Dolci con pasta sfoglia - tre ricette da non perdere

Ricette dolci, realizzati con la pasta sfoglia

La pasta sfoglia è tra gli alimenti più versatili e facilmente reperibile in tutti i supermercati, io vi consiglio sempre di optare per quelle che trovate al banco frigo e mai per quelle poste nel reparto surgelati, quindi ecco qui cinque ricette di dolci realizzati con la pasta sfoglia, le mie preferite.

Cornetti di pasta sfoglia - Ricetta

In assoluto la ricetta che faccio più spesso, i croissant di pasta sfoglia piacciono proprio a tutti e possono essere realizzati in tantissimi modi. I miei preferiti sono quelli farciti con le barrette kinder e volendo potete aggiungerci anche un po' di nutella.

Ingredienti
Un uovo

Zucchero semolato q.b.
Zucchero a velo q.b. 
Barrette kinder

Procedimento

Aggiungiamo lo zucchero semolato su entrambi i lati della pasta sfoglia, ricaviamo dei triangoli e su ogni base aggiungiamo una barretta kinder e arrotoliamo formando appunto dei cornetti.

 Poniamoli su carta da forno, spennelliamo l'uovo ed inforniamo in forno preriscaldato a 180 gradi per 15 minuti circa.

Infine spolverizziamo lo zucchero a velo, clicca qui per il video tutorial.

Sfogliatine di pasta sfoglia con nutella - Ricetta

Altro dessert di pasta sfoglia a cui è difficile resistere, almeno per chi è goloso quanto me, delle golose sfogliatine.

Ingredienti
Un rotolo di pasta sfoglia
Un uovo
Nutella o altra crema alle nocciole q.b.
Zucchero a velo

Procedimento
Ritagliamo delle forme rettangolari dalla pasta sfoglia, sulla metà di esse, al centro, andiamo a creare delle striscioline diagonali.

Sui rettangoli senza tagli, aggiungiamo la nutella e richiudiamo con i rettangoli con i tagli diagonali.

 Aggiungiamoli su una teglia con carta forno e spennelliamo l'uovo. Inforniamo in forno a 180 gradi per 15 minuti. 

Infine aggiungiamo un po' di zucchero a velo.

Treccia di pasta sfoglia con doppio cioccolato - Ricetta

Ho proposto varie versioni di trecce dolci di pasta sfoglia ma la mia preferita resta quella al doppio cioccolato.

Ingredienti
Un rotolo di pasta sfoglia
Due tavolette di cioccolato (una al latte e una bianca)
Un uovo
Granella di zucchero.

Procedimento

Al centro della pasta sfoglia aggiungiamo la tavoletta di cioccolato al latte e ricopriamola alzando la parte superiore ed inferiore della sfoglia. 

Aggiungiamo anche la tavoletta bianca e nei lati andiamo a ricavare delle strisce, e poi solleviamole incrociandole per andare a formare la treccia, guarda QUI il video tutorial per comprendere meglio.

Adagiamo su carta forno, spennelliamo con uovo e aggiungiamo la granella di zucchero.

Inforniamo a 180 gradi per 15/20 minuti

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Video ricetta semplice e veloce, cuori ripieni di panna e fragole

GUARDA IL VIDEO

Cuori  realizzati con la pasta sfoglia e farciti con panna e fragole, con video tutorial

