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Come utilizzare il cioccolato delle uova di Pasqua

Se siete tra chi ha ancora troppo cioccolato delle uova di Pasqua e non avete molte idee su come utilizzarlo, voglio darvi ben cinque suggerimenti, perché nulla va sprecato ed inoltre il cioccolato fa benissimo all'umore.

Fonduta di frutta

La prima idea per non sprecare il cioccolato delle uova di Pasqua è quella che più amo, una fonduta di frutta.

Basta sciogliere il cioccolato a bagnomaria e poi scegliere la frutta preferita, tagliarla e con un apposito stecchino in legno andare a ricoprirla di cioccolato, io vi consiglio di provare con le fragole e con le banane, ma ovviamente tutto dipende dai vostri gusti.

Ovviamente potreste anche decidere di non utilizzare la frutta, ma ad esempio di utilizzare il cioccolato per rendere più golosi dei biscotti, dei muffin e qualsiasi altro tipo di dolce.

Caffè al cioccolato

Per chi come me ama sia il caffè che il cioccolato, questa è assolutamente un'idea che dovete provare.

Potete realizzarla in tanti modi diversi, ma tutti dal risultato che vi farà leccare i baffi.

Ad esempio potete sciogliere il cioccolato e poi aggiungerlo nel caffè, oppure potrete farlo sciogliere direttamente nel caffè bollente o ancora potrete scioglierlo in un po' di latte caldo e poi aggiungere il tutto al caffè.

Per completare questa golosità potete aggiungere anche della panna con scaglie di cioccolato.

Torte al cioccolato

Con il cioccolato delle uova potete anche realizzare una torta al cioccolato, perfetta per la colazione, io vi suggerisco di preparare una squisita torta caprese, perfetta anche per i celiaci.

Per realizzarla vi servirà del cioccolato fondente, vi lascio qui un mio vecchio video tutorial, del lontano 2013.

E se invece preferite realizzare una torta fredda perché non avete voglia di accendere il forno, allora eccovi la mia video ricetta con la torta ai tre cioccolati, da realizzare se avete a disposizione cioccolato fondente, al latte e bianco.

Se invece avete a disposizione solo un tipo di cioccolato, allora sbirciate la mia ricetta con la deliziosa torta fredda al cioccolato (al latte o fondente).

Dolcetti di pasta sfoglia ripieni di cioccolato

Altra ricetta super facile da realizzare con il cioccolato avanzato dalle uova di Pasqua, vi basterà acquistare della pasta sfoglia al supermercato e scatenare la vostra fantasia.

In pochi minuti potrete realizzare dei dolcetti buonissimi, ad esempio dei cornetti oppure delle sfogliatine, vi basterà semplicemente spezzettare il cioccolato ed aggiungerlo nel ripieno del dolce e non c'è bisogno di scioglierlo prima, perché sarà il calore del forno a scioglierlo e a renderlo cremoso.

Vi consiglio di acquistare la pasta sfoglia dal banco frigo del supermercato e non dai surgelati.

Cioccolata calda

Realizzare la cioccolata calda con latte e cacao o con uno dei tanti preparati, come ad esempio il Ciobar, non è sbagliato, ma vi assicuro che solo aggiungendo del cioccolato in pezzi potrete gustarvi una cioccolata calda davvero goduriosa.

Ovviamente per realizzarla va bene qualsiasi tipo di cioccolato, anche quello bianco, infatti spesso si sottovaluta la bontà della cioccolata calda bianca.

Uova di Pasqua 2019 - Le più golose

Uova per Pasqua 2019, la mia selezione

Non so a voi ma io già sto in pienissimo mood pasquale ed infatti già sento il profumo del cioccolato e della pastiera napoletana calda ed ovviamente la mia casa è già perfettamente addobbata.

Una volta forse le uova di Pasqua erano un pensiero solo per i più piccoli, mentre a mio avviso per il cioccolato non si è mai grandi, ecco perché ho deciso di selezionare per voi quelle che sono le uova di pasqua più buone e golose per questo 2019.

Quelle perfette che potreste regalare oppure potreste farvi regalare o perché no? Potreste anche auto regalarvele, perché alla fine i regali più belli sono quelli che ci scegliamo da soli.

Ma basta chiacchiere perché Carmy deve subito farvi venire voglia di correre a comprare una di queste meraviglie.

Uova di Pasqua Kinder

Ovviamente le uova kinder sono quelle più amate dai bambini ma non solo, perché conosco amiche che amano troppo il cioccolato kinder e quindi ad ogni Pasqua pretendono l'uova di Pasqua della Kinder.

Fino a qualche anno fa' la Kinder proponeva per ogni Pasqua una scelta limitata di uova di Pasqua, in genere ispirati a pochi personaggi per i maschietti e pochi per le femminucce.

