28/02/12

Polpettone con prosciutto!

polpettone
Mi sono resa conto che non ho mai pubblicato una ricetta che abbia come protagonista un buon polpettone e allora rimediamo subito!
Ingredienti base
500 grammi di carne macinata
mollica di pane q,b.
un paio di bicchieri di latte ed un paio di bicchieri di acqua
formaggio grattugiato q.b.
un pizzico di sale
100 grammi di prosciutto cotto 
formaggio tipo galbanino q.b. tagliato a cubetti piccoli
2 spicchi d'aglio tagliati a pezzettini
Contorno
1kg di patate lavate,sbucciate e tagliate
Procedimento
 In una ciotola aggiungiamo il latte e l'acqua e immergiamo la mollica di pane.
In un'altra ciotola aggiungiamo la carne,l'uovo, il formaggio grattugiato,il pizzico di sale,l'aglio,il galbabino e la mollica di pane (ovviamente dopo averla strizzata)
Poi lavoriamo insieme tutti gli ingredienti ,formiamo il nostro polpettone usando come ripieno il prosciutto,io spesso aggiungo anche qualche fetta di provola!
Facciamolo cuocere in una teglia con olio in forno preriscaldato a 170 gradi per una trentina di minuti,aggiungendo anche le patate salate e pepate :)











2 commenti:

maria rita ha detto...

che buono il polpettone!

Fiorellina84 ha detto...

Che buono!! Ti posso fare una domanda: per evitare che si rompa durante la cottura come posso fare? ^_*

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