Tre ricette svuota frigo, facili e veloci!

Oggi un piccolo recap con ben tre ricette, utili sia se vi ritrovate con ospiti inaspettati e non sapete cosa cucinare, sia se avete troppe cose in frigo o in dispensa che rischiano di venir sprecate, perché nulla va sprecato!

Tre ricette facili, veloci e svuota frigo

Pane avanzato?E allora prepariamo le Polpette di pane ripiene!

Una ricetta perfetta per un antipasto gustoso perché le polpette di pane, piacciono proprio a tutti.

Ingredienti

200 ml di latte e 200 ml di acqua

Un uovo

Mollica di pane, almeno 200 gr.

Sale e pepe q.b.

50 grammi di formaggio grattugiato

Pan grattato q.b.

Ripieno

A scelta, io ho optato per 100 grammi di mortadella

Procedimento

Facciamo ammorbidire la mollica di pane nel latte e nell'acqua, poi la strizziamo e la poniamo in una ciotola e aggiungiamo prima il formaggio, poi l'uovo ed infine il sale ed il pepe e lavoriamo il tutto con le mani.

Creiamo le polpette e al centro di ognuna aggiungiamo la mortadella o altro ripieno, e cospargiamole di pangrattato.

Infine friggiamole!

Molti salumi e formaggi a disposizione?E allora prepariamo una Sbriciolata salata

E' una torta rustica facilissima da preparare ed oltre ad essere buona ha anche un bel aspetto.

Ingredienti
250 grammi di farina
Un uovo
Un cucchiaino di lievito istantaneo
100 gr. di burro
Sale e pepe q.b.
200 gr. provolone piccante tagliato a cubetti
200 gr. di prosciutto cotto tagliato a cubetti

Procedimento
In una ciotola aggiungiamo la farina, il lievito ed il sale, mescoliamo e poi aggiungiamo anche l'uovo ed il burro freddo tagliato a pezzi piccoli, lavoriamo il tutto con le mani per ottenere un composto sbriciolato.
Prendiamo una tortiera imburrata ed infarinata, aggiungiamo metà impasto, schiacciandolo per creare la base dellasbriciolata, poi aggiungiamo tutto il ripieno, quindi formaggio, prosciutto e pepe, poi ricopriamo con il resto dell'impasto ed inforniamo in forno preriscaldato a 200 gradi per 30 minuti circa.

Pasta sfoglia da utilizzare?

Calzone ripieno!

Un calzone al forno da preparare in pochi minuti!

Ingredienti per un calzone

Un rotolo di pasta sfoglia rotonda
2 wurstel grandi di pollo o salmi a scelta
100 grammi di provola
Pepe q.b.
Un uovo

Procedimento
Poniamo la provola tagliata a fettine sulla pasta sfoglia, esattamente sulla meta', poi poniamo i wurstel tagliati o altri salumi a scelta e infine aggiungendo un po' di pepe.
A questo punto richiudiamo la pasta sfoglia a mezza luna e spennelliamo sopra un po' di tuorlo d'uovo ed inforniamo in forno preriscaldato a 200 gradi per 15 minuti circa.