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Tiramisù senza uova, torta Charlotte

Tiramisù Charlotte senza uova

Tiramisù senza uova - Torta fredda Charlotte

Per augurarvi un fresco fine settimana, oggi vi propongo una torta fresca, ovviamente tratta dal mio food blog, una buonissima Torta Charlotte al Tiramisù, ma rigorosamente senza uova, perfetta per chi come me non rinuncia al caffè neanche d'estate.

Il mio Tiramisù Charlotte però ha un tocco molto romantico, perché a forma di cuore, ma ovviamente potrete dargli la classica forma rotonda, così sarà anche più semplice da realizzare.

Una torta fredda che io vi consiglio di preparare come dessert a fine pranzo, soprattutto se avete degli ospiti, vi assicuro che apprezzeranno molto.

Ingredienti

Una confezione di savoiardi

400 ml di panna montata, va bene anche quella vegetale

100 gr. di zucchero semolato

250 gr. di mascarpone

Cacao amaro q.b.

5 tazzine di caffè zuccherato e freddo

Procedimento

Prendiamo una ciotola ed aggiungiamo all'interno il mascarpone e lo zucchero e lavoriamo il tutto a crema, io lo faccio utilizzando una semplice forchetta.

In un'altra ciotola, ma più ampia montiamo la panna, con delle fruste elettriche e poi incorporiamo all'interno la nostra crema di mascarpone, con movimenti che vanno dal basso verso l'alto, basta utilizzare una spatola.

tiramisù senza uova

Prendiamo una tortiera con cerniera, con la base coperta da carta forno e posizioniamo sulla base i savoiardi bagnati di caffè e posizioniamo altri savoiardi tutto intorno in verticale e poi bagniamo anche questi di caffè, ma leggermente, basta utilizzare un pennello da pasticcere.

A questo punto possiamo aggiungere una parte della nostra crema di panna e mascarpone ed uno strato di savoiardi bagnati di caffè.

Poi aggiungiamo il resto della crema, ricopriamo la torta charlotte al tiramisù con pellicola trasparente e facciamola riposare in frigo almeno 6 ore.

Se volete, all'interno potete creare più strati di savoiardi, io preferisco crearne solo uno.

Tiramisù senza uova

Torta fredda Charlotte al tiramisù

Una volta pronta decoratela a vostra scelta, io ho aggiunto del cacao amaro, cercando di creare al centro la forma di un cuore, semplicemente aiutandomi con della carta forno ritagliata.

Torta tiramisù senza uova

Tiramisu senza uova

Charlotte al tiramisù senza uova

Il mio Art Attack - Torta Kinder, composizione con soli snack kinder

Kinder Torta

Video Tutorial: Come realizzare una composizione a forma di torta, utilizzando solo snack kinder

Ieri non ho pubblicato il consueto articolo del lunedì, ma vi assicuro che ho una buona giustificazione, infatti era il mio compleanno e proprio per questa occasione speciale, ho realizzato una carissima torta kinder o meglio una composizione a forma di torta con soli snack della Kinder.

In genere questo genere di torta viene realizzato solo con le barrette Kinder, ma io ho voluto aggiungerci anche i kinder cereali, le kinder cards e i mini kinder bueno.

E' un'idea fantastica e versatile, perfetta come regalo oppure da realizzare per qualche festa, soprattutto per le feste dei più piccoli.

Ed è davvero semplice da realizzare e comunque per qualsiasi dubbio potete guardare il video tutorial :)

GUARDA IL VIDEO TUTORIAL PER REALIZZARE LA TORTA KINDER

Occorrente per la torta kinder

2 basi in polistirolo (io le ho acquistate QUI) Barrette Kinder q.b. Kinder Cereali q.b. Kinder Cards q.b. Mini Kinder Bueno q.b. Nastro biadesivo Nastro rosso Stuzzicadenti Vassoio per torta

Procedimento per la composizione kindr

Grazie al nastro biadesivo attacchiamo una base in polistirolo al vassoio e circondiamola con altro biadesivo.
A questo punto possiamo posizionare tutto interno le barrette kinder, ovviamente in verticale. Al centro poniamo tre stuzzicadenti e sovrapponiamo una base di polistirolo più piccola, sempre circondata da nastro biadesivo.
Attacchiamo intorno i kinder cereali, anche questi in verticale ed adagiamo davanti, in orizzontale, le kinder cards.
In cima invece aggiungiamo i mini kinder bueno ed un ovetto kinder, mentre in fondo decoriamo con un nastro rosso ed ecco pronta la nostra carinissima torta kinder.
Non vi indico le dosi esatte degli snack perché variano a secondo della grandezza delle basi che utilizzerete.