Non potevo non pubblicare anche qui la video ricetta che ho pubblicato qualche giorno fa' sul mio food blog.
Una ricetta semplice e veloce, ma ugualmente golosa, perché per realizzarla ho utilizzato la tanto amata pasta sfoglia, che come già saprete, ha una versatilità unica.
Ho realizzato dei dolcissimi e romantici cuori di pasta sfoglia e ho deciso di farcirli con panna e fragole, ovviamente potete farcirli a vostro piacimento, volendo anche con un ripieno salato, così da dar vita a sfiziosi antipasti o anche un bel ripieno al cioccolato o crema alle nocciole.
Ingredienti
Un rotolo di pasta sfoglia 
Fragole q.b.
Panna per dolci q.b.
Un uovo
Procedimento
Stendiamo la nostra pasta sfoglia e con uno stampino  ritagliamo tanti cuori, spennelliamoli con l'uovo ed inforniamo in forno preriscaldato a 180 gradi per 10 minuti circa (i tempi sono  indicativi perché dipendono sempre dal vostro forno).
Una volta pronti dividiamo i nostri cuori di pasta sfoglia a metà, aiutandoci con un coltello e farciamoli con panna montata e fragole tagliate a piccoli pezzetti.
Potrete decorarli anche all'esterno, così come ho fatto io.
Se realizzate questi cuori di pasta sfoglia con panna e fragole o  farciti in modo diverso, scattate una foto postatela e/o taggatemi sui social networks oppure aggiungete  l'hashtag #lericettedicarmy, sarò felice di condividerla.
Potete CLICCARE QUI per un vecchio video con la versione dei cuoricini con crema alle nocciole.

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Video ricetta, treccia di pasta sfoglia con ripieno di cioccolato bianco e al latte

Treccia di pasta sfoglia ripiena di cioccolato al latte e cioccolato bianco

Mi sono state richieste altre ricette con la pasta sfoglia e allora eccone una semplicissima ma super golosa.

Una buonissima treccia  con doppio ripieno di cioccolato al latte e cioccolato bianco, vi assicuro che è davvero buonissima, quest'accoppiata cioccolatosa è davvero il top.
Sopratutto se avevate provato le ricette dei cornetti di pasta sfoglia ripieni di barrette kinder e/o la treccia ripiena di kinder bueno e vi erano piaciute, allora dovete provare anche questa ricetta perché vi assicuro che il sapore di questo ripieno li batte entrambi, sembra strano ma è quasi sempre così, la semplicità è sempre la scelta migliore.
Ovviamente come sempre, vi ricordo di acquistare la pasta sfoglia al banco frigo e di non prendere quelle al reparto surgelati.
Per quanto riguarda la scelta del cioccolato invece, cercate di puntare alle vostre marche preferite, anche perché il sapore del ripieno è fondamentale e se utilizzate una tavoletta il cui sapore non vi soddisfa è ovvio che la ricetta risulterà un flop, quindi seguite sempre i vostri gusti.
E niente, bando alle ciance e vi lascio alla ricetta :)
Ingredienti
Un rotolo di pasta sfoglia rotonda
Una tavoletta di cioccolato al latte da 100 gr.
Una tavoletta di cioccolato bianco da 100 gr.
Un uovo
Granella di zucchero q.b.
Procedimento
Al centro della pasta sfoglia poniamo la tavoletta di cioccolato bianco e ricopriamola con le due estremità della pasta sfoglia (guarda la foto giù o segui il video).
Al di sopra poniamo la tavoletta di cioccolato al latte, poi con una rotella o un coltello andiamo a ricavarci delle striscioline su entrambi i lati, come guida possiamo seguire la grandezza dei rettangoli di cioccolato della tavoletta.
Ora possiamo andare a dar forma alla nostra treccia, andando a sollevare ed incrociare tra loro le striscioline.
Con le mani richiudiamo per bene le due estremità della treccia, altrimenti il cioccolato potrebbe fuoriuscire durante la cottura.
Spennelliamo con l'uovo e aggiungiamo un po' di granella di zucchero.
Inforniamo la nostra treccia di pasta sfoglia in forno preriscaldato a 180 gradi per 15 minuti circa, ovviamente i tempi di cottura sono indicativi perché dipendono sempre dal vostro forno.
Se provate la ricetta, scattate una foto e postatela sulla mia pagina facebook, oppure condividetela utilizzando su Instagram o twitter  l'hashtag #lericettedicarmy , sarò felice di condividerla :) ovviamente nel caso di account privati o per altre questioni di privacy potrete continuare a inviarmele via email o messaggio.
Ho preso questa decisione riguardo all'hashtag perché ci tengo ad avere una galleria di foto tutta nostra ed inoltre sono sbadata e disordinata e qualsiasi idea possa portar ordine è sempre bene accetta :)
E nulla, visto che è venerdì, vi auguro uno splendido fine settimana, divertitevi.

