Ricetta - Muffin con cocco,cacao e nutella (con video)


Dopo i muffin con cuore di nocciole e nutella, ecco qui anche sul blog la ricetta dei buonissimi Muffin con cocco, cacao e nutella, una vera delizia!
Ingredienti per 12 muffins
50 gr. farina di cocco.
100 gr. farina 00.
50 gr. di burro a temperatua ambiente oppure sciolto.
2 uova.
mezza bustina di lievito per dolci.
una bustina di vanillina.
cacao amaro in polvere q.b.
100 gr. di zucchero.
200 ml di latte.
nutella q.b.
Procedimento
Lavoriamo con una frusta elettrica le uova il burro e lo zucchero.
Poi aggiungiamo meta' del latte, la vanillina e pian piano aggiungiamo anche la farina 00, poi il restante del latte,la farina di cocco ed infine il lievito.
Mettiamo una piccola parte del nostro composto in un'altra ciotola ed aggiungiamo qualche cucchiaio di cacao amaro,mescoliamo per bene.
Prendiamo i nostri pirottini aggiungiamo il nostro composto ed in superficie aggiungiamo un pò di composto al cacao,cosi' avremo dei muffin bicolore, belli da vedere e buoni da mangiare.
Inforniamo in forno preriscaldato a 175 gradi per 15/20 minuti circa.
Una volta pronti possiamo aggiungere in superficie della nutella ed un altro po' di farina di cocco.




Eccovi la video ricetta