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Ricetta delle polpette fritte con un ripieno di melanzane fritte
Ecco uno dei tanti modi per rendere piu' ricche e gustose delle semplici polpette fritte!
Ingredienti
300 grammi carne macinate
melanzane a funghetti q.b. (per la ricetta clicca qui)
un uovo
latte q.b.
mollica di pane q.b.
un pizzico di sale
prezzemolo q.b.
50 grammi di formaggio grattugiato
2 spicchi d'aglio tagliati a pezzettini
pangrattato q.b.
Procedimento
Bagniamo nel latte le molliche di pane , poi strizziamole e sbricioliamole in una ciotola.
Aggiungiamo la carne macinata,l'uovo,il pizzico di sale,il formaggio,il prezzemolo e l'aglio ed amalgamiamo per bene tutti gli ingredienti.
Infine aggiungiamo anche le melanzane e formiamo le nostre polpette,passiamole nel pangrattato e friggiamole in olio bollente.
Quando saranno pronte prima di servirle adagiamole su della carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
Aggiungiamo la carne macinata,l'uovo,il pizzico di sale,il formaggio,il prezzemolo e l'aglio ed amalgamiamo per bene tutti gli ingredienti.
Infine aggiungiamo anche le melanzane e formiamo le nostre polpette,passiamole nel pangrattato e friggiamole in olio bollente.
Quando saranno pronte prima di servirle adagiamole su della carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
Le polpette sono sempre le mie preferite. Così fatte poi saranno gustosissime. Ciao
RispondiEliminaAnche io tempo fa feci delle polpette simili.. ma cotte in padella.. fritte son ancora più gustose.. passo anche per salutarti... ci vediamo tra 10 gg! smack :-D
RispondiEliminaDevono essere buone anche fredde!!! Quindi se sono rimaste passiamo a prenderle: I cuochi di Lucullo
RispondiEliminaCiao, le polpette, in tutte le salse, vanno sempre bene.....ottima la tua proposta, anche perchè a me le melanzane piacciono molto!!!
RispondiEliminaBaci
@meris vero :) Buon weekend :)
RispondiElimina@Claudia Divertiti!!! una bcione :*
RispondiElimina@Nick e Dana Purtoppo sono terminate :D buon ferragosto :)
RispondiElimina@LAURA anche io le adoro,vanno bene su tutto :) Baci :)
RispondiEliminaPolpette + melanzane? Ottima accoppiata mi piacciono molto entrambe. Io a volte faccio direttamente le polpettine di melanzane senza usare la carne e se piacciono le melanzane sono da leccarsi i baffi.
RispondiEliminaadoro le melenzane !!! quindi qste polpette ,tolto il formaggio^^ saranno ottime !!!
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