Ora le cose sono cambiate e la Kinder propone le uova dedicate a tantissimi cartoni animati ed infatti c'è un imbarazzo della scelta così grande che sul sito ufficiale è attiva una chat virtuale che vi guida alla scelta dell'uovo giusto.

Tra i più amati troviamo:

L'uovo di Pasqua Kinder dedicato ai Minions.
L'uovo di Pasqua Kinder dedicato a Barbie.
L'uovo di Pasqua Kinder dedicato a Dora L'Esploratrice.
L'uovo di Pasqua Kinder dedicato alle principesse Disney.
L'uovo di Pasqua Kinder dedicato alle Winx.
L'uovo di Pasqua Kinder dedicato a Frozen.

Le uova di Pasqua della Lindt

Anche la Lindt ogni anno ci propone tantissime uova, che accontentano ogni gusto ed inoltre il loro cioccolato è tra i più buoni.

Io ne ho scelti tre, che sono anche i più amati e a cui davvero è impossibile resistere.

L'uovo di Pasqua Lindor Lindt, un cioccolato al latte con un interno cremoso e goloso.
L'uovo di Pasqua Lindt Noccior al latte, un uovo tutto ricoperto di nocciole, che vanno ad esaltare il gusto del cioccolato.
L'uovo di Pasqua Lindt Noccior bianco, con le stesse caratteristiche del precedente ma al cioccolato bianco.

Le uova di Pasqua della Baci Perugina

Ed eccole qui le uova della Baci Perugina perfette per le più romantiche e sognatici, anche queste disponibili in ben quattro varianti, ma tutte buonissime.

Uovo Baci Perugina al latte.
Uovo Baci Perugina fondente.
Uovo Baci Perugina fondentissimo.
Uovo di Baci Perugina bianco.

E il vostro preferito qual'è?
Io non riesco a scegliere!

Come preparare una cioccolata calda ancora più gustosa, cinque varianti.

Cinque varianti da aggiungere alla cioccolata calda per renderla ancora più gustosa e golosa Tra le coccole invernale più amate ed apprezzate c'è di certo la cioccolata calda, perché la sua dolcezza del cioccolato riesce a tirarci su il morale anche nelle giornate più fredde e malinconiche.
Al latte, fondente o bianca, preparare la cioccolata calda è la soluzione migliore per regalare una gioia al palato, ma sapete che è possibile prepararla rendendola ancora più golosa e gustosa?
Quindi eccovi qui cinque varianti da aggiungere alla cioccolata per rendere il vostro break 'cioccolatoso', ancora più buono!

Aggiungere un po' di peperoncino alla cioccolata calda può fare la differenza

Per chi ha visto il film Chocolate, questa di certo non è una novità, vi assicuro che nonostante possa sembrare un'accoppiata strana, invece non lo è affatto, il cioccolato infatti si sposa davvero bene con il peperoncino e ne sono testimoni tantissime aziende che hanno proprio dato vita a delle tavolette di cioccolato con il peperoncino. Aggiungerlo al cioccolato caldo è davvero molto semplice, infatti mentre la preparate, appena inizierà ad essere densa, aggiungete il peperoncino, mescolate per bene e gustatela!

Utilizzare la vostra tavoletta di cioccolato preferita per la preparazione della cioccolata calda per un renderla più buona e densa

Molti per una questione di tempo per preparare la cioccolata calda utilizzano il cacao o dei preparati tipo Ciobar, ovviamente non è assolutamente sbagliato, infatti spesso lo faccio anche io, ma vi assicuro che aggiungendo almeno un 50 grammi (per tazza) del vostro cioccolato preferito, il gusto sarà assolutamente più buono e la consistenza sarà più densa. Lo stesso vale anche se utilizzate delle capsule per cioccolato caldo, anche in quel caso un po' di cioccolato può fare la differenza. Ma come fare? Versate il latte nel pentolino ed iniziate a far sciogliere il vostro cioccolato preferito, ovviamente tagliandolo a pezzetti e poi procedete ad aggiungere il cacao o il preparato, mescolate fino a quando non inizierà ad essere densa. Se invece avete optato per le capsule allora, dopo che la vostra macchinetta avrà erogato la cioccolata, potrete aggiungere e far sciogliere direttamente in tazza qualche pezzetto di cioccolato o in alternativa, aggiungete qualche quadratino di cioccolato nella tazza e poi fate erogare al di sopra la cioccolata calda, in questo modo il cioccolato inizierà ad ammorbidirsi e si scioglierà più velocemente.

Aggiungere alla po' di liquore alla cioccolata calda per darle un sapore più strong

Eh si anche la cioccolata calda corretta con un po' di liquore può essere una buona idea. In questo caso potrete aggiungerne giusto un pochino direttamente nella tazza con la cioccolata calda, per quanto riguarda la tipologia di liquore, dipende tutto dai vostri gusti. Potreste ad esempio optare per un liquore al cioccolato o liquore alla nutella o anche al classico wishkey.

