Delle buone polpette con ripieno filante alla provola, un'altra ricetta che ho tratto dal mio food blog Carmy in cucina, così poi non dite che i propongo solo dolci.

Per la ricetta di questa settimana, delle buone polpette di melanzane con ripieno filante alla provola, un'altra ricetta che ho tratto dal mio food blog Carmy in cucina, così poi non dite che vi propongo solo dolci.
Sicuramente è una ricetta che molti di voi già conoscono, ma volevo ugualmente condividerla con voi, diciamo che i miei blog ormai sono i miei ricettari personali da consultare direttamente online.
E' una ricetta davvero molto versatile, perfetta da servire come antipasto finger food o anche come secondo piatto e piace un po' a tutti, sia ai grandi che ai piccini, insomma non avete scusanti, dovrete preparale :)
Ingredienti
3/4 melanzane
Mollica di pane q.b.
Pepe e sale q.b.
50 grammi di formaggio parmigiano reggiano grattugiato
1 uovo
Pan grattato q.b.
Provola q.b.
Procedimento
Ovviamente laviamo per bene le nostre melanzane, tagliamole a tocchetti, saliamole e facciamole riposare un oretta in una ciotola.
Poi le laviamo di nuovo, le poniamo in uno scolapasta per poter eliminare tutta l'acqua in eccesso.
Ora possiamo friggerle in abbondante olio fino a quando non diventano belle dorate e poi le lasciamo raffreddare. In alternativa, possiamo bollirle, io preferisco friggerle
Procediamo alla preparazione delle nostre polpette, in una ciotola aggiungiamo le melanzane, l'uovo, il sale, il pepe, il formaggio ed un po' di mollica di pane, precedentemente messa ad ammorbidire in acqua ed ovviamente strizzata.
Creiamo delle sfere e al centro di ognuna aggiungiamo un pezzetto di provola, se non vi piace potete ometterla.
Facciamo rotolare le polpette nel pangrattato e friggiamole, ponendole poi su un po' di carta assorbente per eliminare tutto l'olio in eccesso.
A questo punto, possiamo servirle, sono buone sia calde che fredde, io le ho servite accompagnate con un po' d'insalata, buon appetito a tutti :)
Ovviamente se avete consigli, sarò felice di leggerli, perché in cucina ci sono sempre così tante cose da scoprire ed imparare ed io ho sempre voglia di migliorare :)


Amò più questi piatti cosi sfiziosi che le cose dolci :) ottimo per un aperitivo
RispondiEliminaOh my now I want a plate it looks so delicious.
RispondiEliminaChe meraviglia questa ricetta la proverò sicuramente!
RispondiEliminaLA BORSA DI MARTINA
Ma che bontà che vedono i miei occhi!!
RispondiEliminaMi hai fatto venire una fame che non ti dico!!
Un bacione bella
Le adoro, voglio provare la tua ricetta!
RispondiEliminaHappy June!
Kisses, Paola.
Expressyourself
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Una ricetta sfiziosa! Voglio provare a farla!
RispondiEliminaAlessia
THECHILICOOL
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Kiss
che buoooooneeee!!!
RispondiEliminawww.UnconventionalSecrets.it
Mamma mia ho la lingua per terra, adoro le melanzane e anche la provola!
RispondiEliminaInvece io non la conoscevo e proverò a farle a Manuel è sempre un casinò fargli mangiare un Po di verdure così almeno le camuffo :D
RispondiEliminaUn bacione tesoro
admaiorasemper.website
sono fantastiche...sai che non le ho mai fatte cosi'...da provare :P
RispondiEliminaYumyyyyyyyyy *o*
RispondiEliminaVery good <3
http://diariodelolivlet.blogspot.com.br/
Buoneeeee le melanzane con la mozzarella!!! Queste polpettine le devo assolutamente provare, ma ora mi hai fatto venire pure voglia di parmigiana... ;)
RispondiEliminaBaci!
S
http://s-fashion-avenue.blogspot.it
che buoneee!! Voglio provarle!!
RispondiEliminawww.alessandrastyle.com
Sembrano squisite!
RispondiEliminaUn abbraccio
www.angelswearheels.com
tesoro tu sei un mito! ci lasci sempre delle ricete top!
RispondiEliminaun bacione Gi.
new post
http://f-lover-fashion-blog.blogspot.it
Mammamia che bontà Carmy, avevo bisogno di questa ricetta.
RispondiEliminaun bacione
MaggieD
Fashion Blog - Maggie Dallospedale Fashion diary
Wow, I love it! Enjoy the week sweetie!
RispondiEliminaI invite you to join my international Banggood giveaway!!
Algo pasa con Mary | Bloglovin
♥‿♥
queste le amo, sono deliziosissime
RispondiEliminakiss
http://tr3ndygirl.com
Da provare!!
RispondiEliminaBaci Paola
TheMoraSmoothie
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fantastic post my dear, I really wanna try this recipe :D xoxo
RispondiEliminaMi hai convinta a mettermi sui fornelli!!!
RispondiEliminaUn bacione
TruccatiConEva
Fantastic post! Very lovely photos too. Happy Wednesday dear! :)
RispondiEliminaSTYLEFORMANKIND.COM
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Now I'm hungry, this looks so yummy!
RispondiEliminaxx from Germany/Bavaria, Rena
www.dressedwithsoul.com
wow such a yum recipe! Thanks for sharing!
RispondiEliminaxx
cvetybaby.com
sono buonissime!!!
RispondiEliminahttp://www.thefashionprincess.it/