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Dolci semplici e veloci per la festa della mamma? Recap

Festa della mamma, dolci semplici e veloci per festeggiarla

Anche questa settimana un piccolo recap di ricette, visto che domenica è la festa della mamma, ho scelto per voi alcuni dolci semplici e veloci da preparare, come sempre per leggere le ricette vi basterò cliccare sui titoli corrispondenti!

I Nutellotti
I biscotti più semplici e golosi da poter preparare, perfetti sopratutto se la vostra mamma ama la Nutella, potreste anche prepararli e poi confezionali in una scatola di latta, sono certa che apprezzerà questo regalo.

Torta magica alla Nutella
Questa vi consiglio di prepararla la sera prima e di lasciarla riposare tutta la notte, così la mattina potrete tagliere qualche fettina, accompagnarla ad una buon caffè caldo e portare la colazione a letto alla vostra mamma, ogni tanto merita di essere coccolata.

Girandole alla marmellata
Se la vostra mamma ama frutta e/o marmellata, questo è il dolcino perfetto per lei, magari da servire dopo pranzo o dopo cena.

Cornetti Kinder
Un'altra idea perfetta per la colazione, questi cornetti ripieni di barrette kinder regalano la giusta carica per inaugurare la festa della mamma, di certo ne resterà soddisfatta.

Sbriciolata alla Nutella
Una torta semplice da preparare ma buonissima, ed è molto versatile perché va bene sia come dessert sia da servire per colazione, magari con un bel cappuccino.

Cheescake alla Nutella
Se non avete voglia di accendere il forno, questa torta è la soluzione ideale e non avrete bisogno neanche delle uova e della gelatina in fogli.

Mousse al caffè travestita da gelato
La mia ricetta più recente, perfetta per le mamme che amano i dessert freschi al cucchiaio e che sono caffè dipendenti.

Cioccolatini Bounty oppure Kinder Cereali
Se invece volete puntare sui cioccolatini, vi lascio scegliere tra quelli con ripieno tipo bounty e quelli dal sapore di kinder cereali.

Se volete altri dolci semplici e veloci, consultate la rubrica Food qui sul blog, ne troverete molte altre :)

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Cornetti Kinder pronti in pochi minuti, con video

GUARDA IL VIDEO

 Ricetta facile e veloce, cornetti con ripieno kinder!

La settimana scorsa mi sono imbattuta in un video tedesco su facebook dove preparavano i cornetti di pasta sfoglia utilizzando come ripieno le barrette di cioccolato kinder e allora apportando piccole modifiche ho provato questa ricetta e mi è piaciuta troppo, quindi dovevo assolutamente condividerla con voi, per la gioia di chi come me ama la pasta sfoglia e per la gioia degli haters che non sopportano questi miei pasticci.

Seguendo la ricetta ho utilizzando anche io una pasta sfoglia rettangolare, per ottenere dei cornetti più grandi, infatti utilizzando quella rotonda, si ottengono più cornetti, ma molto più piccoli.

Ma bando alle ciance e vi lascio alla ricetta e al video tutorial.

Ingredienti per realizzare i cornetti kinder
Un rotolo di pasta sfoglia rettangolare
Barrette kinder q.b.
Zucchero semolato q.b.
Zucchero a velo q.b.
Un uovo

Procedimento
Posizioniamo le nostre barrette kinder sulla pasta sfoglia alternando una nella parte superiore e l'altra nella parte inferiore, lasciano un po' di margine (guarda il video tutorial).