Aggiungere la crema alle nocciole per una cioccolata calda più golosa

Per chi ama la crema alle nocciole questa è una variante assolutamente da considerare! Potrete sia aggiungere un paio di cucchiai di crema alle nocciole durante la preparazione della vostra cioccolata calda oppure potreste aggiungerla sul fondo della tazza, prima di versare la cioccolata calda e completare con un po' di panna e granella di nocciole!

Aggiungere panna o marshmallow, le due varianti più apprezzate
Per finire i due modi più apprezzati e conosciuti, una montagna di panna direttamente sulla cioccolata calda oppure potreste optare per aggiungere i golosi marshmallow, così come amano fare gli americani.

Il torrone dei morti, ecco come prepararlo

Ricetta torrone morbido

In questo periodo a Napoli per tradizione si regalano i torroni, certo 'torroni dei morti' suona un po' inquietante ma in realtà non lo è affatto, è solo un modo dolce per celebrare il 2 Novembre e cioè appunto la festa dei morti.
Ovviamente le pasticcerie danno libero sfogo alla fantasia dando vita a tantissimi varianti e allora perché non prepararlo con le nostre manine? Vi assicuro che non è affatto difficile, perché come sempre amo proporvi ricette facili e veloci.
Quindi voglio lasciarvi una ricetta che ho condiviso qualche anno fa' sul mio canale youtube, nel lontano 2012, per un torrone morbido e golosissimo!
Ecco qui la video ricetta oppure leggete più sotto per la ricetta.

Ingredienti per due torroni di dimensioni medie o in alternativa per un unico torrone più grande
700 grammi di cioccolato bianco
300 grammi di cioccolato fondente
400 grammi di nutella
200 grammi di nocciole tostate
150 grammi di confettini al cioccolato tipo smarties o m&m's

Procedimento
Sciogliamo il cioccolato fondente in microonde o a bagnomaria ed usiamolo per foderare due stampi rettangolari d'alluminio o in alterativa un unico stampo più grande, come quello da plumcake, dovremo semplicemente aggiungere il cioccolato e ruotare gli stampi per far aderire il cioccolato alle pareti.

Poi riponiamo gli stampi in freezer per almeno dieci minuti.

Nel frattempo sciogliamo a bagnomaria il cioccolato bianco, poi aggiungiamoci la nutella e mescoliamo per ottenere un composto cremoso ed omogeneo.

Riprendiamo i nostri stampi e diamo vita ai nostri torroni, alternando uno strato di cioccolato ad uno strato di nocciole oppure di m&m's, io aggiungo le nocciole in uno stampo e nell'altro i confettini.
Facciamo riposare in frigo per qualche ora :)

Se deciderete di rifare questo torrone allora scattate una foto alla vostra creazione, caricatela su Instagram e utilizzate l'hashtag #LeRicetteDiCarmy oppure taggatemi, vi basterà cercare Carmy e troverete ben due profili, uno dedicato al mio blog magazine e non solo: @carmycotugno e l'altro collegato al mio food blog @carmyincucina .

Dolci con pasta sfoglia - tre ricette da non perdere

Ricette dolci, realizzati con la pasta sfoglia

La pasta sfoglia è tra gli alimenti più versatili e facilmente reperibile in tutti i supermercati, io vi consiglio sempre di optare per quelle che trovate al banco frigo e mai per quelle poste nel reparto surgelati, quindi ecco qui cinque ricette di dolci realizzati con la pasta sfoglia, le mie preferite.

Cornetti di pasta sfoglia - Ricetta

In assoluto la ricetta che faccio più spesso, i croissant di pasta sfoglia piacciono proprio a tutti e possono essere realizzati in tantissimi modi. I miei preferiti sono quelli farciti con le barrette kinder e volendo potete aggiungerci anche un po' di nutella.

Ingredienti
Un uovo

Zucchero semolato q.b.
Zucchero a velo q.b.
Barrette kinder

Procedimento

Aggiungiamo lo zucchero semolato su entrambi i lati della pasta sfoglia, ricaviamo dei triangoli e su ogni base aggiungiamo una barretta kinder e arrotoliamo formando appunto dei cornetti.

Poniamoli su carta da forno, spennelliamo l'uovo ed inforniamo in forno preriscaldato a 180 gradi per 15 minuti circa.

Infine spolverizziamo lo zucchero a velo, clicca qui per il video tutorial.

Sfogliatine di pasta sfoglia con nutella - Ricetta

Altro dessert di pasta sfoglia a cui è difficile resistere, almeno per chi è goloso quanto me, delle golose sfogliatine.

