Tarallini pepati alla birra!

Ricetta di cucina taralli pepati con birra. Creiamo una fontana con la farina,sbricioliamo il lievito al centro ed aggiungiamo l'acqua tiepida ed un pizzico di sale ed iniziamo a lavorare il tutto con un mestolo di legno.
Quando si parla di birra,dalle mie parti e' inevitabile parlare anche di taralli :) e quindi ho pensato di proporre questa ricetta come seconda partecipazione al contest di Atmosfera Italiana ,per questa ricetta in genere utilizzo il vino ma ho voluto sostituirlo con la birra e devo dire che l'esperimento e' andato a buon fine,i tarallini sono stati apprezzati e mangiati in pochissimi minuti!
Ingredienti:
250 gr.di farina
un cubetto di lievito di birra
2 cucchiai di strutto
mezzo bicchiere d'acqua tiepida
sale e pepe q.b.
mezzo bicchiere di birra
Procedimento:
Creiamo una fontana con la farina,sbricioliamo il lievito al centro ed aggiungiamo l'acqua tiepida ed un pizzico di sale ed iniziamo a lavorare il tutto con un mestolo di legno.
Poi aggiungiamo pepe,strutto e birra ed impastiamo per bene fino a quando l'impasto non sara' ben omogeneo e compatto.
Infine prepariamo i nostri tarallini,basta formare con le mani dei piccoli bastoncini,arrotolarli su loro stessi ed unire le due estremita'.
Inforniamo in forno preriscaldato a 200 gradi per circa 15/20 minuti.

Ecco le foto che vi mostrano tutto il procedimento!












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