20/12/11

Ruote con salsa di peperoni.


Come annunciato ieri c'e' una nuova fornitura nella mia dispensa firmata Lazzaris,quindi prima di dedicare un po' di spazio a qualche ricetta natalizia ho deciso subito di proporvi un primo piatto utilizzando la salsa di peperoni,un piatto molto semplice da preparare ma dal gusto molto particolare.
Ingredienti 
220 grammi di salsa di peperoni (lazzaris)
una manciata di olive nere
una manciata di capperi
uno spicchio d'aglio (io ho utilizzato quello in polvere della Tec Al)
un pizzico di sale
olio evo q.b.
500 grammi di pasta tipo ruote
qualche foglia di basilico
Procedimento
Ho fatto soffriggere l'aglio  in un po' d'olio evo,poi ho aggiunto la salsa di peperoni,le olive,i capperi ed il basilico.
Ho fatto cuocere per un po' mescolando per bene il tutto ed aggiungendo anche un pizzico di sale.
Ho fatto cuocere la pasta in acqua bollente salata ed una volta pronta e scolata l'ho condita con la salsa.







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