Torta con snack kinder

Torta fredda allo yogurt, al cocco e cioccolato

GUARDA LA VIDEO RICETTA CON LA TORTA FREDDA ALLO YOGURT, AL COCCO E CIOCCOLATO

Ricetta torta fresca allo yogurt, al cocco e cioccolato, con video tutorial

Finalmente siamo ufficialmente entrati in Primavera, anche se in realtà qui nella mia Napoli continua a piovere e allora almeno un dolcino fresco e primaverile lo meritiamo vero?

Ecco perché vi propongo questa fresca torta allo yogurt, ovviamente da gran golosa ho optato per una versione al cocco a cui ho abbinato il cioccolato, ma ovviamente sta a voi adattare la ricetta ai vostri gusti.

Ad esempio potreste optare per dello yogurt alla fragola e decorare la torta proprio con le fragole oppure per una versione più light scegliete uno yogurt bianco e poi decorate con i frutti di bosco.

Insomma, è una ricetta davvero molto versatile!

Per la base ho utilizzato i Buongrano del Mulino Bianco, li trovo perfetti per questo genere di preparazioni, perché sono leggeri, friabili e gustosi.

Ma bando alle ciance e vi lascio alla ricetta.

Ingredienti

250 gr. di biscotti

50 ml di latte

500 gr. di yogurt al cocco

120 gr. di burro

300 gr. di panna montata

12 gr. di gelatina in fogli

Gocce di cioccolato q.b.

Procedimento

Sbricioliamo i biscotti, possiamo farlo con un mixer, un trita tutto o chiudendoli in una busta e facendo pressione con un matterello.

Aggiungiamoli in una ciotola e lavoriamoli con il burro sciolto e

versiamo il tutto in una tortiera foderata con carta forno e compattiamo per creare la base della nostra torta.

Lasciamo riposare la tortiera in freezer per circa 10 minuti.

Facciamo ammorbidire in acqua la gelatina per 10 minuti, poi sciogliamola nel latte caldo e versiamola nello yogurt.

Incorporiamo il tutto alla panna, con una spatola e con movimenti che vanno dal basso verso l'alto e versiamo nella tortiera.

Lasciamo in frigo per almeno 4 ore e poi decoriamo con gocce di cioccolato o altro, tutto dipende dai vostri gusti.

Pandoro farcito a modo mio, zuccotto goloso, con video ricetta

GUARDA IL VIDEO

Ricetta pandoro farcito, zuccotto con panna, cioccolato, crema al pistacchio e alle nocciole

Una vera golosità da realizzare con il pandoro, per renderlo ancora più goloso (e calorico).

Il classico pandoro farcito non mi ha mai fatto impazzire e allora ho deciso di realizzare uno zuccotto (cupola) ma non con il classico ripieno con mascarpone, ma ho voluto farcirlo con una sorta di mousse/gelato fatto in casa con panna, latte condensato, crema di pistacchio e gocce di cioccolato, una vera bontà con lo stesso sapore di una stracciatella variegata al pistacchio.

Ovviamente potete variare la farcia seguendo i vostri gusti, vi basterà semplicemente sostituire la crema al pistacchio con la crema che preferite o se volete velocizzare ancora di più, allora potete semplicemente utilizzare il gelato che più preferite!

Ma bando alle chiacchiere e vi lascio alla ricetta di questo goloso pandoro farcito a modo mio.

Ingredienti per una pirofila con con diametro sopra di 21 cm e una base di 8 cm

Qualche fetta di pandoro

300 gr. di panna

170 gr. di latte condensato

200 gr. di crema al pistacchio

300 gr. di crema alle nocciole

Un po' di liquore vov

Gocce di cioccolato al latte q.b.

