Una carbonara è sempre una buona idea!


 Ricetta della pasta alla carbonara con video

Eccomi con un'altro post per la rubrica food, una ricetta tratta dal mio food blog Carmy in Cucina, un classico ever green, che piace sempre a tutti, una bella carbonara, non tradizionale, ma con piccole modifiche.
Trovate anche un video tutorial veloce, buon appetito.
Ingredienti per tre persone
250 grammi di spaghetti
120 grammi di pancetta
120 grammi di formaggio pecorino grattugiato
una noce di burro
2 uova
sale, pepe e olio q.b.
Procedimento
In una ciotola aggiungiamo le uova, il formaggio, il pepe ed il sale e con una forchetta o un mestolo mescoliamo per bene il tutto.
In una padella a fuoco lento, soffriggiamo la pancetta in olio e burro, quando diventa rosata l'aggiungiamo al composto e mescoliamo di nuovo.
Prepariamo la pasta, io ho scelto gli spaghetti, appena pronti scoliamoli, da parte in una pentola a fuoco lento soffriggiamo il composto per pochi istanti e aggiungiamo la pasta facendola saltare pochi istanti.
A ogni piatto aggiungiamo una rosa di prosciutto cotto con due foglie di prezzemolo.
VIDEO