24/03/15

Ricetta, i pirichittus, dolcetti sardi al limone

pirichittus  ricetta
La ricetta della settimana, è tratta dal mio food blog, Carmy in Cucina, una ricetta dolce, che vede protagonisti i pirichittus, dei dolcetti sardi dalla consistenza morbida arricchiti da una golosa glassa bianca al limone, vi assicuro che sono davvero buonissimi ed anche molto semplici da preparare.
Forse l'unica cosa non semplicissima è la glassa, quindi se volete un modo più semplice, vi basterà mescolare un po' di succo di limone con lo zucchero a velo, così otterrete una glassa itantanea in cui immergere i vostri dolcetti.
Ingredienti
5 uova, di cui ci servono solo i tuorli
300 gr. di farina
bucce grattugiate di due limoni
una bustina di lievito per dolci
50 gr. di olio evo
50 ml di latte
350 gr. zucchero
200 ml di acqua
Procedimento
In una ciotola lavoriamo i tuorli, con l'olio, il latte e due cucchiai di zucchero, mescoliamo per bene ed aggiungiamo la buccia grattugiata di un limone, ci basterà utilizzare utilizzare un semplice mestolo di legno.
In un'altra ciotola, aggiungiamo la farina ed il lievito per dolci e aggiungiamo il tutto all'altra ciotola, pian piano, mentre continuiamo a lavorare il tutto, dovremo ottenere un composto morbido e bello omogeneo.
Con le mani formiamo delle palline e mettiamole su una teglia con carta da forno ed inforniamo in forno preriscaldato a 175 gradi per 20 minuti circa, una volta pronti facciamoli riposare per farli raffreddare.
Nel frattempo, prepariamo la nostra glassa al limone, in un pentolino a fuoco lento aggiungiamo lo zucchero con l'acqua e la buccia grattugiata di un limone, mescoliamo con un mestolo di legno e facciamo bollire il tutto, ma non troppo perché non dovrà caramellare, ma sarà pronta quando avrà una consistenza bella densa ma non troppo, per essere sicuri, ci basterà bagnare l'indice nel liquido e unire il pollice, se rilasciando se si creerà un filo allora vorrà dire che è pronta, mi raccomando però, state attenti a non scottarvi.
A questo punto spegniamo il fuoco ed immergiamo tutti i dolcetti per poterli ricoprire di glassa, mettiamoli su un vassoio e lasciamoli riposare, così la glassa si raffredda e diventa bianca.
Ecco il foto tutorial.

i-pirichittus


pirichittus
pirichittus


ricetta-sarda-pirichittus

37 commenti:

  1. Yummy ! I'd like to taste it ! X

    Follow me on GFC Carmen, I always follow back !
    WWW.HEKYMA.COM

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  2. Che ricetta stupenda Carmen! Devono essere cosi buoni questi! Un bacio Cara!
    ♥♥♥
    Jeanne
    http;//fashionmusingsdiary.com

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  3. Wow those look so delicious!

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  4. quanto li vorrei assaggiare, sembrano deliziosi!
    xxx
    mari
    www.ilovegreeninspiration.com

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  5. Delicious little bite size perfect for a party.

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  6. non amo particolarmente fare i dolci anzi da un secolo che non cucino qualcosa ma la ricetta mi sembra davvero facile da fare

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  7. Non conoscevo questi dolcetti, devo essere deliziosi!! Li proverò!
    www.alessandrastyle.com

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  8. I can almost taste it in my mouth! Looks so delicious Carmen, thanks for sharing xo
    www.fashionphases.com

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  9. I'm drinking coffee now, so I would like to try it :) Looks so delicious.

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  10. Ma che buoni questi dolcetti Charmy!!!
    Della serie uno tira l'altro!!
    Io mi sono messa a dieta ma se li avessi davanti non saprei proprio resistere!!
    Un bacione

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  11. Sì me li ricordo. ..sono buonissimi :p

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  12. ma che brava!! sembrano buonissimi gnam!!!

    xoxo,
    Alice's Pink Diary

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  13. Grazie per questi deliziosi dolcetti, una golosità unica!!!!

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  14. Che buoni Carmy!!!!!! :*
    Baci,
    Marina
    www.maridress.blogspot.it

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  15. Love these yummy bites, Carmy! Won't you send some over?? xoxo

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  16. Ci provo questo fine settimana Carmy, mi sembrano buonissimi
    Un bacione
    Maggie D.
    Fashion Blog Maggie Dallospedale fashion diary

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  17. me li ricordo benissimo questi dolcetti sardi...ricordo delle mie vacanze di qualche anno fa:)

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  18. Favolosi... io adoro il limone!!!
    Un bacio

    TruccatiConEva

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  19. Devo segnarmi anche questa :D
    sembrano buonissimii
    un bacione
    http://mywonderrfulworld.blogspot.it/2015/03/fenomeno-spice.html

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  20. So nice! Thank you for sharing and have an amazing day! :)

    xoxo;
    STYLEFORMANKIND.COM
    Facebook / Bloglovin

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  21. wow, sai che mi sembrano davvero facili da rifare? ci proverò :D grazie per la bella ricettina cara!
    flò

    http://lafloppola.blogspot.it

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  22. sei un pozzo di saggezza .... e calorie!!! ma chi se ne importa...la prova costume non è cpsì vicina!!!
    un bacione Gi.

    new post
    http://f-lover-fashion-blog.blogspot.it

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  23. no, Carmy, ma ci fai diventare pazze! cosa sono queste meraviglie??
    Un abbraccio
    Valentina Astorino e Eva Sabin The AnarChic

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  24. Buoni......me ne spedisci un po a casa??!! ;-))))
    Bacio

    NEW POST

    www.angelswearheels.com

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  25. mi è venuta tanta fame!! :D

    www.fashi0n-m0de.blogspot.it

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  26. ottima ricettaaa
    mamma che buoniii

    www.thefashionwings.blogspot.it

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  27. Non li conoscevo....che bontà!!

    http://emiliasalentoeffettomoda.com/la-casa-delle-api-gioco-e-cartone/
    grazie

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