Scaglie di cioccolato bianco q.b.

Latte q.b.

Procedimento

Mescoliamo il latte condensato con la crema al pistacchio ed il liquore, incorporiamo la panna, aggiungiamo le gocce di cioccolato e facciamo riposare almeno una mezz'ora in freezer.

Nel frattempo andiamo a creare il nostro zuccotto di pandoro, utilizzando una pirofila ricoperta di pellicola trasparente.

Tagliamo a fette il pandoro, ponendolo in orizzontale, poniamo sul fondo della pirofila la fetta superiore del pandoro e bagnamola con un po' di latte.

Intorno aggiungiamo altre fette ma tagliate a metà e bagnamo anche queste con il latte.

Aggiungiamo il nostro gelato e richiudiamo la nostra cupola con la fetta di base del pandoro.

Facciamo riposare in freezer almeno 4 ore.

Infine decoriamolo con crema alle nocciole e scaglie di cioccolato bianco.

Se rifate la ricetta, scattate una foto e condividetela, taggatemi o utilizzate l'hashtag #LeRicetteDiCarmy.

Ricetta Mug Cake con Baiocchi, torta in tazza, bastano 2 minuti!!

Torta in tazza con baiocchi e crema alle nocciole, come realizzarla con e senza forno microonde

Oggi apre una nuova rubrica, con ricette realizzate al microonde ed ovviamente inizio con una Mug Cake.
Ovviamente se non avete il microonde non disperate, la vostra Carmy non vi lascia senza dolcino, infatti a fine post vi spiego come realizze la torta in tazza con forno elettrico :)
Non sapete che cos'è la Mug Cake?
La Mug Cake è una torta in tazza, da realizzare in pochi minuti e con pochi ingredienti, la soluzione ideale per chi ama le torte fatte in casa ma no ha voglia o tempo di prepararle o semplicemente è lo spuntino goloso perfetto se la voglia di dolce ci assale.
Per la prima Mug Cake che ho realizzato per questa nuova rubrica ho ideato una versione davvero golosa, al gusto dei biscotti BAIOCCHI, che personalmente amo ed in più è ricca di cacao e crema alle nocciole, insomma una torta in tazza a cui non potrete resistere e non vedo l'ora di proporvi molte altre varianti, per accontentare tutti i gusti.
Ingredienti
2 Baiocchi
2 Cucchiai di farina
2 Cucchiai di zucchero
1 Cucchiaio di cacao
1Cucchiao di olio di semi
Un uovo
2 Cucchiai di nutella
2 Cucchiai di latte
Mezzo cucchiaino di lievito
Per decorare, panna e altri biscotti baiocchi
Procedimento
Prendiamo una tazza bella ampia ed aggiungiamo l'uovo, lo zucchero, il latte e l'olio e mescoliamo con una semplice forchetta.
Aggiungiamo anche gli altri ingredienti, continuando sempre a mescolare, prima la farina, poi il cacao, poi la crema alle nocciole, i due baiocchi tagliati a piccoli pezzi ed infine il lievito per dolci.
Ora poniamo la tazza nel microonde e facciamo cuocere per due minuti.
Prima di mangiarla fatela riposare un pochino e poi decoratela con panna montata ed altri biscotti baiocchi.
Vi assicuro che è davvero buonissima, sopratutto se amate i biscotti baiocchi.
Se rifate questa mia ricetta, scattate una foto e mandatemela oppure condividetela sui mie social networks e non dimenticate l'hashtag #LeRicetteDiCarmy , sono sempre felice di vedere le vostre condivisioni.
E voi??
Avete una Mug Cake preferita o vi piace crearne di nuove come me?

Come realizzare la torta in tazza con forno tradizionale, senza microonde

Se non avete il microonde non disperate, potrete ugualmente realizzare la vostra mugcake, dovrete seguire la stessa ricetta, ma l'importante è che usiate una tazza adatta ai forni tradizionali o se non l'avete potete optare per un piccolo stampo in alluminio, come quelli per realizzare i tortini, magari un po' più grande ed ovviamente imburrate ed infarinate un pochino il contenitore.

