05/09/11

Stella di sgombro con melanzane

Una ricetta veloce e molto estiva visto che il caldo qui e' ancora tremendo,questo filetto di sgombro e' ottimo da gustare anche da solo ma ho voluto ugualmente accostare a questa bonta' uno dei miei contorni preferiti.
Ingredienti 
una scatoletta di filetti di sgombro all'olio di oliva (asdomar)
100 grammi di melanzane a funghetti 
un ciuffetto di basilico
Procedimento
Disponiamo nel piatto i filetti di sgombro,cercando di formare una sorta di stella marina,tra gli spazi vuoti dei filetti aggiungiamo le nostre melanzane a funghetti.
Per abbellire il tutto aggiungiamo al centro della nostra stella di sgombro un ciuffetto di basilico!







1 commenti:

Nick e Dana ha detto...

Buoni gkli sgombri in scatola, con le melanzane non li avevamo mai provati, lo faremo senz'altro!! Brava e buona settimana I cuochi di Lucullo

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