Ingredienti
Un rotolo di pasta sfoglia
Un uovo
Nutella o altra crema alle nocciole q.b.
Zucchero a velo

Procedimento
Ritagliamo delle forme rettangolari dalla pasta sfoglia, sulla metà di esse, al centro, andiamo a creare delle striscioline diagonali.

Sui rettangoli senza tagli, aggiungiamo la nutella e richiudiamo con i rettangoli con i tagli diagonali.

Aggiungiamoli su una teglia con carta forno e spennelliamo l'uovo. Inforniamo in forno a 180 gradi per 15 minuti.

Infine aggiungiamo un po' di zucchero a velo.

Treccia di pasta sfoglia con doppio cioccolato - Ricetta

Ho proposto varie versioni di trecce dolci di pasta sfoglia ma la mia preferita resta quella al doppio cioccolato.

Ingredienti
Un rotolo di pasta sfoglia
Due tavolette di cioccolato (una al latte e una bianca)
Un uovo
Granella di zucchero.

Procedimento

Al centro della pasta sfoglia aggiungiamo la tavoletta di cioccolato al latte e ricopriamola alzando la parte superiore ed inferiore della sfoglia.

Aggiungiamo anche la tavoletta bianca e nei lati andiamo a ricavare delle strisce, e poi solleviamole incrociandole per andare a formare la treccia, guarda QUI il video tutorial per comprendere meglio.

Adagiamo su carta forno, spennelliamo con uovo e aggiungiamo la granella di zucchero.

Inforniamo a 180 gradi per 15/20 minuti

Come fare i Muffin al cacao con cuore al cioccolato bianco

Ricetta muffin al cacao con cuore morbido al cioccolato bianco

Iniziamo la settimana con dolcezza, con dei golosi muffin al cacao con cuore al cioccolato bianco, una ricetta facile e veloce, che sono certa vi conquisterà.

Per realizzarla ho utilizzato degli stampini in silicone a forma di cuore, diciamo che avrei dovuto riempirli di meno, perché lievitando hanno perso un po' la forma cuoriciosa, ma li volevo belli ricchi di cioccolato bianco e allora non avevo alternative.

Ovviamente il cuore al cioccolato sarà più cremoso, quando i muffin saranno ancora caldi, perché andando a raffreddarsi è ovvio che anche il cioccolato perderà cremosità, ma la bontà sarà intatta!

Ingredienti per una decina di muffin di media dimensione

150 grammi di farina 00

100 grammi di zucchero semolato

50 grammi di burro sciolto

2 uova

100 ml di latte

40 grammi di cacao amaro

100 grammi di cioccolato bianco tagliato a pezzi

Mezza bustina di lievito per dolci

Procedimento

In una ciotola aggiungiamo la farina con il lievito ed il cacao e mescoliamo il tutto.

In un'altra lavoriamo con una frusta elettrica andiamo a lavorare le uova con lo zucchero, poi continuando a mixare, aggiungiamo anche, prima il burro sciolto e poi il latte.

Infine, aggiungiamo anche il composto con le polveri, quindi la farina, il cacao e il lievito e mescoliamo ancora.

A questo punto andiamo a riempire i pirottini e aggiungiamo un pezzo di cioccolato bianco al centro, ricoprendo con altro impasto.

Inforniamo i nostri muffin al cioccolato in forno preriscaldato a 180 gradi per un trenta minuti, ovviamente i tempi di cottura sono indicativi.

Che ne dite?
Volendo potrete anche anche decorarli, come se fossero dei cupcake :)

Ricetta Muffin al cacao con cuore al cioccolato bianco

Muffin-al-cacao-con-cuore-al-cioccolato-bianco

Ricetta semifreddo goloso con Oro Saiwa, con video

GUARDA IL VIDEO

Semifreddo con Oro Saiwa, ricetta facile, veloce e fresca

Una nuova ricetta fresca e golosa, realizzata utilizzando i biscotti Oro Saiwa.

Un semifreddo davvero buonissimo, ricco di crema alle nocciole,panna e mascarpone.

Rispetto ad altri tronchetti simili, e cioè quelli con budino, caffe' ed oro saiwa, ho deciso di utilizzare meno biscotti e più farcitura, per creare un dolce cremoso come un gelato, volendo ovviamente potete utilizzarne di più o di meno, tra l'altro il tutto dipende dalle dimensioni del vostro stampo.

Io ho utilizzato uno stampo da plumcake con dimensioni 30 cm x 10 cm, profondità 5 cm.

Ma bando alle chiacchiere e vi lascio alla ricetta.

Ingredienti

24 biscotti tipo oro saiwa

400 grammi di panna

250 grammi di mascarpone

100 grammi di zucchero

200 grammi di crema alle nocciole

Latte q.b.

Procedimento

Con una semplice forchetta lavoriamo a crema il mascarpone con lo zucchero ed aggiungiamo anche la crema alle nocciole.

Infine, incorporiamo la panna, con dei movimenti che vanno dal basso verso l'alto.

