29/08/10

Biscotti frollini! Con nutella o marmellata

 
Ricetta di deliziosi biscotti di pasat frolla , da farcire con nutella o marmellata
Ingredienti:
100 gr di farina
100 gr di burro
1 cucchiaio di frumina(facoltativo)
1 bustina di lievito per dolci
3 uova sode
1 bustina di vanillina
50 gr di zucchero 
Procedimento:
In una ciotola..lavoriamo il burro a crema con lo zucchero e poi sbricioliamo all'interno tre tuorli sodi e lavoriamo il tutto con un mestolo.
Poi aggiungiamo la vanillina..continuiamo a mescolare e aggiungiamo il lievito per dolci...infine un cucchiaio di frumina (facoltativo)
Ora possiamo aggiungere la farina e lavorare il tutto con le mani...infarinando per bene la spianatoia..Impastiamo con molta energia..se l'impasto risulta troppo faticoso da lavorare..potete aggiungere un pochino d'acqua tiepida..impastiamo fino a quando l'impasto non risulti abbastanza compatto!
Poi potrete creare i vostri biscotti...senza stampi perche' l'impasto tenderebbe a sgranellarsi..Formiamo delle palline..poniamole sulla teglia e poi con la punta di un mestolo di legno facciamo un po' di pressione al centro di ogni biscotto...facendo pero' attenzione a non forare il biscotto..dobbiamo avere un piccolissimo spazio da farcire dopo la cottura!
Inforniamo per  15 minuti in forno preriscaldato a 170 gradi!
Una volta pronti potremo farcire il forellino di ogni biscotto con nutella o marmellata!
Buon appetito! :)



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