i pirichittus, dei dolcetti dalla consistenza morbida arricchiti da una glassa bianca al limone, sono dolci di origine sarda.

Forse l'unica cosa non semplicissima è la glassa, quindi se volete un modo più semplice, vi basterà mescolare un po' di succo di limone con lo zucchero a velo, così otterrete una glassa itantanea in cui immergere i vostri dolcetti.
Ingredienti
5 uova, di cui ci servono solo i tuorli
300 gr. di farina
bucce grattugiate di due limoni
una bustina di lievito per dolci
50 gr. di olio evo
50 ml di latte
350 gr. zucchero
200 ml di acqua
Procedimento
In una ciotola lavoriamo i tuorli, con l'olio, il latte e due cucchiai di zucchero, mescoliamo per bene ed aggiungiamo la buccia grattugiata di un limone, ci basterà utilizzare utilizzare un semplice mestolo di legno.
In un'altra ciotola, aggiungiamo la farina ed il lievito per dolci e aggiungiamo il tutto all'altra ciotola, pian piano, mentre continuiamo a lavorare il tutto, dovremo ottenere un composto morbido e bello omogeneo.
Con le mani formiamo delle palline e mettiamole su una teglia con carta da forno ed inforniamo in forno preriscaldato a 175 gradi per 20 minuti circa, una volta pronti facciamoli riposare per farli raffreddare.
Nel frattempo, prepariamo la nostra glassa al limone, in un pentolino a fuoco lento aggiungiamo lo zucchero con l'acqua e la buccia grattugiata di un limone, mescoliamo con un mestolo di legno e facciamo bollire il tutto, ma non troppo perché non dovrà caramellare, ma sarà pronta quando avrà una consistenza bella densa ma non troppo, per essere sicuri, ci basterà bagnare l'indice nel liquido e unire il pollice, se rilasciando se si creerà un filo allora vorrà dire che è pronta, mi raccomando però, state attenti a non scottarvi.
A questo punto spegniamo il fuoco ed immergiamo tutti i dolcetti per poterli ricoprire di glassa, mettiamoli su un vassoio e lasciamoli riposare, così la glassa si raffredda e diventa bianca.
Ecco il foto tutorial.




Yummy ! I'd like to taste it ! X
RispondiEliminaFollow me on GFC Carmen, I always follow back !
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Wow they look so good :D
RispondiEliminaFlorals&Smiles
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Che ricetta stupenda Carmen! Devono essere cosi buoni questi! Un bacio Cara!
RispondiElimina♥♥♥
Jeanne
http;//fashionmusingsdiary.com
Wow those look so delicious!
RispondiEliminaDeliziosi questi dolcetti sardi!!!!
RispondiEliminaxo Paola
Expressyourself
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quanto li vorrei assaggiare, sembrano deliziosi!
RispondiEliminaxxx
mari
www.ilovegreeninspiration.com
Great post! :)
RispondiEliminaDelicious little bite size perfect for a party.
RispondiEliminanon amo particolarmente fare i dolci anzi da un secolo che non cucino qualcosa ma la ricetta mi sembra davvero facile da fare
RispondiEliminaNon conoscevo questi dolcetti, devo essere deliziosi!! Li proverò!
RispondiEliminawww.alessandrastyle.com
che fameeee, sembrano favolosi!!!
RispondiEliminawww.UnconventionalSecrets.it
I can almost taste it in my mouth! Looks so delicious Carmen, thanks for sharing xo
RispondiEliminawww.fashionphases.com
I'm drinking coffee now, so I would like to try it :) Looks so delicious.
RispondiEliminaMa che buoni questi dolcetti Charmy!!!
RispondiEliminaDella serie uno tira l'altro!!
Io mi sono messa a dieta ma se li avessi davanti non saprei proprio resistere!!
Un bacione
Sì me li ricordo. ..sono buonissimi :p
RispondiEliminama che brava!! sembrano buonissimi gnam!!!
RispondiEliminaxoxo,
Alice's Pink Diary
Grazie per questi deliziosi dolcetti, una golosità unica!!!!
RispondiEliminaChe buoni Carmy!!!!!! :*
RispondiEliminaBaci,
Marina
www.maridress.blogspot.it
Love these yummy bites, Carmy! Won't you send some over?? xoxo
RispondiEliminaCi provo questo fine settimana Carmy, mi sembrano buonissimi
RispondiEliminaUn bacione
Maggie D.
Fashion Blog Maggie Dallospedale fashion diary
me li ricordo benissimo questi dolcetti sardi...ricordo delle mie vacanze di qualche anno fa:)
RispondiEliminaFavolosi... io adoro il limone!!!
RispondiEliminaUn bacio
TruccatiConEva
Wow che bontà!
RispondiEliminaAlessia
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Kiss
Devo segnarmi anche questa :D
RispondiEliminasembrano buonissimii
un bacione
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So nice! Thank you for sharing and have an amazing day! :)
RispondiEliminaxoxo;
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wow, sai che mi sembrano davvero facili da rifare? ci proverò :D grazie per la bella ricettina cara!
RispondiEliminaflò
http://lafloppola.blogspot.it
Mmmm golosi! Baci Elisabetta
RispondiEliminasei un pozzo di saggezza .... e calorie!!! ma chi se ne importa...la prova costume non è cpsì vicina!!!
RispondiEliminaun bacione Gi.
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Buoniiiiii!!!!!
RispondiEliminaPassa a trovarmi VeryFP
no, Carmy, ma ci fai diventare pazze! cosa sono queste meraviglie??
RispondiEliminaUn abbraccio
Valentina Astorino e Eva Sabin The AnarChic
Oh gnam !!!!! Ma ora come fo ? Me li porti tu????
RispondiEliminaCarola / www.pursesintheKitchen.com
Buoni......me ne spedisci un po a casa??!! ;-))))
RispondiEliminaBacio
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mamma che ricetta!!!
RispondiEliminaDon't Call Me Fashion Blogger
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mi è venuta tanta fame!! :D
RispondiEliminawww.fashi0n-m0de.blogspot.it
Devono essere buonissimi!!
RispondiEliminaEleonora,
www.it-girl.it
ottima ricettaaa
RispondiEliminamamma che buoniii
www.thefashionwings.blogspot.it
Non li conoscevo....che bontà!!
RispondiEliminahttp://emiliasalentoeffettomoda.com/la-casa-delle-api-gioco-e-cartone/
grazie