Prendiamo lo stampo e ricopriamolo con pellicola trasparente, aggiungiamo la crema sia sulla base che sulle pareti, giusto uno strato, poi aggiungiamo in fila 4 biscotti, dopo averli bagnati nel latte, ricopriamoli con altra crema e continuiamo con altri strati di biscotti e di crema.

Aggiungiamo in superficie il resto della crema, andando a riempire anche eventuali spazi vuoti tra i biscotti.

Ricopriamo con pellicola trasparente e facciamo riposare in freezer almeno 4 ore.

Decorate a vostra scelta, io ho aggiunto altra crema alle nocciole e scaglie di cioccolato bianco.

Se rifate la ricetta, scattate una foto, magari mandatemela o taggatemi o caricatela aggiungendo l'hashtag #LeRicetteDiCarmy , sarò felice di condividerla :)

Vi consiglio di sbirciare anche queste ricette:

Torta Pan di Stelle

Tartufi con cuore goloso

Mattonella golosa con pavesini

Gelato fatto in casa senza gelatiera, al cioccolato bianco (con video)

Ricetta gelato al cioccolato bianco, senza uova e senza gelatiera

Un altra ricetta semplice, veloce e fresca, un gelato al cioccolato speciale perché bianco, da realizzare senza gelatiera e senza uova, ma ugualmente buono e cremoso.
Mi raccomando di utilizzare un buon cioccolato bianco, perché da quello dipenderà il sapore del gelato, quindi utilizzate la vostra marca preferita e vi assicuro che il risultato finale vi sorprenderà.
Come per tutti i gelati che realizzo, ho utilizzato il liquore VOV, ma potete sostituirlo con un altro liquore, ma sempre dolce, servirà a non far ghiacciare il gelato e a farlo restare cremoso, io utilizzo il vov perché oltre a non far ghiacciare, contiene uova, quindi va a colmare questa mancanza, inoltre ha un sapore che si va completamente a nascondere nel gelato.
Ingredienti
400 gr.di panna montata
170 gr.di latte condensato
150 ml di latte
200 gr. di cioccolato bianco
Un flaconcino di aroma alla vaniglia o una bustina di vanillina
2 cucchiai di liquore Vov (o altro liquore)
Procedimento
Tagliamo il cioccolato bianco a piccoli pezzi e facciamolo sciogliere nel latte, a fuoco lento, bastano pochi minuti.
Versiamolo in una ciotola ed aggiungiamo il latte condensato, la vaniglia ed il vov e mescoliamo il tutto per bene.
Incorporiamolo il composto alla panna, mescolando con movimenti che vanno dal basso verso l'alto e versiamo in uno stampo, facciamo riposare almeno 6 ore in freezer.
Serviamolo in bicchieri o coni, aggiungendo gocce di cioccolato bianco e qualche cialda.
Se rifate questo gelato al cioccolato bianco, scattate una foto e condividetela sui miei social, potate utilizzare l'hashtag #LeRicetteDiCarmy, sarò felice di condividerle.

Frappè al cioccolato e crema alle nocciole, con video

Ricetta, frappè al cioccolato e crema alle nocciole, con video ricetta

GUARDA LA VIDEO RICETTA

Continuano le ricette fresche e veloci, perché con questo caldo è meglio lasciare a riposo il forno.

Ieri sul food blog carmyincucina.com , vi ho proposto il frappè alla banana e oggi invece è il turno di una versione molto più golosa, un frappè al cioccolato e crema alle nocciole, una bontà unica e che conquisterà tutta la famiglia.

A mio avviso i frappè sono davvero la soluzione ideale d'estate, perché rinfrescano e regalano tante energie che ci aiutano ad affrontare anche le giornate più calde.

Ideali in ogni momento della giornata, anche per la colazione e se volete servirlo come dessert, potete decorarlo come ho fatto io, con tanta panna spray, gocce di cioccolato e cialde per gelato.

Ingredienti per un frappè

150 grammi di gelato al cioccolato

100 ml di latte

4 cucchiai di crema alle nocciole

Decorazioni

Panna Spray

Gocce di cioccolato

Cialde per gelati

Procedimento

In una ciotola aggiungiamo il gelato al cioccolato, la crema alle nocciole ed il latte.

Lavoriamo con un frullatore ad immersione e serviamo decorando con panna, gocce di cioccolato e cialde per gelato.

Ovviamente potete utilizzare anche un frullatore classico :)

Se rifate questo goloso frappè, scattate una foto e condividetela sui social networks con l'hashtag #LeRicetteDiCarmy , sarò felice di condividerla.

