Ricetta dei baci di dama con foto tutorial per il procedimento ed anche con video ricetta!
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Baci di dama ripieni di cioccolato |
Baci di dama ricetta
Ecco come preparo i baci di dama, dei buonissimi dolcetti alle mandorle, anche se molti preferiscono i baci di dama alle nocciole trovate foto tutorial e video ricetta!
Ingredienti
150 grammi di farina 00
1 tuorlo
150 grammi di zucchero
150 gr. di farina di mandorle o mandorle tritate
70 grammi di burro
70 grammi di cioccolato fondente
Procedimento:
Sciogliamo il cioccolato a bagnomaria e lasciamolo riposare a temperatura ambiente
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivs05BXAbdKEZKYShyphenhypheni_oOAj-k-DRJumiLjUFWd7NYw2hUH29almnQh-jn7_KT0r70meslu-iq8HMlvX50gRk8bE8Gd-qI2Ac-vERMXs5u2hxKf43neQKqPlkUaXyCz8x7iIIzzKhj2wc/s400/cioccolata.jpg)
Lavoriamo a crema il burro con lo zucchero e poi aggiungiamo anche il tuorlo.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8W4T_rCHJOg19kLe6cFnYyP7m2n_TweiCEg-Mg_hjir23o2Vq8omdfw3Rc3NJxdsTAyAS3Oo-fXgmzei-C95ZQCg9jO3Xzosvv1-OWHW7NyScDeEyMLfzI4wRBZ7QWjYGn6ttX8cutOc/s400/zucc+e+burro.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7HLXC26lkCTA955uuT1ATt5-pTp-eW-Q3WygBbG-p0mxu43S-J1mWbni5W0B1HKc5LriqGlZTUFuQCtAMKIG8lvMIlSo1Nurepr7tcCQZfbFynGQvTS8WJckDJQDRn9O_gOmieTYSnWw/s400/uovo.jpg)
Continuiamo a mescolare e aggiungiamo la farina di mandorle o le mandorle tritate ed infine la farina.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiG3tYZFLGu6vNnTUe58SJ7ys1J8O4QLwAs3PhQGb0ePjPcd780Sin5aqzapUQHV34MMl9FUFmNgjQASzuSlwxNXebsRvuGzgdOyDWq8xYC8S3qoBT21IrH3buB1u0venqTNJWKL87Yjkc/s400/farina.jpg)
Ora impastiamo..infarinando per bene mani e spianatoia,quando il tuttoi sara' compatto,lasciamolo riposare in frigo per circa 15 minuti.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZ2ayCvfHJZb-UpoFdT9TeUS3lJmcYD1ZnVdIZcN7vxpLw95liUsE4e2qUwVJr3Vc1KyN3YrklsvrWTBMMvX56EMHe86QHXXNrsd8qLaZYR2RoxMsp_5DNlfUPah2omxwvXQuA8h1-eYk/s400/impastare.jpg)
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Impasto dei baci di dama |
Ora formiamo con le mani delle palline e adagiamole sulla teglia,foderata con carta da forno,inforniamo in forno preriscaldato a 175 gradi per 10/15 minuti.
Una volta sfornati..lasciamo riposare i baci di dama a temperatura ambiente e poi procediamo con la farcitura,aggiungendo un po' di cioccolata tra le due basi dei biscotti.
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Aggiunta ripieno ai baci di dama |
Ecco la mia video ricetta dei baci di dama