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Torta fredda allo yogurt, al cocco e cioccolato

GUARDA LA VIDEO RICETTA CON LA TORTA FREDDA ALLO YOGURT, AL COCCO E CIOCCOLATO

Ricetta torta fresca allo yogurt, al cocco e cioccolato, con video tutorial

Finalmente siamo ufficialmente entrati in Primavera, anche se in realtà qui nella mia Napoli continua a piovere e allora almeno un dolcino fresco e primaverile lo meritiamo vero?

Ecco perché vi propongo questa fresca torta allo yogurt, ovviamente da gran golosa ho optato per una versione al cocco a cui ho abbinato il cioccolato, ma ovviamente sta a voi adattare la ricetta ai vostri gusti.

Ad esempio potreste optare per dello yogurt alla fragola e decorare la torta proprio con le fragole oppure per una versione più light scegliete uno yogurt bianco e poi decorate con i frutti di bosco.

Insomma, è una ricetta davvero molto versatile!

Per la base ho utilizzato i Buongrano del Mulino Bianco, li trovo perfetti per questo genere di preparazioni, perché sono leggeri, friabili e gustosi.

Ma bando alle ciance e vi lascio alla ricetta.

Ingredienti

250 gr. di biscotti

50 ml di latte

500 gr. di yogurt al cocco

120 gr. di burro

300 gr. di panna montata

12 gr. di gelatina in fogli

Gocce di cioccolato q.b.

Procedimento

Sbricioliamo i biscotti, possiamo farlo con un mixer, un trita tutto o chiudendoli in una busta e facendo pressione con un matterello.

Aggiungiamoli in una ciotola e lavoriamoli con il burro sciolto e

versiamo il tutto in una tortiera foderata con carta forno e compattiamo per creare la base della nostra torta.

Lasciamo riposare la tortiera in freezer per circa 10 minuti.

Facciamo ammorbidire in acqua la gelatina per 10 minuti, poi sciogliamola nel latte caldo e versiamola nello yogurt.

Incorporiamo il tutto alla panna, con una spatola e con movimenti che vanno dal basso verso l'alto e versiamo nella tortiera.

Lasciamo in frigo per almeno 4 ore e poi decoriamo con gocce di cioccolato o altro, tutto dipende dai vostri gusti.

Video Ricetta Veloce, prussiane con nutella e cocco!

Ventagli (prussiane) di pasta sfoglia, ripiene di nutella e cocco!

Pasta sfoglia e nutella, una combinazione che vedete spesso nelle mie video ricette perché la trovo assolutamente perfetta e se a questa poi ci aggiungiamo anche la farina di cocco, un risultato gustoso è assicurato!

Le prussiane o ventagli di pasta sfoglia sono uno dei dolci più buoni e facili da preparare e con un ripieno di nutella e cocco non possono che essere ancora più buoni.

Ma bando alle ciance, vi lascio alla ricetta con il video tutorial e se non siete ancora iscritti al mio canale fatelo così non vi perderete le prossime ricette, che saranno sempre facili e veloci :)

Ingredienti

Rotolo di pasta sfoglia

Farina di cocco q.b.

Nutella q.b.

Zucchero q.b.

Zucchero a velo q.b.

Procedimento

Su un lato della pasta sfoglia cospargiamo un po' di zucchero, schiacciandolo leggermente con le mani, in modo che aderisca ma non buchi la sfoglia.

Aggiungiamo qualche cucchiaio di Nutella, se troppo dura, sciogliamola prima a bagnomaria, stendiamolo per bene con una spatola sulla pasta sfoglia.

Aggiungiamo al di sopra della Nutella, tanta farina di cocco e a questo punto arrotoliamo fino a metà, entrambe le estremità della pasta sfoglia.

A questo punto, con una rotella o un semplice coltello, andiamo a ricavarci le nostre prussiane, essendo ripiene facciamo in modo che abbiano uno spessore più grande, di almeno 3 cm.

Poniamole su una teglia ricoperta da carta da forno ed inforniamo in forno preriscaldato a 180 gradi per 10 minuti circa.

Facciamole riposare un po' a temperatura ambiente e aggiungiamo un su ognuna lo zucchero a velo.

Vi lascio alla video ricetta :)

GUARDA IL VIDEO

Ricetta, cioccolatini Raffaello fatti in casa, con video.