Hai due minuti?
Guarda anche:

Dolce freddo e goloso, con pavesini, mascarpone e cioccolato! Video Ricetta

Dolce freddo con pavesini

Ricetta, mattonella fredda di pavesini,con mascarpone, cioccolato e crema alle nocciole

Eccomi qui finalmente con una nuova video ricetta, ovviamente fresca e golosa, quindi perfetta per questi giorni in cui finalmente si respira l'estate,una buonissima mattonella di pavesini con ripieno goloso di panna, mascarpone e cioccolato.

Ovviamente è anche molto semplice da realizzare e vi assicuro che piacerà a tutta la famiglia.

Io ho scelto di utilizzare i pavesini al cacao, ma potete utilizzare anche quelli classici e ho scelto di decorare con crema alle nocciole e scaglie di cioccolato bianco, ma anche qui potrete semplicemente seguire i vostri gusti.

Ingredienti

Pavesini al cacao q.b.

300 gr. di panna montata

250 gr. di mascarpone

120 gr. di zucchero

Gocce di cioccolato q.b.

Latte q.b.

Per decorare

Crema alle nocciole

Scaglie di cioccolato bianco

Procedimento

Prendiamo uno stampo per plumcake e ricopriamolo di pellicola trasparente.

Aggiungiamo sia sul fondo che nei lati i pavesini al cacao, dopo averli bagnati un po' nel latte, lasciamo a riposare in freezer dieci minuti.

Nel frattempo lavoriamo il mascarpone con lo zucchero ed incorporiamo la panna, con dei movimenti che vanno dal basso verso l'altro, aggiungiamo anche le gocce di cioccolato, versiamo tutto nello stampo e richiudiamo con altri pavesini.

Lasciamo in freezer almeno un 4 ore.
Ecco la mia video ricetta

Prima di servirla decoriamola con crema alle nocciole e scaglie di cioccolato bianco.

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dolce-freddo-con-mascarpone-e cioccolato

Uovo di Pasqua con gelato kinder bueno e pan di stelle

Uovo di Pasqua farcito con gelato kinder bueno e gelato pan di stelle.

Eccomi qui con una video ricetta ed è anche il mio modo per augurare a tutti una serena Pasqua, in realtà questa video ricetta non era prevista, ma quando si accende la lampadina per un'idea golosa non riesco a resistere e nonostante il pochissimo tempo a disposizione alla fine sono riuscita a proporvela e spero vi sia d'ispirazione per divertirvi anche voi a farcire le uova di pasqua, credo sia un'idea carina da proporre come dessert.
Ero indecisa tra il gelato kinder bueno e quello pan di stelle e alla fine ho deciso di farli entrambi.
Il gelato di base creato ha il sapore molto simile al gelato fior di latte e vi assicuro che è buonissimo anche senza snack vari o ingredienti extra, quindi volendo potete partire da quello e poi decidere come arricchirlo.
Anche in questo caso non ho utilizzato le uova per realizzare il gelato, ma le ho sostituite con il liquore Vov, grazie a cui il gelato non si ghiaccerà, ma resterà bello cremoso.
Detto ciò vi lascio alla ricetta e vi auguro una serenissima Pasqua, mettete da parte la dieta, che un po' di dolcezza non può farvi che va bene, basta solo non esagerare! :)
Ingredienti
Un uovo da 400 grammi, da dividere a metà,senza romperlo
500 ml di panna montata, che sia già fredda
300 ml di latte condensato
Un flaconcino di essenza alla vaniglia (o una bustina di vanillina)
Un po' di liquore VoV (o simili)
3/4 confezioni di kinder bueno
Biscotti pan di stelle ( almeno 8 )
Crema alle nocciole q.b.
Confettini tipo M&M's/Smarties
Latte q.b.
Procedimento
In una ciotola aggiungiamo il latte condensato, l'essenza di vaniglia ed il liquore e mescoliamo con una spatola.
Aggiungiamo il tutto alla panna, mescolando con dei movimenti che vanno dal basso verso l'alto e facciamo riposare in freezer almeno mezz'ora.
Prendiamo 2 o 3 confezioni di kinder bueno e riduciamoli in piccoli pezzetti.
Ora farciamo la prima metà dell'uovo, aggiungiamo il gelato e i kinder bueno sminuzzati, mescoliamo e livelliamo per bene la superficie e decoriamo con un'altra confezione di kinder bueno, dividendo ogni barretta in due e aggiungiamo i confettini di cioccolato.
Nell'altra metà dell'uovo aggiungiamo un primo strato di panna, poi tre biscotti pan di stelle bagnati prima nel latte ed uno stato di crema alle nocciole, io utilizzo la Galamella che è bella concentrata e quindi ne basta poca, se usate altre marche create uno strato più abbondante o il sapore si disperderà, aggiungiamo un altro strato di panna e decoriamo con altri pan di stelle e confettini di cioccolato.
Le nostre uova, dovranno riposare in freezer almeno sei ore :)
Se rifate la ricetta, condividete una foto sulla mia pagina facebook oppure caricatela su Instagram taggandomi e/o aggiungendo l'hashtag #lericettedicarmy :)

Video ricetta, cheesecake al cocco e cioccolato, torta fredda

Torta fredda al cocco e cioccolato, video ricetta di una cheesecake facile e veloce

La primavera ormai è alle porte ed anche se Marzo è sempre un po' pazzerello, ho voluto iniziare a dar spazio a delle video ricette fresche e non potevo non iniziare con una buonissima cheescake.

