22/02/12

La lasagna e' servita!

lasagna
 Ieri era Carnevale e qui come tradizione prepariamo la lasagna e cosi' ho pensato di condividere anche questa ricetta che voi,visto che e' un piatto davvero gustoso,ideale da preparare quando si organizza qualche cenetta tra amici.
Ingredienti (per 6 porzioni abbondanti)
una cipolla (tagliata a pezzetti)
una noce di burro
qualche foglia di basilico
olio evo q.b.
500 gr. di carne macinata
900 gr. di passata  di pomodoro 
peperoncino q.b.
pepe q.b.
500 gr. di ricotta 
500 gr. di provola  (tagliata a pezzetti)
formaggio grattugiato qb.
500 gr di lasagne
sale qb
Procedimento
Innanzitutto prepariamo la nostra salsa,che dovra' essere molto abbondante.
Facciamo soffriggere il burro con l'olio e la cipolla ,aggiungiamo la carne macinata,facciamola cuocere e poi aggiungiamo la passata di pomodoro con un pizzico di sale,qualche foglia di basilico ed un po' di peperoncino.
Facciamo cuocere per bene,aggiungendo anche qualche bicchiere d'acqua,perche' la nostra salsa non dovra' essere densa ,ma dovra' essere piu' liquida.
A questo punto prendiamo una teglia rettangolare e poniamo sulla base un primo strato di salsa,e poi andiamo a creare gli strati con le lasagne.
Su ogni strato  bisognera' aggiungere la ricotta,la provola,il formaggio grattugiato,il pepe e la salsa.
Mentre sull'ultimo strato bastera' solo la salsa,il formaggio ed il pepe.
Inforniamo in forno preriscaldato a 160 gradi per una trentina di minuti (dipende dal forno)







lasagna


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