24/03/15

Ricetta, i pirichittus, dolcetti sardi al limone

pirichittus  ricetta
La ricetta della settimana, è tratta dal mio food blog, Carmy in Cucina, una ricetta dolce, che vede protagonisti i pirichittus, dei dolcetti sardi dalla consistenza morbida arricchiti da una golosa glassa bianca al limone, vi assicuro che sono davvero buonissimi ed anche molto semplici da preparare.
Forse l'unica cosa non semplicissima è la glassa, quindi se volete un modo più semplice, vi basterà mescolare un po' di succo di limone con lo zucchero a velo, così otterrete una glassa itantanea in cui immergere i vostri dolcetti.
Ingredienti
5 uova, di cui ci servono solo i tuorli
300 gr. di farina
bucce grattugiate di due limoni
una bustina di lievito per dolci
50 gr. di olio evo
50 ml di latte
350 gr. zucchero
200 ml di acqua
Procedimento
In una ciotola lavoriamo i tuorli, con l'olio, il latte e due cucchiai di zucchero, mescoliamo per bene ed aggiungiamo la buccia grattugiata di un limone, ci basterà utilizzare utilizzare un semplice mestolo di legno.
In un'altra ciotola, aggiungiamo la farina ed il lievito per dolci e aggiungiamo il tutto all'altra ciotola, pian piano, mentre continuiamo a lavorare il tutto, dovremo ottenere un composto morbido e bello omogeneo.
Con le mani formiamo delle palline e mettiamole su una teglia con carta da forno ed inforniamo in forno preriscaldato a 175 gradi per 20 minuti circa, una volta pronti facciamoli riposare per farli raffreddare.
Nel frattempo, prepariamo la nostra glassa al limone, in un pentolino a fuoco lento aggiungiamo lo zucchero con l'acqua e la buccia grattugiata di un limone, mescoliamo con un mestolo di legno e facciamo bollire il tutto, ma non troppo perché non dovrà caramellare, ma sarà pronta quando avrà una consistenza bella densa ma non troppo, per essere sicuri, ci basterà bagnare l'indice nel liquido e unire il pollice, se rilasciando se si creerà un filo allora vorrà dire che è pronta, mi raccomando però, state attenti a non scottarvi.
A questo punto spegniamo il fuoco ed immergiamo tutti i dolcetti per poterli ricoprire di glassa, mettiamoli su un vassoio e lasciamoli riposare, così la glassa si raffredda e diventa bianca.
Ecco il foto tutorial.

i-pirichittus


pirichittus
pirichittus


ricetta-sarda-pirichittus

37 commenti:

Hekyma _ ha detto...

Yummy ! I'd like to taste it ! X

Follow me on GFC Carmen, I always follow back !
WWW.HEKYMA.COM

Kelsey & Kenecha ha detto...

Wow they look so good :D

Florals&Smiles
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Jeanne ha detto...

Che ricetta stupenda Carmen! Devono essere cosi buoni questi! Un bacio Cara!
♥♥♥
Jeanne
http;//fashionmusingsdiary.com

Kacrates ha detto...

Wow those look so delicious!

Paola Lauretano ha detto...

Deliziosi questi dolcetti sardi!!!!
xo Paola
Expressyourself
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marilovesgr33n ha detto...

quanto li vorrei assaggiare, sembrano deliziosi!
xxx
mari
www.ilovegreeninspiration.com

Jelisaveta Đukanović ha detto...

Great post! :)

Jackie Harrison ha detto...

Delicious little bite size perfect for a party.

Maria luisa ha detto...

non amo particolarmente fare i dolci anzi da un secolo che non cucino qualcosa ma la ricetta mi sembra davvero facile da fare

Alessandra Heidelberg ha detto...

Non conoscevo questi dolcetti, devo essere deliziosi!! Li proverò!
www.alessandrastyle.com

Manuela Muratore ha detto...

che fameeee, sembrano favolosi!!!

www.UnconventionalSecrets.it

Glenda·Kruse Blogger ha detto...

I can almost taste it in my mouth! Looks so delicious Carmen, thanks for sharing xo
www.fashionphases.com

Królowa Karo ha detto...

I'm drinking coffee now, so I would like to try it :) Looks so delicious.

emanuela rossi ha detto...

Ma che buoni questi dolcetti Charmy!!!
Della serie uno tira l'altro!!
Io mi sono messa a dieta ma se li avessi davanti non saprei proprio resistere!!
Un bacione

in cucina con lety ha detto...

Sì me li ricordo. ..sono buonissimi :p

Alice ha detto...

ma che brava!! sembrano buonissimi gnam!!!

xoxo,
Alice's Pink Diary

speedy70 ha detto...

Grazie per questi deliziosi dolcetti, una golosità unica!!!!

Marina Ghirga ha detto...

Che buoni Carmy!!!!!! :*
Baci,
Marina
www.maridress.blogspot.it

Shirley Tay ha detto...

Love these yummy bites, Carmy! Won't you send some over?? xoxo

Maggie Dallospedale ha detto...

Ci provo questo fine settimana Carmy, mi sembrano buonissimi
Un bacione
Maggie D.
Fashion Blog Maggie Dallospedale fashion diary

Silvia Vettori ha detto...

me li ricordo benissimo questi dolcetti sardi...ricordo delle mie vacanze di qualche anno fa:)

Eva Bergamo ha detto...

Favolosi... io adoro il limone!!!
Un bacio

TruccatiConEva

the chilicool ha detto...

Wow che bontà!
Alessia
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Serena Reale ha detto...

Devo segnarmi anche questa :D
sembrano buonissimii
un bacione
http://mywonderrfulworld.blogspot.it/2015/03/fenomeno-spice.html

Style For Mankind ha detto...

So nice! Thank you for sharing and have an amazing day! :)

xoxo;
STYLEFORMANKIND.COM
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LA FLO' ha detto...

wow, sai che mi sembrano davvero facili da rifare? ci proverò :D grazie per la bella ricettina cara!
flò

http://lafloppola.blogspot.it

www.selodicecoco.it ha detto...

Mmmm golosi! Baci Elisabetta

F-lover Fashion Blog ha detto...

sei un pozzo di saggezza .... e calorie!!! ma chi se ne importa...la prova costume non è cpsì vicina!!!
un bacione Gi.

new post
http://f-lover-fashion-blog.blogspot.it

Veronica Vannini ha detto...

Buoniiiiii!!!!!
Passa a trovarmi VeryFP

The AnarCHIC ha detto...

no, Carmy, ma ci fai diventare pazze! cosa sono queste meraviglie??
Un abbraccio
Valentina Astorino e Eva Sabin The AnarChic

Carola D. ha detto...

Oh gnam !!!!! Ma ora come fo ? Me li porti tu????

Carola / www.pursesintheKitchen.com

Dania ha detto...

Buoni......me ne spedisci un po a casa??!! ;-))))
Bacio

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www.angelswearheels.com

alessia lo re ha detto...

mamma che ricetta!!!
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enrica sciarretta ha detto...

mi è venuta tanta fame!! :D

www.fashi0n-m0de.blogspot.it

Eleonora Petrella ha detto...

Devono essere buonissimi!!

Eleonora,
www.it-girl.it

Elisabetta Rossi ha detto...

ottima ricettaaa
mamma che buoniii

www.thefashionwings.blogspot.it

Mari ha detto...

Non li conoscevo....che bontà!!

http://emiliasalentoeffettomoda.com/la-casa-delle-api-gioco-e-cartone/
grazie

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