Amo il cocco, sopratutto se abbinato al cioccolato e quindi per iniziare questa carrellata di video ricette fresche, ho optato per una buonissima torta fredda, una cheesecake al cocco, mentre la prossima settimana sarà il turno di uno squisito gelato, ma non voglio ancora anticiparvi il gusto.

Ingredienti

250 grammi di biscotti al cacao

250 grammi di mascarpone

250 grammi di formaggio spalmabile

300 grammi di panna montata

50 grammi di zucchero

200 grammi di yogurt al cocco

2 cucchiai di farina di cocco

3 fogli di gelatina

120 grammi di burro

Gocce di cioccolato q.b.

Crema alle nocciole q.b. (io utilizzo la Galamella)

Procedimento

Sbricioliamo i biscotti e sciogliamo il burro a bagnomaria, mescoliamoli insieme e aggiungiamo il tutto in una tortiera ricoperta da carta da forma e con una spatola schiacciamo per bene, così da formare il fondo della nostra cheesecake, e lasciamolo riposare in frigo.

Nel frattempo con una frusta elettrica lavoriamo lo zucchero con il mascarpone, poi aggiungiamo anche il formaggio spalmabile e poi anche lo yogurt e la farina di cocco.

Aggiungiamo il nostro composto cremoso alla panna, con movimenti che vanno dal basso verso l'alto.

Infine aggiungiamo i fogli di gelatina, basta lasciarli un po' ad ammorbidire in acqua e poi li sciogliamo in un po' di latte caldo.

Aggiungiamo il composto nella tortiera e aggiungiamo anche delle gocce di cioccolato e facciamo riposare in frigo almeno un 4/6 ore.

Infine, prima di servire le fettine di cheesecake al cocco, possiamo aggiungere un po' di crema alle nocciole.

Vi lascio alla video ricetta :)

Se rifate la ricetta postatela sulla mia pagina facebook oppure su Instagram con l'hashtag #lericettedicarmy
Tips
Invece delle gocce di cioccolato, potete anche aggiungere la farina di cocco, magari preceduta dalla crema alle nocciole.

Se volete utilizzare per la base i classici biscotti digestive, potete aggiungere un paio di cucchiaini di cacao al burro e ai biscotti sbriciolati, cosi da ottenere ugualmente una base al cacao.

Ricetta, torta mars a modo mio,NO FORNO

Video ricetta, torta con mars e riso soffiato, facile e veloce

Eccomi con una nuova video ricetta, mi sono decisa anche io a rifare la famosa torta Mars, che in realtà è uno snack realizzato con i mars ed il riso soffiato.

La versione classica non mi aveva convinto e allora ho apportato una piccola modifica aggiungendo il latte condensato che va ad accentuare il sapore del caramello e rende il composto più cremoso.
Bando alle ciance e vi lascio alla video ricetta.
Ingredienti
6 Mars
170 gr. di latte condensato
80 gr. di burro
200 gr, di riso soffiato
cioccolato bianco e al latte q.b. per decorare
Procedimento
Tagliamo i mars a pezzetti e facciamoli sciogliere a bagnomaria insieme al burro.
Togliamo dal fuoco ed aggiungiamo il latte condensato e versiamo il tutto nel riso soffiato, mescolando per bene.
Aggiungiamo tutto in una tortiera foderata da carta da forno e facciamo riposare un paio di ore in frigo, dopodiché possiamo decorarla con del cioccolato sciolto a bagnomaria.
Se rifate la ricetta postatela sulla mia pagina facebook oppure su Instagram con l'hashtag #lericettedicarmy

Tips
Se amate il cioccolato, utilizzate del riso soffiato al cacao, anche se il risultato finale sarà più simile al Nippon, perché il caramello si sentirà molto meno.

GUARDA LA VIDEO RICETTA

Video ricetta, treccia di pasta sfoglia con ripieno di cioccolato bianco e al latte

Treccia di pasta sfoglia ripiena di cioccolato al latte e cioccolato bianco

Mi sono state richieste altre ricette con la pasta sfoglia e allora eccone una semplicissima ma super golosa.