Una nuova ricetta davvero semplice, che di certo una buona parte di voi già conosce ed ama, dei golosi cioccolatini, simili ai famosi Raffaello.
Magari potrete regalare questi cioccolatini al vostro amore per San Valentino, sono certa che saranno molto più apprezzati perché preparati con la vostre mani :)

Ingredienti per 15 Raffaello
180 grammi di cioccolato bianco, (io uso quello Socado)
20 grammi di burro
170 grammi di wafer alla vaniglia
mandorle q.b.
farina di cocco q.b.
Procedimento
A bagnomaria sciogliamo il cioccolato bianco insieme al burro ed in un mix trituriamo i wafer.
In una ciotola lavoriamo i wafer con il cioccolato bianco e burro sciolti, con le mani andiamo a creare delle palline e al centro di ognuna aggiungiamo una mandorla.
Tuffiamo le palline nella farina di cocco, poniamo ogni Raffaello in un pirottino e confezioniamo i nostri cioccolatini in una scatola.
Vi lascio alle foto e al video tutorial, certo i miei Raffaello non sono tutti uguali, ma voi farete di certo molto meglio :)

Video

Tips
Se non amate le mandorle, potete non metterle e se volete dei cioccolatini in cui si senta ancora di più il cioccolato bianco allora, sciogliete altri 100 grammi di cioccolato bianco per ricoprire i cioccolatini prima di tuffarli nel blocco, mi raccomando che il cioccolato non sia troppo caldo.

Se cercate delle ricette semplici per San Valentino, allora potranno interessarvi anche queste:

Cuori di pasta sfoglia alla nutella

Cioccolatini bounty

Cioccolatini kinder cereali

Cheescake alla nutella

Torta cuore in pasta di zucchero

Cuore di pasta sfoglia con nutella e panna

Salame al cioccolato e cocco!

Oggi vi propongo il dolce piu' semplice che ci sia e che piace un po' a tutti,il salame al cioccolato,che ho voluto rendere piu' gustoso con un po' di farina di cocco :)
Ingredienti
300 grammi di biscotti (ho utilizzato i Mc Vitie's Digestive )
1 uovo
50 grammi di zucchero
30 grammi di farina di cocco
50 grammi di burro
40 grammi di cacao in polvere amaro
Procedimento
Con una frusta elettrica lavoriamo tutti gli ingredienti ad eccezione dei biscotti.
Iniziamo prima con lo zucchero,l'uovo ed il burro,fino ad ottenere un composto bello soffice e cremoso.
Infine aggiungiamo prima il cacao e poi il cocco.
A questo punto prendiamo i nostri biscotti spezzettati, aggiungiamoli al composto e aiutandoci con un cucchiaio o una spatola amalgamiamo il tutto ed adagiamolo su una pellicola trasparente o carta da forno ed arrotoliamo,cercando di dare la forma tipica del salame.
Facciamo riposare in freezer per qualche ora :)
Ecco qui il foto-tutorial

Che ne dite?
Qui e' stato molto apprezzato :)
Se amate questo tipo di dolce,v'invito a leggere anche la ricette che ho proposto tempo' fai,il salame al cioccolato bianco con M&M's.
Comunque offro delle fettine virtuali di questo salame a chi mi sta sostenendo per il contest di Grazia,vi ringrazio ancora,sentire il vostro affetto non ha prezzo :)

Ricetta - Muffin con cocco,cacao e nutella (con video)

Dopo i muffin con cuore di nocciole e nutella, ecco qui anche sul blog la ricetta dei buonissimi Muffin con cocco, cacao e nutella, una vera delizia!
Ingredienti per 12 muffins
50 gr. farina di cocco.
100 gr. farina 00.
50 gr. di burro a temperatua ambiente oppure sciolto.
2 uova.
mezza bustina di lievito per dolci.
una bustina di vanillina.
cacao amaro in polvere q.b.
100 gr. di zucchero.
200 ml di latte.
nutella q.b.
Procedimento
Lavoriamo con una frusta elettrica le uova il burro e lo zucchero.
Poi aggiungiamo meta' del latte, la vanillina e pian piano aggiungiamo anche la farina 00, poi il restante del latte,la farina di cocco ed infine il lievito.
Mettiamo una piccola parte del nostro composto in un'altra ciotola ed aggiungiamo qualche cucchiaio di cacao amaro,mescoliamo per bene.
Prendiamo i nostri pirottini aggiungiamo il nostro composto ed in superficie aggiungiamo un pò di composto al cacao,cosi' avremo dei muffin bicolore, belli da vedere e buoni da mangiare.
Inforniamo in forno preriscaldato a 175 gradi per 15/20 minuti circa.
Una volta pronti possiamo aggiungere in superficie della nutella ed un altro po' di farina di cocco.