Con una rotella, andiamo a tagliare la pasta sfoglia, dividendola in triangoli, per ogni triangolo alla base deve esserci una barretta kinder.

Avvolgiamo ogni triangolo, partendo dalla base, andando ad ottenere dei cornetti, pressiamo leggermente i lati, tirandoli un po' verso il basso.

Mettiamo i cornetti di pasta sfoglia su una teglia ricoperta da carta da forno, spennelliamo l'uovo ed aggiungiamo su ognuno lo zucchero semolato.

Inforniamo in forno preriscaldato a 180 gradi per 15 minuti circa, sono buoni sia caldi che freddi e per completare possiamo spolverare un po' di zucchero a velo.

Tips
Per un ripieno più ricco utilizzate le barrette kinder maxi.

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Dolci veloci da preparare grazie alla pasta sfoglia (recap)

Come preparare dei dolci in pochi minuti

Dopo il recap con le mie ricette nutellose preferite, un recap con i miei dolcini preferiti di pasta sfoglia era dovuto ma anche qui la Nutella non manca ovviamente :)

Perché a tutti capita di avere ospiti all'improvviso o di avere voglia di dolci fatti in casa e allora la pasta sfoglia è la nostra salvezza.
Ma bando alle ciance e vi lascio alle ricette, per leggerle e vedere i video tutorial vi basterà cliccare sui rispettivi nomi.

Cornettini con nutella

Una delle mie ricette che più amo e credo che tutti l'abbiano provata almeno una volta nella loro vita e se non l'avete fatto ancora rimediate al più presto!

Treccia con nutella e kinder bueno

Una ricetta ipercalorica ma ultra gustosa, perché l'accoppiata kinder bueno e nutella non si batte!

Prussiane

Chi non le ama? Ve le propongo sia nella versione classica che in quella con cocco e nutella.

Fagottini alla Nutella

Uno tira l'altro, è davvero impossibile resistere!

Bomboloni con nutella e pan di stelle

La prima volta che li ho provati era convinta sarebbe uscito fuori un disastro ed invece sono una bontà unica.

Cuori di pasta sfoglia

E' tra le ricette più amate dai miei iscritti, la proposi per un San Valentino di qualche anno fa' e ancora oggi ogni tanto li rifaccio, un dolcino più buono e romantico non esiste.

Sfogliatine alla Nutella

Un altro dolce che almeno una volta dovete provare, infatti attualmente tra tutti quelli elencati è il mio preferito.

Treccine di pasta sfoglia

Oltre che buona è una delle ricette più divertenti da preparare, magari in compagnia dei più piccoli :)

La mano di strega con marmellata

Una ricettina paurosa, ideale se organizzate qualche festa in maschera :)

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Ricette nutellose facili e veloci! Recap

Ricette con Nutella semplici e veloci

Questa settimana ho dedicato ampio spazio al mondo beauty qui sul blog e per concludere la settimana credo che un bel recap con alcune ricette nutellose ci sta davvero molto bene.

Tra l'altro presto arriverà una nuova ricetta, mi sono dovuta fermare perché purtroppo il mio video editor ha iniziato a fare i capricci ma ora è tutto risolto.
Dal piccolo archivio delle mie ricette nutellose, ne ho volute scegliere sei, per vedere i rispettivi tutorial vi basterà cliccare sui nomi.

Sbriciolata alla Nutella

Una torta più semplice da preparare non esiste, una bontà unica con una consistenza di morbidi biscotti!

I Nutellotti

Chi non li conosce? I biscotti più nutellosi del mondo, ultra semplici da preparare e che piacciono sia ai grandi che ai piccini.

Torta magica alla Nutella

Una vera magia, solo due ingredienti per questa torta, neanche io ci credevo prima di provarla ed invece ora la amo.

Finti Bomboloni con Nutella e pan di stelle

Passiamo a tre ricette con la pasta sfoglia, questi bomboloni sono davvero di una bontà unica, sicuramente non hanno il sapore di quelli fritti, ma vi assicuro che sono altrettanto gustosi.

