Ricetta della pasta con la ricotta.i manfredi,Forse con questo caldo i piatti piccanti non sono proprio l'ideale ma se hanno come protagoniste le alici e quindi il richiamo del mare,allora sono perfetti anche nelle giornate piu' calde!
Ingredienti:
180 grammi di alici in salsa piccante (Rizzoli)
500 grammi di spaghetti (Spaghettoro di Verrigni)
mezza passata di pomodoro
uno spicchio d'aglio
Ingredienti:
500 grammi di pasta (tipo manfredi)
uno spicco d'aglio
200 grammi di carne macinata
350 ml di passata di pomodoro
200 grammi di ricotta
peperoncino,sale e olio extravergine q.b.
qualche foglia di basilico
Procedimento:
Nell'olio facciamo soffriggere aglio e peperoncino.
Aggiungiamo la carne,facendola cuocere per pochi istanti,mescolando con un mestolo per non farla attaccare o bruciare,aggiungiamo la passata di pomodoro,il sale,il basilico e faciamo cuocere il tutto.
Cuociamo la pasta in acqua bollente e salata e quando sara' pronta e scolata,condiamola con la nostra salsa.
Aggiungiamo la ricotta direttamente nei piatti prima di servirli.
Oltre alla ricotta,si puo' aggiungere anche del formaggio grattuggiato!
Ottima idea un ragù servito con la ricotta!! smackk
RispondiEliminaDirei ottimo questo primo!!Un abbraccio e buonissima giornata
RispondiEliminaChe bontà .I cuochi di Lucullo
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