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Girandole di pasta sfoglia, con marmellata o nutella (video ricetta)

Ricetta, girandole di pasta sfoglia, farcite di nutella o marmellata

Vi avevo promesso che sarei stata più presente con le video ricette e allora eccomi qui con un'altra ricetta che vede come protagonista la pasta sfoglia, delle buonissime girandole.

E' una ricetta abbastanza popolare ma mi andava ugualmente di proporvela, anche perché magari c'è qualcuno che ancora non la conosce.
Ero indecisa se farcirle con la solita nutella o con una buonissima marmellata bio, che sto amando particolarmente e allora ho deciso di fare entrambi le versioni, il procedimento è quasi lo stesso.
L'unica cosa che cambia è che le girandole alla nutella prima d'infornarle le ho spennellate con l'uovo, mentre quelle alla marmellata le ho spennellate sempre con la marmellata, ma bando alle ciance e vi lascio alla ricetta e al video.

Ingredienti
Un rotolo di pasta sfoglia rettangolare
Un uovo
Granella di zucchero q.b.
Marmellata q.b. (utilizzo la marmellata di clementine Goel Bio)
Nutella q.b.

Procedimento
Andiamo a ricavarci dalla pasta sfoglia dei quadrati oppure dei rettangoli, possiamo farlo con una semplice rotella o con una formina.
Incidiamo delle striscioline diagonali seguendo gli angoli, lasciando un piccolo spazio al centro (guarda il video giù).
Aggiungiamo al centro il nostro ripieno, io in alcune ho messo la nutella e in altre la marmellata.
Andiamo a sollevare quattro angoli, portandoli sul centro, scegliamone quattro alternati, guardando il video capirete meglio.
A questo punto spennelliamo l'uovo su quelle alla nutella e la marmellata su quelle alla marmellate e aggiungiamo la granella di zucchero.
Inforniamo le girandole in forno preriscaldato a 180 gradi per 10 minuti circa, sono buone sia calde che fredde.

GUARDA LA VIDEO RICETTA DELLE GIRANDOLE CON NUTELLA

Ricetta per Halloween - La Mano Della Strega,con video

Eccomi con una ricetta diversa dal solito,tutta dedicata ad Halloween, molto semplice e veloce da preparare!

Mi sono concentrata molto sull'aspetto della mano, volevo che fosse davvero d'effetto, quindi ho limitato l'uso della marmellata, che comunque può essere aggiunta di più prima di mangiarla ed ho voluto cuocerla più del dovuto, per darle un colorito più spaventoso.

Se volete una versione più mangiabile e gustosa ovviamente dovrete cuocerla per meno di dieci minuti,anche se in quel caso il colorito non sara' più cosi particolare.
Come pasta sfoglia ho utilizzato quella surgelata,per evitare che la mano si gonfiasse troppo,sarebbe stata troppo deforme!!
Eccovi qui ingredienti e procedimento,anche con video tutorial :)
Ingredienti
un rotolo di pasta sfoglia
cinque mandorle sgusciate
marmellata q.b.
Procedimento
Prendiamo un cartoncino e disegniamo la forma della nostra mano,e ritagliamolo.
Prendiamo la pasta sfoglia e sfruttando il cartoncino,ricaviamo aiutandoci con una rotella o un coltello,la nostra mano.
Posizioniamo sulle dita le mandorle,facendo una leggera pressione,dovranno sembrare delle vere e proprie unghie.
Inforniamo in forno preriscaldato a 175 gradi per 15 minuti circa.
Se alcune mandorle si sono staccate,riattacchiamole utilizzando la marmellata.
Vi lascio alle foto e al video tutorial.

Video

Simil Viennetta in rosa!

Dopo la classica viennetta e quella alla nutella ,oggi vi propongo un'alternativa viennetta per chi non ama il cioccolato ma preferisce i gusti piu' fruttati!

