31/01/13

Ricetta - Mini gateau di patate

gateau di patate
Da premettere che il gateau di patate è tra i miei piatti preferiti, sarei anche capace di prepararlo tutti i giorni hehe, ma perché l'esigenza di creare dei mini gateau?? 
Per il semplice fatto che purtroppo non tutti i gusti sono uguali e per accontentarli allora spesso sforno dei mini gateau, in cui gli ingredienti base restano uguali, ma il ripieno varia a seconda degli ospiti.
In questo caso, due mini gateau sono completi di tutti gli ingredienti, incluse le formaggiose grok, mentre gli altri al contrario, sono senza nessun tipo di formaggio, uno di quegli ingredienti che purtroppo alcune persone proprio non gradiscono in nessun modo.
Ma veniamo alla ricetta!
Ingredienti base per 4 mini gateau
1,5 kg di patate.
sale  e pepe q.b.
2 uova.
60 grammi di burro.
pangrattato q.b.
Ripieno
100 grammi di provola tagliata a pezzetti.
150 grammi di salumi vari a cubetti, (io utilizzo salame, pancetta e wurstel di pollo).
50 grammi di formaggio grattugiato e grok gusto deciso q.b. (che ho aggiunto solo nei  due mini gateau con formaggio)
Procedimento
Lessiamo le  patate in acqua bollente e  appena pronte spelliamole e schiacciamole con uno schiacciapatate, poi poniamole in una ciotola ed  aggiungiamo  le uova, il sale ed il pepe, mescoliamo per bene con un mestolo di legno.
A questo punto aggiungiamo  anche tutti i salumi, amalgamando per bene il tutto. 
Prendiamo le nostre quattro teglie, io uso dei semplici contenitori di alluminio, imburriamoli e aggiungiamo il nostro composto, ovviamente in due gateau aggiungiamo anche il formaggio grattugiato e le grok gusto deciso.
A questo punto in superficie aggiungiamo prima la provola, tagliata a fettine, poi cospargiamo il  tutto con il pangrattato ed infine aggiungiamo anche dei fiocchetti di burro, che renderanno le superficie dei gateau più croccanti.
Possiamo infornare a 170 gradi per un 30 minuti circa.
Io preferisco servirlo tiepido, poi ovviamente dipende dai gusti.
Se avanza, basta conservarlo in frigo, anche il giorno dopo da freddo sarà ugualmente invitante e buono.
E voi?Vi piace il gateau o sono l'unica gateau dipendente? :)
Vi lascio al foto tutorial!


gateau-di-patate

gateau-di-patate-ricetta

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15 commenti:

Ivana ha detto...

buono il gateau !!

Il Blog di Damon ha detto...

O Mio dio! Mi hai fatto venire fame e io in teoria dovrei stare a dieta... ma io AMO le patate non posso farci nulla :( devo assolutamente provare questa ricetta !

in cucina con lety ha detto...

MI PIACE IL GATEAU E ANCHE L'IDEA DI FARE LE MINI PORZIONI,COSI' SI PUO' VARIARE IL RIPIENO...OTTIMA IDEA,BRAVA ^_^

Ilaria Semeraro e Alfonso De Santis ha detto...

lo conosco bene!!!! bacione

http://www.lefamilledelamode.com/2013/01/fur-and-colored-sweater.html

♥ vendy ♥ ha detto...

il gateau è buonissimo...brava cara fantastica ricetta
kiss e buona giornata
vendy

Silvia Vettori ha detto...

sai che non l'ho mai fatto ? ma solo mangiato ma non così...questo con i salumi voglio proprio riprovare a rifarlo!

Frivolezze in rosa ha detto...

Delizioso! Io lo adoro con tanta besciamella :)

Alice in Blogland! ha detto...

Oh che bontà!!! :)

giusy loporcaro ha detto...

che carini cosi' piccini...non li avevo mai fatta monoporzione! ottima idea!

mini nuni ha detto...

se tu fossi la mia vicina di casa un pezzo di torta salata me la regaleresti per il pranzo di domanI? ti faccio gli occhioni da gatto degli stivali mentre te lo chiedo hihihihi
xoxo mini nuni

Il piacere di essere donna ha detto...

mmmmmmm è uno dei miei piatti preferiti *_*

Jeeh Trend ha detto...

Bonisssimo... Yumyy!!

Bacio e Buon venerdi

http://couturetrend.blogspot.it/

Anna Santese ha detto...

che delizia...gnammy^^

Giovyna ha detto...

Prima questo piatto lo facevo spesso ed era il mio cavallo di battaglia! :D Ultimamente non ho tempo per prepararlo ma lo devo rifare!!! :)

Jenifer Adrianne ha detto...

io sono già passata da te e ho visto un paio di idee che sicuramente sperimenterò al più presto!!! vado spesso in ristorante brescia per questo piatto. È buono.
http://restaau.it/Search/City/ristorante-brescia.html

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