips

Perché l'utilizzo del Vov è secondo me è fondamentale?
In un gelato ci deve essere la presenza di uova, io a prescindere non amo utilizzare le uova crude, anche se fresche, ed il Vov le va a sostituire in modo perfetto, consente al gelato di mantenere la sua cremosità senza ghiacciarsi, infatti una volta tirato fuori dal freezer potrete gustarlo subito, senza aspettare che scongeli. Potete sostituirli con liquori simili, sempre a base di uova, purtroppo io non sono esperta a riguardo o ve li avrei elencati tutti :)

Contenuti extra

Hai due minuti??
Guarda anche:
Gelato al cioccolato
Gelato alla nutella

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Ricetta, torta mars a modo mio,NO FORNO

Video ricetta, torta con mars e riso soffiato, facile e veloce

Eccomi con una nuova video ricetta, mi sono decisa anche io a rifare la famosa torta Mars, che in realtà è uno snack realizzato con i mars ed il riso soffiato.

La versione classica non mi aveva convinto e allora ho apportato una piccola modifica aggiungendo il latte condensato che va ad accentuare il sapore del caramello e rende il composto più cremoso.
Bando alle ciance e vi lascio alla video ricetta.
Ingredienti
6 Mars
170 gr. di latte condensato
80 gr. di burro
200 gr, di riso soffiato
cioccolato bianco e al latte q.b. per decorare
Procedimento
Tagliamo i mars a pezzetti e facciamoli sciogliere a bagnomaria insieme al burro.
Togliamo dal fuoco ed aggiungiamo il latte condensato e versiamo il tutto nel riso soffiato, mescolando per bene.
Aggiungiamo tutto in una tortiera foderata da carta da forno e facciamo riposare un paio di ore in frigo, dopodiché possiamo decorarla con del cioccolato sciolto a bagnomaria.
Se rifate la ricetta postatela sulla mia pagina facebook oppure su Instagram con l'hashtag #lericettedicarmy

Tips
Se amate il cioccolato, utilizzate del riso soffiato al cacao, anche se il risultato finale sarà più simile al Nippon, perché il caramello si sentirà molto meno.

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Ricetta gelato al cioccolato senza gelatiera, con video tutorial

Gelato al cioccolato senza gelatiera

A chi non piace il gelato al cioccolato? E perché non prepararlo in casa?! Ho una ricetta semplice veloce e senza gelatiera da consigliarvi, provatela e non ve ne pentirete :)

Ingredienti
300 ml di panna da montare
200 ml di latte condensato
100 grammi di cioccolato fondente
100 ml di latte
2 cucchiai di liquore vov
4 cucchiaini di cacao
Procedimento
Spezzettiamo in scaglie il cioccolato e facciamolo sciogliere nel latte, basta porre un pentolino pochi secondi su fuoco lento e mescolare.
Appena sciolto togliamo il pentolino dal fuoco ed aggiungiamo il cacao, mescoliamo per farlo sciogliere ed aggiungiamo anche il latte condensato, mescoliamo ancora e aggiungiamo infine il liquore Vov.
Versiamo il nostro composto al cioccolato nella panna montata e mescoliamo con una spatola, con movimenti che vanno dal basso verso l'alto, quando il tutto sarà ben amalgamato versiamolo in uno stampo e facciamolo riposare in freezer almeno 5 ore.
Vi lascio alla video ricetta e vi ricordo che qui sul blog trovate anche la ricetta del gelato alla nutella :)

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Ricetta gelato fatto in casa alla Nutella,senza gelatiera,con video

Come preparare un gelato alla nutella, senza gelatiera e senza uova

Con questo caldo un gelato rinfrescante è sempre una buona idea e prepararlo in casa è sempre una grande soddisfazione ed è anche divertente, perché possiamo prepararlo facendoci aiutare dai piccoli di casa, che di certo saranno entusiasti di preparare questo buonissimo gelato alla Nutella e non c'è bisogno di nessuna gelatiera.
E già vi anticipo che presto arriverà la ricetta di una altro gelato fatto in casa, sempre da realizzare senza gelatiera
Ingredienti per 700 grammi di gelato alla nutella
300 ml di panna
170 ml di latte condensato
200 grammi di nutella
Qualche cucchiaio di liquore Vov
Biscottini vari per decorare
Procedimento
In una ciotola montiamo la panna, mi raccomando che sià ben fredda.
In un'altra ciotola aggiungiamo la nutella e il latte condensato e con una piccola spatola mescoliamo pian piano ed aggiungiamo anche il liquore vov, avremo un composto bello cremoso.
Aggiungiamo una piccola parte del composto nutelloso alla panna e mescoliamo con movimenti che vanno dal basso verso l'alto, aggiungiamo il resto del composto e continuiamo a mescolare, fino a quando la nutella non si amalgami alla perfezione con la panna.
Versiamo in uno stampo e facciamo raffreddare in freezer il nostro gelato alla nutella per almeno 4 ore, servitelo decorandolo a vostro piacimento!
Vi lascio alla video ricetta, iscrivetevi al canale per non perdere le prossime ricette veloci.

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Quale mousse preferisci? Recap :)

Come e quali mousse preparare in casa

Questo è il periodo perfetto per realizzare delle fresche mousse, ecco perché ho deciso di proporvi questo piccolo recap e vi anticipo che presto ne arriveranno di nuove, sempre facili e veloci!
Come sempre per leggere o guardare il video tutorial, vi basterà cliccare sul titolo e se avete richieste o suggerimenti vi basterà scrivermi un commento o mandarmi un email.

Mousse al caffè
La mia preferita infatti ve l'ho proposta ben due volte, ma la versione migliore è la recente perché le ho dato una presentazione stile gelato, perfetta per chi come me ama il caffè.

Mousse alla Nutella
Una mousse molto calorica ma altrettanto buona e gustosissima, che di certo piace anche ai più piccini, perché nessuno può resistere alla nutella.

Mousse al cioccolato bianco, senza uova
Adoro il cioccolato bianco, è il mio preferito, quindi anche questa mousse è in cima alla mia classifica, la consiglio davvero a tutti!

Mousse al cioccolato fondente
Per gli amanti del cioccolato fondente, io l'ho arricchita decorandola con della panna, perché non esiste abbinamento più perfetto!

E la vostra mousse preferita qual'è?