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Spaghetti con gamberi

Uno dei primi piatti piu' semplici e gustosi ,tra l'altro ero convinta di aver gia' postato in passato questa ricetta ed invece no,vi avevo solo postato la calamarata con gamberi e pomodorini :) quindi eccola servita!

Ingredienti per 4 persone

400 grammi di spaghetti

6 gamberi

olio,prezzemolo e peperoncino q.b.

uno spicco d'aglio (io ho utilizzato l'aglio in granuli della Tec-Al)

Procedimento

Facciamo soffriggere nell'olio,l'aglio ed aggiungiamo il peperoncino.

Ora possiamo cuocere i nostri gamberi e a meta' cottura' aggiungiamo anche il prezzemolo.

Cuociamo la pasta in acqua salata e bollente e quando sara' pronta condiamola!

Pasta con zucchine e gamberi

Un primo piatto semplice e squisito

Ingredienti per 2 porzioni

300 grammi di pasta tipo paglia e fieno

2 zucchine

2 gamberi

olio extra vergine q.b.

peperoncino q.b.

qualche foglia di prezzemolo

2 spicchi d'agli tagliati a pezzetti

Procedimento

Laviamo e tagliamo le zucchine a tocchetti e facciamole soffriggere nell'olio con il peperoncino e l'aglio ed aggiungiamo anche i due gamberi (sgusciati e tagliati a pezzettini.)

Infine aggiungiamo il prezzemolo e facciamo cuocere per bene il tutto.

Cuociamo da parte la pasta in acqua bollente e salata e quando sara' pronta scoliamola e condiamola.

Calamarata con gamberi!

D'estate credo sia d'obbligo gustare primi piatti che ci richiamino il profumo del mare,quindi dopo le tagliatelle con granchi e quelle con le canocchie ecco la calamarata con gamberi.
Ingredienti:

500 grammi di pasta (calamarata Verrigni)

6 gamberi grandi

8 pomodorini

qualche foglia di prezzemolo

2 spicchi d'aglio

peperoncino q.b

un pizzico di sale

olio extravergine qb

Procedimento:

In una padella facciamo riscaldare l'olio,aggiungiamo l'aglio e il peperonicino ed infine i gamberi,per farli cuocere per qualche minuto.

Aggiungiamo i nostri pomodorini (lavati e tagliati a pezzetti),un pizzico di sale,il prezzemolo e lasciamo cuocere il tutto.

Cuociamo la pasta in acqua bollente e salata.

Quando sara' pronta scoliamola e condiamola!

Frittura di gamberi e calamari

Una ricettina molto semplice,famosa sopratutto al sud.

Ingredienti: (per 4 persone)

300 grammi di gamberi piccoli

300 grammi di calamari tagliati ad anello

Farina quanto basta (ho utilizzato quella del Molino Chiavazza)

un pizzico di sale

un pizzico di pepe

2 limoni

Procedimento:

Dopo aver lavato per bene sia gamberi che calamari,infariniamoli e friggiamoli in olio bollente,utilizzando una padella antiaderente

Quando avranno raggiunto un colore dorato,preleviamoli e poniamoli prima in uno scolapasta e poi su una pirofila ricoperta da carta assorbente,per eliminare del tutto l'olio in eccesso.

Serviamoli aggiungendo sale e pepe,decorando il piatto con qualche fettina di limone.