Eccovi la video ricetta

Idea natalizia,torta con ricotta,cocco e nutella!

Non so a voi ma in questi giorni cosi' vicini al natale,mi ritrovo sempre tanti ospiti a casa e quindi stufa di offrire dolcetti natalizi,fette di pandoro e panettoni cerco sempre di preparare qualche dolcino piu' particolare,come questa semplice ma buonissima torta,certo non e' un dolce dietetico ma cosa importa?A Natale le diete bisogna metterle da parte!
Ingredienti
3 uova
200 grammi di ricotta
un bicchiere di latte
200 grammi di farina
100 grammi di farina di cocco
una bustina di lievito per dolci
50 grammi di burro
100 grammi di zucchero
un pizzico di sale
Per decorare
nutella qb
confettini qb
Procedimento
Lavoriamo con un frustino elettrico prima le uova con il burro e poi aggiungiamo anche lo zucchero,quando il tutto sara' ben amalgamato continuiamo a mescolare aggiungendo pian piano tutti gli altri ingredienti,prima il latte,poi la ricotta,poi la farina di cocco e la farina 00.
Infine aggiungiamo un pizzico di sale e la bustina di lievito per dolci e versiamo il composto in una tortiera infarinata e imburrata.
Inforniamo in forno preriscaldato a 175 gradini per un 35 minuti circa.
Lasciamola raffreddare a temperatura ambiente,poi spalmiamo in superficie la nutella,a questo aggiungente qualche decorazione, io aiutandomi con delle formine e con dei confettini ho aggiunto un alberello di natale e due stelline, giusto per dare un tocco natalizio :)
In alternativa potreste aggiungere un po' di farina di cocco oppure potreste omettere la nutella ed aggiungere semplicemente lo zucchero a velo, insomma date sfogo alla vostra fantasia! :)
Con questa ricetta partecipo a questo contest.

Torta con nutella e cocco (con video ricetta)

Ricetta di una buonissima torta con cocco e nutella!
Ingredienti:

150 grammi di farina

100 grammi di farina di cocco

100 grammi di zucchero

100 grammi di burro o margarina

un bicchiero di latte

un pizzico di sale

una bustina di lievito per dolci
Nutella quanto basta

Procedimento:
Lavorare le uova con il burro

Aggiugere lo zucchero

Poi il latte

Poi la farina ed un pizzico di sale

Poi la farina di cocco

Infine il lievito

Versiamo il tutto in una tortiera inburrata ed infarinata oppure rivestita con carta da forno

Inforniamo in forno preriscaldato a 175 gradi per 45 minuti.
Quando sara' pronta stendiamo un bel strato di nutella e spolveriamo sopra altra farina di cocco.

Ed eccola pronta!

Ecco la video ricetta,buona visione!

Cioccolatini al cocco a modo mio :)

Ed ecco un'altra ricetta molto semplice!

Deliziosi cioccolatini al cocco, i miei preferiti dopo i Cioccolatini bounty e i Cioccolatini kinder cereali

Ingredienti

200 gr.di cioccolata

100 gr.di biscotti secchi

50 gr di burro

farina di cocco quanto basta

nocciline sgusciate quanto bastano

Procedimento

Sciogliamo il cioccolato a bagnomaria

Sbricioliamo i biscotti.

Aggiungiamo il burro e continuiamo a mescolare

Immergiamo il tutto nella cioccolata e rimescoliamo!

Ed ora formiamo i nostri cioccolatini.

Formiamo delle palline..ponendo al centro la nocciolina e passiamole nella farina di cocco.

Poniamo ogni cioccolatino in apposite formine...di carta o di alluminio..oppure poniamole semplicemente in un piatto

Lasciamole un paio d'ore in freezer e saranno pronte!

Se invece vogliamo mangiarle il giorno dopo...basterà porle nel frigo, vi consiglio di provare anche la ricetta dei cioccolatini al cocco simil Raffaello.

Ecco la videoricetta!