16/06/11

Collaborazione con il Molino Chiavazza

Oggi mi sono arrivati alcuni prodotti offerti da 'Il Molino Chiavazza',una ditta che opera da piu' di cinquant'anni,producendo farine di grano tenero e confezionando un'ampia gamma di sfarinati e prodotti destinati al consumo domestico.
Vi mostro cosa ho ricevuto..
-Una farina '00' Antigrumi adatta per preparare pasta fresca,gnocchi e preparazioni di pasticceria.
-Una Semola Rimacinata di grano duro,ideale per preparare pane,pizze,focacce,prodotti da forno e pasta fresca.
Permette di ottenere prodotti con colore giallo paglierino con odore e sapore caratteristici

-Una classica farina '00' di grano tenero ideale per pan di spagna,pizze,focacce,pasta fresca e per impanare.
-Una farina '00' Manitoba,perfetta per i prodotti da forno e lievitati (croissant,krapfen,panfrutti,plum cake) pizze e focacce morbide ottenute da una lunga lievitazione.

Ed infine una crema pasticcera ed un amido di mais!

Ringrazio il molino Chiavazza per questa collaborazione!
Al piu' presto utilizzero' questi prodotti nelle prossime ricette :)

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