Una buonissima treccia con doppio ripieno di cioccolato al latte e cioccolato bianco, vi assicuro che è davvero buonissima, quest'accoppiata cioccolatosa è davvero il top.
Sopratutto se avevate provato le ricette dei cornetti di pasta sfoglia ripieni di barrette kinder e/o la treccia ripiena di kinder bueno e vi erano piaciute, allora dovete provare anche questa ricetta perché vi assicuro che il sapore di questo ripieno li batte entrambi, sembra strano ma è quasi sempre così, la semplicità è sempre la scelta migliore.
Ovviamente come sempre, vi ricordo di acquistare la pasta sfoglia al banco frigo e di non prendere quelle al reparto surgelati.
Per quanto riguarda la scelta del cioccolato invece, cercate di puntare alle vostre marche preferite, anche perché il sapore del ripieno è fondamentale e se utilizzate una tavoletta il cui sapore non vi soddisfa è ovvio che la ricetta risulterà un flop, quindi seguite sempre i vostri gusti.
E niente, bando alle ciance e vi lascio alla ricetta :)
Ingredienti
Un rotolo di pasta sfoglia rotonda
Una tavoletta di cioccolato al latte da 100 gr.
Una tavoletta di cioccolato bianco da 100 gr.
Un uovo
Granella di zucchero q.b.
Procedimento
Al centro della pasta sfoglia poniamo la tavoletta di cioccolato bianco e ricopriamola con le due estremità della pasta sfoglia (guarda la foto giù o segui il video).
Al di sopra poniamo la tavoletta di cioccolato al latte, poi con una rotella o un coltello andiamo a ricavarci delle striscioline su entrambi i lati, come guida possiamo seguire la grandezza dei rettangoli di cioccolato della tavoletta.
Ora possiamo andare a dar forma alla nostra treccia, andando a sollevare ed incrociare tra loro le striscioline.
Con le mani richiudiamo per bene le due estremità della treccia, altrimenti il cioccolato potrebbe fuoriuscire durante la cottura.
Spennelliamo con l'uovo e aggiungiamo un po' di granella di zucchero.
Inforniamo la nostra treccia di pasta sfoglia in forno preriscaldato a 180 gradi per 15 minuti circa, ovviamente i tempi di cottura sono indicativi perché dipendono sempre dal vostro forno.
Se provate la ricetta, scattate una foto e postatela sulla mia pagina facebook, oppure condividetela utilizzando su Instagram o twitter l'hashtag #lericettedicarmy , sarò felice di condividerla :) ovviamente nel caso di account privati o per altre questioni di privacy potrete continuare a inviarmele via email o messaggio.
Ho preso questa decisione riguardo all'hashtag perché ci tengo ad avere una galleria di foto tutta nostra ed inoltre sono sbadata e disordinata e qualsiasi idea possa portar ordine è sempre bene accetta :)
E nulla, visto che è venerdì, vi auguro uno splendido fine settimana, divertitevi.

Video Ricetta - Tortini con cuore fondente, ricoperti da crema alle nocciole bianca

Ricetta con video tutorial, tortini con cuore fondente, ricoperti di crema alle nocciole bianca (Galamella)

Come promesso ecco qui il nuovo video tutorial, come sempre si tratta di una ricetta semplice e veloce e super golosa!

Il tortino con cuore fondente è uno dei dolcini più graditi d'inverno, infatti va gustato caldo per concederci una piccola coccola al cioccolato.
Ai miei tortini ho aggiunto un ingrediente extra che li rende gradevoli anche a chi non ama in modo particolare il cioccolato fondente, infatti ho sostituito il solito zucchero a velo con la crema alle nocciole bianca Galamella; in pratica quando andremo ad affondare il nostro cucchiaino nel tortino, il cioccolato fondente che sarà ancora caldo andrà ad unirsi alla crema alle nocciole dando vita ad un sapore assolutamente unico e goloso.
Ingredienti per 4 tortini
150 grammi di cioccolato fondente
100 grammi di zucchero
90 grammi di burro
2 uova
cacao amaro q.b.
20 gr. di farina
Crema alle nocciole bianca q.b.
Procedimento
Sciogliamo a bagnomaria il cioccolato fondente con il burro e versiamo il tutto in una ciotola.
Aggiungiamo prima lo zucchero e mescoliamo con una semplice forchetta, poi aggiungiamo anche le uova ed infine la farina.
Imburriamo gli stampini, cospargiamoli di cacao e versiamo all'interno il composto, non dobbiamo riempirli fino al bordo ma solo un tre quarti.
Inforniamo in forno preriscaldato a 180 gradi per 10 minuti circa, ovviamente i tempi di cottura dipendono dal vostro forno, quindi se dopo 10 minuti notate che non sono ancora cotti, lasciateli qualche minuto in più.
Una volta pronti aggiungiamo su ognuno la Galamella bianca e serviamoli subito perché vanno gustati caldi.

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Con il codice sconto CARMY19782802 risparmierete 5 euro per il vostro shopping goloso sullo store online di Galamella , un piccolo omaggio dell'azienda riservato a chi mi segue :)

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