Prussiane con Nutella e cocco

Le prussiano sono già buonissime ma se si aggiunge Nutella e cocco allora vi assicuro che riescono a conquistare tutti!

Sfogliatine con Nutella

Anche queste non hanno bisogna di presentazione, perché grazie alla pasta sfoglia possiamo creare sempre delle vere bontà in pochi minuti.

Spero che possiate sfruttare una di queste ricette in questo weekend, se siete a dieta mettetela da parte, vi meritate qualche coccola dolciosa.
Ovviamente se non volete utilizzare la Nutella, potete scegliere uno dei prodotti simili ma senza olio di palma :)

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Ricetta veloce, panini di pasta sfoglia ripieni

Come preparare dei panini con la pasta sfoglia

Un'altra ricetta veloce e svuota frigo, perché potrete variare il ripieno a vostra piacimento, l'importante è avere a disposizione un rotolo di pasta sfoglia e potrete preparare dei gustosi panini.

In pratica il procedimento è lo stesso di quello che seguo per i panini napoletani, ma ovviamente si salta la parte più lunga e cioè la preparazione dell'impasto e quindi il risultato avrà un sapore diverso, ma ugualmente buono.

Ingredienti

Un rotolo di pasta sfoglia

100 grammi di formaggio (provolone dolce)

100 grammi di pancetta a cubetti

100 grammi di prosciutto, sempre a cubetti.

Pepe q.b.

Procedimento

Stendiamo la pasta sfoglia e al di sopra aggiungiamo il nostro ripieno, quindi pancetta, prosciutto e formaggio, e aggiungiamo al di sopra del pepe.

Arrotoliamo la pasta sfoglia e con una rotella ritagliamoci i nostri panini.

Poniamoli su una teglia ricoperta da carta forno ed inforniamo in fono preriscaldato a 180 gradi per 20 minuti circa, sono buoni da gustare sia caldi che freddi, un perfetto finger food!

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Ricetta, pizza rustica da preparare in pochi minuti

Pizza rustica con pasta brisè 

Un'altra ricetta super veloce e tratta dal mio food blog 'Carmy in cucina', una pizza rustica davvero squisita da realizzare in pochi minuti e con pochi ingredienti, insomma in caso di ospiti a sorpresa potrà essere il vostro asso nella manica.
Vi basteranno due rotoli di pasta brisè e poi via libera alla fantasia per il vostro ripieno, aprite il frigo e decidete cosa utilizzare :)

Ingredienti
2 rotoli di pasta brisè
300 gr. di ricotta
150 gr. di prosciutto cotto
50 gr. di formaggio grattugiato
2 uova
Sale e pepe q.b.

Procedimento
In una teglia rotonda, adagiate il primo rotolo di pasta brisè e con una forchetta andate a bucherellarla per tutta la superficie.
In una ciotola, amalgamate le uova con la ricotta, il formaggio, il pepe ed il sale ed aggiungete anche il prosciutto, tagliato a cubetti o a striscioline.
Aggiungete il ripieno sulla pasta brisè, stendetelo per bene e richiudete con l'altro rotolo di pasta, andando a bucherellare con una forchetta anche questa.
Infornate in forno preriscaldato a 180 gradi per 20/30 minuti circa, è buonissima da gustare sia calda che fredda, sia come spuntin finger food che come antipasto o secondo piatto, insomma una ricetta facile, veloce e molto versatile.

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Ricette per Halloween, semplici e paurose!

Ricette paurose per Halloween

Manca poco ad Halloween e spero di trovare il tempo per proporvi una nuova ricettina paurosa, purtroppo è un periodo un po' ultra impegnato infatti questa settimana non sono neanche riuscita a pubblicare tutti i post programmati ma dalla prossima, dovessi fare anche i salti mortali, state certe che vi tormenterò ogni giorno con i mie post hehe

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