25/05/11

Viennetta fatta in casa

Come preparare una torta gelato, simil viennetta
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Un dolce adatto per l'estate!Una buona viennetta fatta in casa e se come me amate la crema alle nocciole potrete leggere anche la versione della viennetta con  nutella e cioccolato bianco.
Ingredienti:
150 grammi di cioccolato fondente
500 ml di panna montata
3 albumi
3 cucchiai di zucchero
Procedimento
Sciogliamo a bagnomaria il cioccolato e stendiamolo su una teglia o su una pirofila ricoperta con carta da forno, lasciamo riposare in freezer per qualche ora.
Poi montiamo gli albumi con tre cucchiai di zucchero ed aggiungiamo il tutto alla panna rimescolando.
Riprendiamo la nostra sfoglia di cioccolato e dividiamola in tre o piu' parti, dipende dalla dimensione della vostra teglia e dipende da quanti strati desiderate come ripieno della viennetta.
Prendiamo uno stampo plumcake, foderiamolao con pellicola trasparente e formiamo la nostra viennetta.
Stendiamo come base il primo strato di panna ed il primo strato di cioccolato e continuiamo così fino alla fine.
Possiamo decorare la nostra viennetta a nostro piacimento,io ho utilizzato scaglie di cioccolato e riso soffiato.
La Viennetta dovra' riposare in freezer per almeno 5 ore, prima di tagliarla e mangiarla dovrete farla scongelare un cinque minuti prima.
Per estrarre la Viennetta dalla teglia basterà sollevare i lati della pellicola trasparente.

Se volete leggete anche la ricetta della viennetta in rosa 







2 commenti:

uncinetto e vario ha detto...

Allora io non resisto alla viennetta....mi vuoi fare ingrassare ancora di più...ok...complimenti sei davvero una grande creativa....baci lina

Carmen ha detto...

Graaaazie Lina:))))

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