28/06/11

Cannelloni alla Besciamella

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Eccomi con una nuova ricetta,prepariamo i cannelloni con besciamella
Ingredienti (per 8 porzioni)
400 grammi di cannelloni precotti
500 grammi di carne macinata
1 kg di ricotta
250 grammi di provola a pezzetti
100 grammi di formaggio grattugiato  (Inalpi)
1 litro di Besciamella (Gran Cucina)
100 grammi di burro o margarina
sale e pepe q.b.
olio extravergine q.b
Procedimento:
In una padella antiaderente facciamo soffriggere l'olio ed un paio di noci di burro,aggiungiamo la carna macinata e facciamola cuocere per qualche minuto e poi lasciamola raffreddare a temperatura ambiente.
Aggiungiamo alla carne la provola,la ricotta ed il formaggio grattugiato e mescoliamo per bene il tutto,cosi da ottenere il nostro ripieno.
Ora possiamo farcire i nostri cannelloni e porli in una teglia imburrata.
Infine versiamo al di sopra la Besciamella,in modo da ricoprire tutti i cannelloni,aggiungiamo al di sopra anche qualche noce di burro e del pepe.
Inforniamo in forno preriscaldato a 170 gradi per 30 minuti circa!
Prima di servirli possiamo cospargerli di formaggio grattugiato.




























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