16/11/11

Panzerotti napoletani

panzerotti-napoletani
Ed ecco come preparo i panzerotti ,spero che realizzerete questa ricetta anche se non siete di Napoli,tra l'altro ho saputo che in alcune zone d'Italia vengono chamati panzerotti quelli che noi chiamiamo pizze fritte :)
Ingredienti
1 kg di patate
2 uova
sale e pepe q.p
qualche fettina di provola tagliata a pezzetini
pangrattato q.b.
100 grammi di formaggio grattugiato parmigiano
prezzemolo tritato q.b.
olio per friggere q.b.
Procedimento
Per prima cosa lessiamo le nostre patate in acqua bollente e quando saranno cotte spelliamole e schiacciamole con uno schiacciapatate.
Poi riponiamole in una ciotola ed iniziamo ad aggiungere le uova e il formaggio ,mescoliamo per bene il tutto con un mestolo di legno aggiungendo pian piano anche il sale,il pepe ed il prezzemolo.
Poi formiamo i nostri panzarotti,devono avere una forma ovale ed in ognuno aggiungiamo un pochino di provola.
Poi tuffiamoli nel pangrattato,friggiamoli,facciamoli riposare pochi istanti su carta assorbente per togliere l'olio in eccesso e serviamoli!



patate-lesse






panzerotti-napoletani


panzerotti-napoletani

panzerotti-napoletani-ricetta

panzerotti-napoletani

panzerotti-napoletani

7 commenti:

Graal77 ha detto...

Che buoni,da napoletana non posso che approvarla questa ricetta...sono ottimi!!!!buona cucina e buona vita!!!!

Nick e Dana ha detto...

Sai quanto tempo è che non mangio i panzerotti? Che ricordi che mi hai fatto venire....Bravissima I cuochi di Lucullo

Fiorellina84 ha detto...

Che buoni che devono essere...penso che li proverò!!! Kiss

maria rita ha detto...

sembrano delle maxi crocchette.... mi viene fame solo a vederli!

Nick e Dana ha detto...

Ti ho invitata a partecipare al gio dei 7 links project, che ne dici?
Bacioni e buon inizio settimana
I cuochi di lucullo

in cucina con lety ha detto...

buoniiiiii ^_^

giusy loporcaro ha detto...

che bontà......la copio subito!!^!!!!
grazie mille :-)

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