13/03/12

Arancini di riso (alias palle di riso) :D

Arancini-Di-Riso

Uno dei piatti che piu' amo,sfizioso,buono e appetitoso,degli arancini di riso,noi li chiamiamo palle di riso.
Ingredienti
500 gr. di riso
100 gr. di provola
2 uova
100 gr. di formaggio grattugiato
2 noci di burro
pepe q.b.
salsa q.b. io ho preparato quella al ragu'
pan grattato q.b.
Procedimento
Prepariamo il riso in acqua bollente salata ed una volta pronto scoliamolo per bene ed ancora caldo poniamolo in una ciotola ed aggiungiamo il formaggio ed il burro,mescoliamo per bene il tutto ed infine aggiungiamo la nostra salsa al ragu'(due mestoli di salsa bastano).
Ovviamente potete scegliere di aggiungere qualsiasi altra salsa,come ad esempio una buona bolognese.
Facciamo raffreddare il tutto a temperatura ambiente e successivamente aggiungiamo il pepe e le uova, mescoliamo ancora e formiamo i nostri arancini,creando delle piccole palle,ponendo in ognuna un pezzetto di provola  e passandole nel pangrattato.
Friggiamole,poniamole su una carta assorbente e voila'! 
Buon appetito :)


Palle-Di-Riso

1 commenti:

Patri - LAismydream ha detto...

OMG sono giorni che ho voglia di arancini e supplì...poi vedo ste cose e...HO FAMEEEEEEE!!!
Cara Carmen ogni volta che vedo le tue ricettine mi viene l'acquolina in bocca...

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