Ingredienti:

3 cucchiai di confettura ai lamponi (Achillea)

500 ml di panna montata (Hulala')

3 albumi

un pizzico di sale

100 grammi di biscotti secchi

50 grammi di burro o margarina

50 grammi di zucchero

una bustina di vanilinna

Decorazione:

Panna Spray q.b. (Gran Dessert) e riso soffiato

Procedimento:

Lavoriamo gli albumi a neve con un pizzico di sale ed uniamoli alla panna montata in cui abbiamo aggiunto anche una bustina di vanillina

Lavoriamo il burro a crema con lo zucchero ed incorporiamo i biscotti sbriciolati,mescolando per bene il tutto.

Prendiamo una teglia da plumcake,foderiamola di pellicola trasparente ed adagiamo sulla base i biscotti sbriciolati,facciamo un po' di pressione in modo che si crei una base ben compatta.

Ora stendiamo il primo strato di panna sulla base di biscotti.

Al restante della panna aggiungiamo la confettura,rimontiamola e formiamo l'ultimo strato della nostra viennetta,aggiungiamo del riso soffiato e lasciamo riposare in freezer per qualche ora.

Una buona alternativa alla confettura e' lo yogurt!

Prima di mangiarla scongeliamola 10 minuti prima e decoriamola come vogliamo,possiamo anche aggiungere delle fragoline!

Io aggiungero' solo un altro po' di panna.

Ecco le foto con i principali passaggi!

Ricetta crostata con confettura ai lamponi

Oggi volevo provare la confettura biologica che mi e' stata inviata dall'Emporio Ecologico ed allora ecco una semplice e gustosa crostata!

Ingredienti:

2 uova

50 grammi di burro o margarina

50 grammi di zucchero

250 grammi di farina (Ho usato l'Antigrumi del Molino Chiavazza)

200 grammi di confettura ai lamponi (ho utilizzato quella biologica dell'Achillea)

una bustina di lievito per dolci

una bustina di vanillina

Procedimento:

Lavoriamo il burro e lo zucchero a crema,aggiungiamo le uova e mescoliamo per bene.

Poi aggiungiamo il lievito,la vanillina e la farina ed impastiamo il tutto.

Quando l'impasto sara' ben compatto lo lasciamo riposare in frigo 30 minuti (in una pellicola trasparente).

Stendiamo l'impasto su una teglia imburrata,lasciando da parte un pochino d'impasto.

Spalmiamo la confettura di lamponi e con l'impasto restante formiamo delle striscioline d'applicare sulla crostata.

Inforniamo a 170 gradi in forno preriscaldato per una ventina di minuti.

Vi lascio le foto come al solito per mostrarvi tutto il procedimento :)

Crostata!

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Biscotti frollini con nutella o marmellata

Ricetta di deliziosi biscotti di pasta frolla , da farcire con nutella o marmellata

Ingredienti:

100 grammi di farina

100 grammi di burro

1 cucchiaio di frumina(facoltativo)

1 bustina di lievito per dolci

3 uova sode

1 bustina di vanillina

50 grammi di zucchero

Procedimento

In una ciotola lavoriamo il burro a crema con lo zucchero e poi sbricioliamo all'interno tre tuorli sodi e lavoriamo il tutto con un mestolo.

Poi aggiungiamo la vanillina, continuiamo a mescolare e aggiungiamo il lievito per dolci, infine aggiungiamo un cucchiaio di frumina (facoltativo).

Ora possiamo aggiungere la farina e lavorare il tutto con le mani infarinando per bene la spianatoia.

Impastiamo con molta energia, se l'impasto risulta troppo faticoso da lavorare potete aggiungere un pochino d'acqua tiepida, impastate fino a quando l'impasto non risulti abbastanza compatto!

Poi potrete creare i vostri biscotti, senza stampi perché l'impasto tenderebbe a sgranellarsi.

Ora diamo vita ai nostri biscotti frollini, formiamo delle palline, poniamole sulla teglia e poi con la punta di un mestolo di legno facciamo un po' di pressione al centro di ogni biscotto, facendo pero' attenzione a non forare il biscotto, dobbiamo avere un piccolissimo spazio da farcire dopo la cottura!

Inforniamo per 15 minuti in forno preriscaldato a 170 gradi!

Una volta pronti potremo farcire il forellino di ogni biscotto di pasta frolla con nutella o marmellata.

Buon appetito!

Guarda anche la ricetta dei biscotti al burro e dei nutellotti