29/08/10

Biscotti frollini! Con nutella o marmellata


Ricetta di deliziosi biscotti di pasat frolla , da farcire con nutella o marmellata

Ingredienti:
100 grammi di farina
100 grammi di burro
1 cucchiaio di frumina(facoltativo)
1 bustina di lievito per dolci
3 uova sode
1 bustina di vanillina
50 grammi di zucchero 

Procedimento
In una ciotola lavoriamo il burro a crema con lo zucchero e poi sbricioliamo all'interno tre tuorli sodi e lavoriamo il tutto con un mestolo.
Poi aggiungiamo la vanillina, continuiamo a mescolare e aggiungiamo il lievito per dolci, infine aggiungiamo un cucchiaio di frumina (facoltativo).
Ora possiamo aggiungere la farina e lavorare il tutto con le mani infarinando per bene la spianatoia.
Impastiamo con molta energia, se l'impasto risulta troppo faticoso da lavorare potete aggiungere un pochino d'acqua tiepida, impastate fino a quando l'impasto non risulti abbastanza compatto!
Poi potrete creare i vostri biscotti, senza stampi perché l'impasto tenderebbe a sgranellarsi.
Formiamo delle palline, poniamole sulla teglia e poi con la punta di un mestolo di legno facciamo un po' di pressione al centro di ogni biscotto, facendo pero' attenzione a non forare il biscotto, dobbiamo avere un piccolissimo spazio da farcire dopo la cottura!
Inforniamo per  15 minuti in forno preriscaldato a 170 gradi!
Una volta pronti potremo farcire il forellino di ogni biscotto con nutella o marmellata.
Buon appetito! 
Guarda anche la ricetta dei biscotti al burro.




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