Volendo potete anche optare per delle tazze i silicone, anche se non facilmente reperibili e con queste non c'è bisogno d'imburrare o infarinare.

Altra variante sono i tempi di cottura, passano ad almeno 15 in forno preriscaldato 180 gradi.

Insomma di certo con il microonde si velocizza di molto, ma se no l'avete vi ho dato l'alternativa :)
Volete altre ricette o non volete perdere le prossime?
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Una torta da preparare in pochi minuti!

Ricetta torta alle pesche semplice e veloce

Per augurarvi il buon weekend voglio lasciarvi una torta da realizzare in pochissimi minuti e vi assicuro che è davvero troppo buona, qualcuno di voi di certo l'avrà già vista dal mio food blog :)

Una ricetta che ho provato per caso questa estate e mi è piaciuta davvero troppo, a volte succede così, che le cose più semplici sono anche le più buone.
Per realizzarla servono solo tre dischi di pan di spagna, un barattolo di pesche sciroppate e della panna montata, ed avremo una torta fresca, dolce e fruttata.

Ingredienti

Un barattolo di pesche sciroppate

500 gr. di panna montata

Una torta di pan di spagna a tre strati, reperibile in qualsiasi supermercato

Procedimento

Apriamo il barattolo delle pesche e separiamo le pesche dallo sciroppo e tagliamole in piccoli pezzi, io ad alcune ho dato la forma a cuore, aiutandomi con un mini stampo a forma di cuore.

Bagniamo il primo disco di pan di spagna con un po' di sciroppo delle pesche, aggiungiamo la panna e le pesche, ripetiamo lo stesso procedimento per il pan di spagna centrale, idem per quello superiore e decoriamo a nostro piacimento, io ho solo aggiunto le pesche a forma di cuori ed un po' di gel decorativo alla frutta e qualche ciuffo di panna.
Lasciamo la torta qualche oretta in frigo prima di poterla servire, è ideale sia come dessert che come torta di compleanno.

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Video Ricetta: Torta Gelato Oreo

Le ricette di Carmy, torta gelato Oreo, con video

Come promesso eccomi qui con una nuova video ricetta, mi sono resa conto di aver acquistato troppe confezioni di Oreo e allora, visto che la solita cheesecake Oreo non mi fa impazzire, ho optato per una buonissima torta gelato oreo, provatela, qui sono rimasti tutti soddisfatti, infatti è già finita!

Come sempre, il mio gelato è quello che non gela, ma resta cremoso, questo grazie alla presenza del liquore.

Inoltre, ha una base croccante e golosa, perché oltre agli Oreo ho aggiunto uno strato abbondante di crema alle nocciole, ovviamente potete anche non metterla, dipende tutto dai vostri gusti.

Ingredienti

50 biscotti oreo

500 gr di panna

300 gr di latte condensato

60 gr. di burro

2 cucchiai di liquore vov o altro liquore

200 gr. di crema alle nocciole

Per decorare

Panna spray ed altri Oreo

Procedimento

Creiamo la base della nostra torta gelato con il burro sciolto e 25 Oreo sbriciolati, io li ho sbriciolati con un mixer.

Aggiungiamo anche la crema alle nocciole, stendendola per bene e facciamo riposare la base 10 minuti in freezer.

Riduciamo a piccoli pezzetti altri 25 oreo, per farlo io li metto in una busta e poi mi aiuto con il mattarello.

Mettiamoli in una ciotola e mescoliamoli con il latte condensato ed il liquore.

Aggiungiamo il tutto alla panna e mescoliamo con movimenti che vanno dal basso verso l'alto, versiamo tutto nella tortiera e facciamo riposare in freezer almeno un 6 ore, io in genere la preparo la sera prima e la faccio riposare tutta la notte.

Prima di servirla decoriamo con panna spray ed altri Oreo oppure seguite la vostra creatività

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Video ricetta, cheesecake al cocco e cioccolato, torta fredda

Torta fredda al cocco e cioccolato, video ricetta di una cheesecake facile e veloce

La primavera ormai è alle porte ed anche se Marzo è sempre un po' pazzerello, ho voluto iniziare a dar spazio a delle video ricette fresche e non potevo non iniziare con una buonissima cheescake.

