26/11/12

Riso con farro integrale,carote e patate


E' passato un bel po' di tempo dall'ultimo risotto che vi ho proposto,quindi eccone qui uno bello gustoso,ideale anche per i piu' piccoli :)
Ingredienti per 4 persone
200 grammi di riso
50 grammi di farro integrale (ho utilizzato l'Ecor)
2 carote tagliate a dadini
2 patate tagliate a dadini
mezza cipolla tagliata a pezzettini
un pizzico sale
mezzo bicchiere di vino bianco
mezzo dado vegetale
un filo d'olio extra vergine
Procedimento
Prepariamo un brodo di verdure,facendo bollire un po' d'acqua salata con un filo d'olio e aggiungendo le patate,le carote,la cipolla e  il mezzo dado vegetale,facciamo cuocere per bene il tutto.
A questo punto tostiamo in una padella il riso con il farro aggiungendo pian piano il nostro brodo,sfumando il tutto con un po' di vino.
Prima di servire possiamo aggiungere anche un po' di formaggio grattugiato e una spolverata di pepe nero.

Se siete incuriositi dal farro biologico che ho utilizzato, potete trovare i prodotti Ecor in vendita nei negozi NaturaSì e Cuorebio, oppure online su Emporio Ecologico

17 commenti:

simona giorgi ha detto...

sembra buonissimo

in cucina con lety ha detto...

che buono il risotto col farro ed è molto bella anche la presentazione brava ^_^

Lina D'ambrosio ha detto...

wuaaa ho una fame

giusy loporcaro ha detto...

ora di pranzo......che fameeeeeeeeeeeeeee
buonissima questa ricettina!

Simona ha detto...

Sembra davvero buono *_* che fame!!!

anna d'auria ha detto...

BUONOOO...PECCATO CHE NON POSSO MANGIARLO PERCHE' C'E IL FARRO...LO FARO' PROVARE AI RAGAZZI...COMPLIMENTI!!

teresa morone ha detto...

un ottimo piatto! Gnam!

Vodkaskull ha detto...

carrrrrrrrrrino così, mi fa meno ansia che sotto forma di minestra

Silvia Vettori ha detto...

mai provato ma mi segno la ricetta..

niccina ha detto...

adoro il farro, devo rifare questa ricettina sembra squisita.

Alice in Blogland! ha detto...

Mmmm sembra buonissimo!
Complimenti per il blog! :)
http://landalice.blogspot.it/

Obiettivo:Tester Prodotti-Di Tutto e di piu' ha detto...

Buonissimo il risotto e ottimo presentato in questo modo,tipo ristorante giapponese <3

Anna Santese ha detto...

buonissima^_^ ricca e completa.

Shopping, che passione! ha detto...

Mi piace moltissimo la presentazione come hai fatto la "cupoletta"? Hai usato una formina?

Giovyna ha detto...

Adoro le ricette sane e naturali!! :)

lovemakeup24 ha detto...

Io adoro il farro :)

Il piacere di essere donna ha detto...

da provare sicuramente ^_^

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