28/02/11

Baci di dama ricetta facile

Ricetta dei baci di dama con foto tutorial per il procedimento ed anche con video ricetta!

Baci di dama ripieni di cioccolato

Baci di dama ricetta

Ecco come preparo i baci di dama, dei buonissimi dolcetti alle mandorle, anche se molti preferiscono i baci di dama alle nocciole trovate foto tutorial e video ricetta!

Ingredienti

150 grammi di farina 00

1 tuorlo

150 grammi di zucchero

150 gr. di farina di mandorle o mandorle tritate

70 grammi di burro

70 grammi di cioccolato fondente

Procedimento:

Sciogliamo il cioccolato a bagnomaria e lasciamolo riposare a temperatura ambiente

Lavoriamo a crema il burro con lo zucchero e poi aggiungiamo anche il tuorlo.

Continuiamo a mescolare e aggiungiamo la farina di mandorle o le mandorle tritate ed infine la farina.

Ora impastiamo..infarinando per bene mani e spianatoia,quando il tuttoi sara' compatto,lasciamolo riposare in frigo per circa 15 minuti.

Impasto dei baci di dama

Ora formiamo con le mani delle palline e adagiamole sulla teglia,foderata con carta da forno,inforniamo in forno preriscaldato a 175 gradi per 10/15 minuti.

Una volta sfornati..lasciamo riposare i baci di dama a temperatura ambiente e poi procediamo con la farcitura,aggiungendo un po' di cioccolata tra le due basi dei biscotti.