Amo il cocco, sopratutto se abbinato al cioccolato e quindi per iniziare questa carrellata di video ricette fresche, ho optato per una buonissima torta fredda, una cheesecake al cocco, mentre la prossima settimana sarà il turno di uno squisito gelato, ma non voglio ancora anticiparvi il gusto.

Ingredienti

250 grammi di biscotti al cacao

250 grammi di mascarpone

250 grammi di formaggio spalmabile

300 grammi di panna montata

50 grammi di zucchero

200 grammi di yogurt al cocco

2 cucchiai di farina di cocco

3 fogli di gelatina

120 grammi di burro

Gocce di cioccolato q.b.

Crema alle nocciole q.b. (io utilizzo la Galamella)

Procedimento

Sbricioliamo i biscotti e sciogliamo il burro a bagnomaria, mescoliamoli insieme e aggiungiamo il tutto in una tortiera ricoperta da carta da forma e con una spatola schiacciamo per bene, così da formare il fondo della nostra cheesecake, e lasciamolo riposare in frigo.

Nel frattempo con una frusta elettrica lavoriamo lo zucchero con il mascarpone, poi aggiungiamo anche il formaggio spalmabile e poi anche lo yogurt e la farina di cocco.

Aggiungiamo il nostro composto cremoso alla panna, con movimenti che vanno dal basso verso l'alto.

Infine aggiungiamo i fogli di gelatina, basta lasciarli un po' ad ammorbidire in acqua e poi li sciogliamo in un po' di latte caldo.

Aggiungiamo il composto nella tortiera e aggiungiamo anche delle gocce di cioccolato e facciamo riposare in frigo almeno un 4/6 ore.

Infine, prima di servire le fettine di cheesecake al cocco, possiamo aggiungere un po' di crema alle nocciole.

Vi lascio alla video ricetta :)

Se rifate la ricetta postatela sulla mia pagina facebook oppure su Instagram con l'hashtag #lericettedicarmy
Tips
Invece delle gocce di cioccolato, potete anche aggiungere la farina di cocco, magari preceduta dalla crema alle nocciole.

Se volete utilizzare per la base i classici biscotti digestive, potete aggiungere un paio di cucchiaini di cacao al burro e ai biscotti sbriciolati, cosi da ottenere ugualmente una base al cacao.

Ricetta, torta mars a modo mio,NO FORNO

Video ricetta, torta con mars e riso soffiato, facile e veloce

Eccomi con una nuova video ricetta, mi sono decisa anche io a rifare la famosa torta Mars, che in realtà è uno snack realizzato con i mars ed il riso soffiato.

La versione classica non mi aveva convinto e allora ho apportato una piccola modifica aggiungendo il latte condensato che va ad accentuare il sapore del caramello e rende il composto più cremoso.
Bando alle ciance e vi lascio alla video ricetta.
Ingredienti
6 Mars
170 gr. di latte condensato
80 gr. di burro
200 gr, di riso soffiato
cioccolato bianco e al latte q.b. per decorare
Procedimento
Tagliamo i mars a pezzetti e facciamoli sciogliere a bagnomaria insieme al burro.
Togliamo dal fuoco ed aggiungiamo il latte condensato e versiamo il tutto nel riso soffiato, mescolando per bene.
Aggiungiamo tutto in una tortiera foderata da carta da forno e facciamo riposare un paio di ore in frigo, dopodiché possiamo decorarla con del cioccolato sciolto a bagnomaria.
Se rifate la ricetta postatela sulla mia pagina facebook oppure su Instagram con l'hashtag #lericettedicarmy

Tips
Se amate il cioccolato, utilizzate del riso soffiato al cacao, anche se il risultato finale sarà più simile al Nippon, perché il caramello si sentirà molto meno.

GUARDA LA VIDEO RICETTA

Video ricetta, sbriciolata con cocco e crema alle nocciole

Torta sbriciolata con crema alle nocciole e cocco

Una buonissima e golosa sbriciolata al cocco e crema alle nocciole, perfetta per chi ama questo abbinamento di sapori.

