01/08/11

Manfredi con ricotta!

manfredi-con-ricotta


Ingredienti:
500 grammi di pasta (tipo manfredi)
uno spicco d'aglio
200 grammi di carne macinata
350 ml di passata di pomodoro
200 grammi di ricotta
peperoncino,sale e olio extravergine q.b.
qualche foglia di basilico
Procedimento:
Nell'olio facciamo soffriggere aglio e peperoncino.
Aggiungiamo la carne,facendola cuocere per pochi istanti,mescolando con un mestolo per non farla attaccare o bruciare,aggiungiamo la passata di pomodoro,il sale,il basilico e faciamo cuocere il tutto.
Cuociamo la pasta in acqua bollente e salata e quando sara' pronta e scolata,condiamola con la nostra salsa.
Aggiungiamo la ricotta direttamente nei piatti prima di servirli.
Oltre alla ricotta,si puo' aggiungere anche del formaggio grattuggiato!















3 commenti:

Claudia ha detto...

Ottima idea un ragù servito con la ricotta!! smackk

marifra79 ha detto...

Direi ottimo questo primo!!Un abbraccio e buonissima giornata

Nick e Dana ha detto...

Che bontà .I cuochi di Lucullo

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