12/08/11

Polpettine fritte con melanzane

polpette-fritte-con-melanzane


Ecco uno dei tanti modi per rendere piu' ricche e gustose delle semplici polpette fritte!
Ingredienti
300 grammi carne macinate
melanzane a funghetti q.b. (per la ricetta clicca qui)
un uovo
latte q.b.
mollica di pane q.b.
un pizzico di sale
prezzemolo q.b.
50 grammi di formaggio grattugiato
2 spicchi d'aglio tagliati a pezzettini
pangrattato q.b.
Procedimento

Bagniamo nel latte le molliche di pane , poi strizziamole e sbricioliamole in una ciotola.
Aggiungiamo la carne macinata,l'uovo,il pizzico di sale,il formaggio,il prezzemolo e l'aglio ed amalgamiamo per bene tutti gli ingredienti.
Infine aggiungiamo anche le melanzane e formiamo le nostre polpette,passiamole nel pangrattato e friggiamole in olio bollente.
Quando saranno pronte prima di servirle adagiamole su della carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.










melanzane






friggere


polpette-fritte-con-melanzane

10 commenti:

  1. Le polpette sono sempre le mie preferite. Così fatte poi saranno gustosissime. Ciao

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  2. Anche io tempo fa feci delle polpette simili.. ma cotte in padella.. fritte son ancora più gustose.. passo anche per salutarti... ci vediamo tra 10 gg! smack :-D

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  3. Devono essere buone anche fredde!!! Quindi se sono rimaste passiamo a prenderle: I cuochi di Lucullo

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  4. Ciao, le polpette, in tutte le salse, vanno sempre bene.....ottima la tua proposta, anche perchè a me le melanzane piacciono molto!!!
    Baci

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  5. @Nick e Dana Purtoppo sono terminate :D buon ferragosto :)

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  6. @LAURA anche io le adoro,vanno bene su tutto :) Baci :)

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  7. Polpette + melanzane? Ottima accoppiata mi piacciono molto entrambe. Io a volte faccio direttamente le polpettine di melanzane senza usare la carne e se piacciono le melanzane sono da leccarsi i baffi.

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  8. adoro le melenzane !!! quindi qste polpette ,tolto il formaggio^^ saranno ottime !!!

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