31/07/11

Melanzane a funghetti (senza salsa)

Ecco un gustoso e semplice contorno,delle buone melanzane a funghetti.
Ingredienti:
4 Melanzane
olio extravergive e sale q.b
Procedimento:
Laviamo le melanzane,tagliamole a tocchetti,saliamole e facciamole riposare un oretta in una ciotola.
Poi laviamole ancora,poniamole nello scolapasta per eliminare l'acqua in eccesso e friggiamole in abbondante olio fino a quando diventano dorate.
Per insaporirle possiamo aggiungere un po' di basilico!
Ideali per accompagnare qualsiasi secondo,sopratutto quelli di carne.
E' possibile rendere questo contorno piu' ricco con la salsa,ma di questo parleremo prossimamente!



1 commenti:

Claudia ha detto...

le faccio come te.. aggiungo solo 1 goccio di aceto balsamico prima dis ervirle.. baci e buona giornata! .-D

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