E' una ricetta semplicissima ed anche molto veloce, niente robot o frusta elettrica, vi servirà solo una ciotola, un cucchiaio in legno ed ovviamente le vostre manine :)
Ma bando alle ciance vi lascio alla ricetta accompagnata da video tutorial.
Ingredienti
300 grammi di farina
100 grammi di zucchero
100 grammi di farina di cocco
100 grammi di burro
2 uova
400 grammi di crema alle nocciole
Una bustina di vanillina
Una bustina di lievito per dolci
Procedimento
In una ciotola aggiungiamo la farina, lo zucchero, la farina di cocco, il lievito e la vanillina e mescoliamo il tutto.
Poi aggiungiamo anche il burro tagliato a pezzetti e le uova, lavoriamo prima con una forchetta e poi con le mani, dovremo ottenere un composto sbriciolato.
Stendiamo metà composto in una tortiera imburrata ed infarinata e andiamo a formare la base per la nostra sbriciolata, sempre aiutandoci con le mani.
Aggiungiamo la crema alle nocciole, stendiamola con una spatola e ricopriamo con il restante composto.
Inforniamo in forno preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti circa, facciamola riposare un pochino prima di tagliarla.
Vi lascio al video tutorial :)

GUARDA IL VIDEO

Torta alla Nutella con soli due ingredienti!Con Video

Eccomi finalmente ritornata con una nuova video ricetta e già vi annuncio che entro pochi giorni arriverà un altro video ma non si tratterà di una ricetta :)
Mi sono state richieste altre ricette facili con la Nutella e allora ho deciso di proporvi una ricetta che gira da qualche anno sul web, io l'ho appresa grazie al blog di Araba Felice.
Ovviamente se non l'avete mai preparata e vorrete farlo ora, se vi fa piacere potrete condividere una foto sulla mia pagina facebook, è una delle cose che più mi fa piacere vedere sulla mia bacheca ed infatti le condivido sempre con piacere.
Vi lascio alla ricetta e al video, mi raccomando di stare attenti alle piccolo accortezze che vado a scrivervi.
Ingredienti
200 grammi di Nutella
4 uova
Procedimento
Con una frusta elettrica lavoriamo le uova per un 15/20 minuti, devono montare per bene, altrimenti la ricetta sarà un vero flop.
Poi aggiungiamo la nutella, precedentemente sciolta a bagnomaria ed amalgamiamo il tutto con una spatola con dei movimenti che vanno dal basso verso l'alto, dobbiamo cercare di non far smontare troppo le uova.
Versiamo il tutto in una tortiera imburrata e infarinata o meglio ricoperta da carta da forno ed inforniamo in forno preriscaldato a 180 gradi per 20 minuti circa.
Una volta sfornata perderà un po' del suo volume, ma è tutto normale, non temete, facciamola riposare un po' e poi aggiungiamo lo zucchero a velo.
La torta ha un interno bello morbido, io preferisco mangiarla il giorno dopo, facendola riposare in frigo, sopratutto d'estate, vedrete che bontà :)
Buona visione e per non perdere i prossimi video, iscrivetevi al mio canale youtube oppure seguitemi anche su facebook, anche lì carico spesso delle video ricette semplici e veloci :)

GUARDA ORA IL VIDEO

Torta al cioccolato a forma di cuore ricoperta di pasta di zucchero.

Ogni tanto amo divertirmi con la pasta di zucchero, nonostante io non sia un portento, quindi eccovi un'ennesima torta molto semplice da realizzare e sopratutto molto buona :)

Ingredienti
300 grammi di farina
60 grammi di polvere di cacao amaro
250 ml di latte
300 grammi di zucchero
30 grammi di burro
3 uova
1 bustina di lievito per dolci

Per la copertura, farcitura e decorazioni
150 grammi di cioccolato bianco spalmabile (Socado)
Gocce di cioccolato e decorazione floreale di zucchero (Güntart)
300 grammi di pasta di zucchero rossa
100 grammi di cioccolato plastico giallo e cuoricini di zucchero (Silikomart)

Procedimento
In una ciotola con una frusta elettrica mescolo le uova con lo zucchero ed il burro, continuo a mescolare ed aggiungo prima il latte, poi la farina, il cacao ed infine il lievito.
Verso il tutto in una tortiera a forma di cuore apribile, imburrata ed infarinata e la faccio cuocere in forno preriscaldato a 175 gradi per 30 minuti circa.
Una volta pronta, la lascio riposare qualche ora, in modo che si raffreddi.

Passiamo alla farcitura e copertura!
Divido la torta a metà e la farcisco con il cioccolato bianco e le gocce di cioccolato e richiudo la torta.
Lavoro la pasta di zucchero aiutandomi con un mattarello e dello zucchero a velo e la utilizzo per ricoprire la torta, la faccio aderire per bene, eliminando gli eccessi e con un pennello con un po' d'acqua ripulisco la torta dallo zucchero a velo.
Con il restante della pasta di zucchero, vado a creare delle roselline, da porre sul vassoio come decorazione e con uno stampo ad espulsione a forma di cuore, ricavo delle decorazioni dal cioccolato plastico, da poter porre intorno alla torta.
Infine sulla torta aggiungo delle varie decorazioni in zucchero, nello specifico tanti piccoli cuoricini ed un fiore.

La torta di certo non è perfetta ma ne sono ugualmente soddisfatta, ha ugualmente riscosso successo in famiglia :)

Ricetta - Torta Caprese con video

Eccomi con una nuova video ricetta,tipica del sud, una torta che preparo spesso perché piace davvero a tutti, una buonissima torta caprese, ideale anche per i celiaci perché tra gli ingredienti non c'è la farina.
Ingredienti
200 grammi di mandorle tritate.
4 uova.
200 grammi di zucchero.
200 grammi di cioccolato fondente (ho utilizzato quello della Socado).
200 grammi di burro.
Zucchero a velo q.b.
Procedimento
Sciogliamo a bagnomaria il cioccolato fondente con il burro, nel frattempo separiamo i tuorli dagli albumi.
Con una frustino elettrico lavoriamo lo zucchero con le uova e quando il tutto sarà bene omogeneo aggiungiamo prima il cioccolato che abbiamo sciolto con il burro e poi le mandorle tritate
Da parte lavoriamo gli albumi a neve, con un pizzico di sale ed aggiungiamoli al nostro composto, mescolando con movimenti che vanno dal basso verso l'alto.
Versiamo il tutto in una tortiera imburrata ed infarinata ed inforniamo in forno preriscaldato a 180 gradi per 45 minuti circa.
Una volta pronta, lasciamola riposare a temperatura ambiente e poi aggiungiamo tanto zucchero a velo.
Vi lascio alle foto ed al video tutorial :)

Eccovi il video tutorial!

Polenghi - Torta Soffice al Limone

Qualche settimana fa' ho ricevuto in omaggio da Polenghi una fornitura di alcuni dei loro prodotti ed il primo prodotto che ho provato e' stato il preparato per la Torta Soffice Al Limone.
La confezione comprende:
Preparato in polvere
due dosette di succo di limone Lemondor
una bustina di zucchero a velo
Per la preparazione bisogna aggiungere
3 uova
125 grammi di burro
150 ml di latte
Io ho voluto aggiungere
un altro po' di succo di limone Lemondor,per rendere il sapore ancora piu' deciso
Procedimento
Con una frusta elettrica ho iniziato a lavorare il burro con le uova,poi ho aggiunto il preparato,il latte ed il succo di limone Lemondor.
Ho versato il composto in una tortiera imburrata ed infarinata ed ho infornato in forno preriscaldato a 170 gradi per 35 minuti circa.
Il risultato??
Davvero buonissima ed ovviamente ho accompagnato la torta con un buon sorbetto al limone :)

Voi avete mai provato i prodotti Polenghi???
Io sono rimasta molto colpita anche dai succhi di limone Lemondor, perche' in passato ho comprato prodotti simili ma il sapore era davvero lontano da quello del vero succo di limone invece questo e' davvero perfetto,l'ho gia' utilizzato e provato sia con alcuni contorni come insalata e spinaci sia con i secondi piatti,sia di carne che di pesce,quindi ve li consiglio.
Ovviamente li ho utilizzati anche per preparare una rinfrescante limonata,una delle bibite che piu' amo :)

Non vedo l'ora di provare anche gli altri prodotti,vi terro' aggiornati :)